«جراد البحر»:

في اليابان.. بيع جراد البحر الثلجي بمزاد مقابل 9 آلاف يورو وسط احتفال تقليدي

في السوق المحلي بمدينة توتوري اليابانية، حقق جراد البحر الثلجي رقماً قياسياً جديداً في أول مزاد موسمي لهذا العام، حيث وصل سعره إلى 1.5 مليون ين (حوالي 9.200 يورو)  هذه الزيادة الكبيرة في السعر تعكس القيمة العالية لهذا النوع من الجراد الذي يُعتبر من الأطعمة الفاخرة في المطبخ الياباني.وقد أقيمت هذه المزادات التقليدية بعد بدء موسم صيد هذا النوع من الجراد في منطقة سانين الساحلية شمال غرب اليابان، حيث يُحتفل بهذا الصيد كل عام. شارك في الحدث حوالي 200 شخص من بينهم مسؤولون محليون وممثلو تعاونيات الصيد، بينما كانت الغالبية العظمى من الجراد المباعة موجهة للتوزيع في منطقة كانساي وكذلك في توتوري نفسها، التي ستستضيف مهرجاناً يتضمن العديد من الأنشطة مثل سحب يانصيب للفوز بالجراد بالإضافة إلى تقديم حساء الجراد...


أعادة جراد بحر برتقالي “النادر للغاية” للمحيط بعد العثور عليه في سوبرماركت في نيويورك

أغسطس 29, 2024آخر تحديث: أغسطس 29, 2024 المستقلة/- تم إرجاع جراد البحر البرتقالي “النادر للغاية” إلى البحر بعد أن انتهى به المطاف في قسم المأكولات البحرية في أحد المتاجر الكبرى. وصل جراد البحر، الذي أطلق عليه لاحقًا اسم كليمنتين، إلى متجر في لونغ آيلاند، نيويورك، في أوائل يوليو، وبرز على الفور بين مجموعة من جراد البحر البني التقليدي. مع وجود جراد بحر برتقالي طبيعي واحد فقط من بين 30 مليون، أصبح هذا القشريات النادر بمثابة عامل جذب في قسم المأكولات البحرية، وفقًا لمجموعة الدفاع عن حقوق الحيوان Humane Long Island. تواصل مالك المتجر مع حوض أسماك لاستقبال كليمنتين، لكنه رفض العرض. وهنا تدخل ملجأ ساوثهامبتون للحيوانات، واستدعى Humane Long Island لتأمين إطلاق سراح جراد البحر بأمان. بالتعاون مع المتجر، أعادت...


كيف تحوّل جراد البحر من طعام للسجناء إلى رمز للمكانة الاجتماعية؟

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- رغم هيكله الخارجي الأحمر اللّامع وسُمعته كحشرة بحرية، إلّا أن جراد البحر يُعتبر سلعة فاخرة غير متوقعة منذ فترة طويلة.وإلى جانب ثمنه الباهظ في قوائم الطعام، فإن هذا النوع من القشريات هو رمز طويل الأمد للثراء في عالم الفن والأزياء، حيث وصل إلى مكانة ثقافية تفوق غيرها من الأطعمة الشهيّة، مثل الكافيار.ولكن، لم يكن هذا حال جراد البحر دائمًا، حيث كان طعامًا شهيًّا للسجناء والأشخاص الذين خضعوا للعبودية في أمريكا سابقًا.


الأمم المتحدة: مجتمعات الصيد في جنوب مدغشقر تواجه ظروفا مميتة بسبب تغير المناخ

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق قالت الأمم المتحدة اليوم السبت، إن مجتمعات الصيد، جنوبي مدغشقر، تواجه أحيانا ظروفا بحرية مميتة، بسبب تغير المناخ، لكن بمساعدة منظمة العمل الدولية التابعة للأمم المتحدة؛ فإن تلك المجتمعات تجد طرقا للتكيف مع الظروف الجديدة التي تواجهها.ووفقا للموقع الرسمي لأخبار الأمم المتحدة، تعد هذه الجزيرة الكبيرة الواقعة في المحيط الهندي من بين أفقر الجزر في إفريقيا حيث يكسب غالبية الناس عيشهم من الأرض أو البحر، وهي، مثل العديد من البلدان الأخرى في المنطقة، تعاني من آثار تغير المناخ.وفي حوار أجراه مراسل الأمم المتحدة دانييل ديكنسون في قرية موكالا في منطقة أنوسي، قال رئيس الجمعية المحلية للصيادين، غاستون إيمبولا: "أصبح الصيد في هذه المياه أكثر خطورة لأن الرياح أصبحت أقوى وأصبح الطقس أقل قابلية للتنبؤ به.....


