ذيول جراد البحر المشوية لعشاء رأس السنة
تاريخ النشر: 28th, December 2023 GMT
البوابة - ذيول جراد البحر المشوية مع صلصة النبيذ الأبيض بالزبدة والثوم هي وصفة رائعة وأنيقة والأفضل من ذلك كله أنها سهلة التحضير. جاهز في أقل من 20 دقيقة، دع الفرن يقوم بكل الطهي نيابةً عنك! مليئة بالنكهة، ليست هناك حاجة للذهاب إلى مطعم لتذوق ذيول جراد البحر المتفحمة قليلاً!
ذيول جراد البحر المشوية لعشاء رأس السنةالمكونات:
4 6 أونصة (170 جم) من ذيول جراد البحر
½ بصلة، مقطعة إلى 4 شرائح
½ كوب زبدة غير مملحة
1/3 كوب نبيذ أبيض
2 ملعقة كبيرة عسل
6 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مهروسة
1-2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج (حسب ذوقك)
1 ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة
فلفل مطحون، حسب الرغبة
شرائح ليمون للتقديم
2 ملعقة كبيرة بقدونس، طازج مفروم
التعليمات:
يوضع الرف في منتصف الفرن (4-6 بوصات من عنصر الحرارة).تسخن الشواية مسبقاً وتغلف صينية الفرن بورق الألمنيوم.قم بإذابة ذيول الكركند، إذا كانت مجمدة، في وعاء من الماء البارد لمدة 30 دقيقة أو أكثر، حتى يذوب تماما. تشطف وتترك حتى تجف باستخدام المناشف الورقية.في قدر صغير، تذوب الزبدة على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُقلى حتى تفوح رائحته (حوالي دقيقة واحدة)، ثم يُضاف النبيذ الأبيض. اتركيه على نار خفيفة واتركيه يغلي قليلاً (حوالي 2-3 دقائق)، ثم أضيفي العسل وعصير الليمون والملح والفلفل. اخفقي حتى يذوب العسل في الزبدة ويمتزج الخليط جيدًا. توضع جانبا.باستخدام مقص مطبخ حاد، قم بقص الغلاف العلوي من منتصف الظهر حتى نهاية الذيل، مع ترك مروحة الذيل سليمة. تخلص من الوريد أو شظايا القشرة، إن وجدت. مرر إصبعك بين اللحم والقشرة لفكها. اترك اللحم مفتوحًا قليلاً. اسحب لحم الكركند وارفعه من أسفل الصدفة، مع الحرص على عدم سحب الذيل للخارج تمامًا. ضعي شريحة بصل أسفل اللحم (بين اللحم والقشرة).توضع ذيول جراد البحر بحيث يكون جانب اللحم لأعلى، على صينية الخبز. تترك جانباً. يرش كل جراد البحر مع قليل من الملح والقليل من الفلفل (إذا رغبت في ذلك).باستخدام نصف كمية الصلصة، اسكبي أو ادهني كل جراد البحر (مع التركيز على اللحم) واحتفظي بالصلصة المتبقية للتقديم.يُشوى لمدة تتراوح من 12 إلى 14 دقيقة أو حتى يصبح لحم جراد البحر داكنا ومشوياً من الحواف قليلاً.يُزيّن الطبق بالبقدونس ويُقدم على الفور مع الصلصة المتبقية وشرائح الليمون.
المصدر: Cafedelites.com
اقرأ أيضاً:
سلطة فاهيتا الروبيان مع صلصة الهالبينو والليمون الكريمية
أفكار وصفات عشاء رأس السنة
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: رأس السنة عشاء التاريخ التشابه الوصف
إقرأ أيضاً:
رحيمي «الأعلى مشاركة» في العام بـ 3794 دقيقة
مراد المصري (أبوظبي)
تصدر سفيان رحيمي نجم العين، قائمة أكثر اللاعبين خوضاً للدقائق والمباريات في عام 2024، وفق إحصائية المرصد الكروي التابع للمركز الدولي للدراسات الرياضية، وشملت المباريات في أبرز الدوريات حول العالم حتى 15 ديسمبر الجاري.
وخاض رحيمي 3794 دقيقة في 49 مباراة مع العين والمغرب، حيث تألق مع «الزعيم»، وقاده إلى الفوز بلقب «دوري أبطال آسيا»، فيما أسهم في حصد الميدالية البرونزية مع «أسود الأطلس»، في دورة الألعاب الأولمبية «باريس 2024».
وتصدر «ثلاثي العين» الإحصائية، إذ جاء بعد رحيمي كل من كوامي في المركز الثاني «3596 دقيقة»، في 40 مباراة، والكوري بارك «3581 دقيقة» في 47 مباراة.
واحتل سيونج جونج لاعب الوصل المركز الرابع «3214 دقيقة» في 38 مباراة، ثم ماتياس بالاسيوس لاعب العين «3146 دقيقة» في 39 مباراة، وديفيد بيتروفيتش لاعب الشارقة «3102 دقيقة» في 39 