الأسعار العالمية للشوكولاتة في عيد الحب هي الأعلى منذ سنوات.. ما السبب؟

تُعتبر الشوكولاتة بالنسبة لعيد الحب، بمثابة هدية خاصة يحرص الكثير من الناس على تقديمها في هذه المناسبة، وعلى الرغم من ارتفاع الأسعار، إلا أن سوق الشوكولاتة تظل قوية في الأسواق الناضجة، مثل أوروبا وأمريكا الشمالية، بينما في أسواق مثل آسيا، تراجع فيها الطلب على الشوكولاتة بشكل كبير. الشوكولاتة والكاكاو وارتبطت الشوكولاتة والكاكاو تاريخيًا بالحب، ويرجع ذلك إلى حضارات المايا والأزتيك، التي أدخلت السلع إلى أوروبا الغربية عبر الغزاة الإسبان، الآن أصبحت الشوكولاتة وعيد الحب مترادفين، حتى لو قال النقاد إن الارتباط يديم من خلال الحيل التسويقية. ارتفاع أسعار الكاكاو وارتفعت أسعار الكاكاو، إلى أعلى مستوياتها على الإطلاق الأسبوع الماضي، حيث أدى تدهور الأحوال الجوية وتحديات الأمراض إلى تدمير المحاصيل في غانا وساحل العاج، التي تمثل 60% من الإنتاج العالمي، بحسب موقع...


الصين تستعد لإطلاق مسبار “عين جراد البحر” للبحث عن أسرار حوادث كونية غامضة

الصين – تستعد الصين لإطلاق مسبار أينشتاين المزود بتقنية تحاكي عين جراد البحر إلى الفضاء في محاولة لفهم بعض أكبر أسرار الكون. ومن من المنتظر أن تطلق الأكاديمية الصينية للعلوم (CAS) المسبتر في وقت لاحق من الشهر الجاري، حيث من المقرر أن تبحث المهمة عن انفجارات قوية من ضوء الأشعة السينية التي قد تكون جاءت من النجوم المتفجرة أو الثقوب السوداء الضخمة. وسيتم إطلاق المسبار على متن صاروخ “تشانغ تشنغ” من مركز شيتشانغ لإطلاق الأقمار الصناعية في سيتشوان، الصين، في وقت لاحق من هذا الشهر. وتجري الأكاديمية الصينية للعلوم المهمة بالتعاون مع وكالة الفضاء الأوروبية (ESA) ومعهد ماكس بلانك للفيزياء خارج الأرض (MPE) في ألمانيا. وقال إريك كولكرز، عالم مشروع مسبار أينشتاين التابع لوكالة الفضاء الأوروبية: “إن الكون هو مختبرنا...


الصين تستعد لإطلاق مسبار "عين جراد البحر" للبحث عن أسرار حوادث كونية غامضة

تستعد الصين لإطلاق مسبار أينشتاين المزود بتقنية تحاكي عين جراد البحر إلى الفضاء في محاولة لفهم بعض أكبر أسرار الكون. ومن من المنتظر أن تطلق الأكاديمية الصينية للعلوم (CAS) المسبتر في وقت لاحق من الشهر الجاري، حيث من المقرر أن تبحث المهمة عن انفجارات قوية من ضوء الأشعة السينية التي قد تكون جاءت من النجوم المتفجرة أو الثقوب السوداء الضخمة. إقرأ المزيد من الفجر إلى الغسق.. مركبة كيوريوسيتي تسجل يوما مريخيا كاملا بتقنية الفاصل الزمني وسيتم إطلاق المسبار على متن صاروخ "تشانغ تشنغ" من مركز شيتشانغ لإطلاق الأقمار الصناعية في سيتشوان، الصين، في وقت لاحق من هذا الشهر.وتجري الأكاديمية الصينية للعلوم المهمة بالتعاون مع وكالة الفضاء الأوروبية (ESA) ومعهد ماكس بلانك للفيزياء خارج الأرض (MPE) في ألمانيا.وقال إريك كولكرز،...


ذيول جراد البحر المشوية لعشاء رأس السنة

البوابة - ذيول جراد البحر المشوية مع صلصة النبيذ الأبيض بالزبدة والثوم هي وصفة رائعة وأنيقة والأفضل من ذلك كله أنها سهلة التحضير. جاهز في أقل من 20 دقيقة، دع الفرن يقوم بكل الطهي نيابةً عنك! مليئة بالنكهة، ليست هناك حاجة للذهاب إلى مطعم لتذوق ذيول جراد البحر المتفحمة قليلاً!ذيول جراد البحر المشوية لعشاء رأس السنة المكونات:4 6 أونصة (170 جم) من ذيول جراد البحر½ بصلة، مقطعة إلى 4 شرائح½ كوب زبدة غير مملحة1/3 كوب نبيذ أبيض2 ملعقة كبيرة عسل6 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مهروسة1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج (حسب ذوقك)1 ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبةفلفل مطحون، حسب الرغبةشرائح ليمون للتقديم2 ملعقة كبيرة بقدونس، طازج مفرومالتعليمات: يوضع الرف في منتصف الفرن (4-6 بوصات من عنصر الحرارة). تسخن الشواية...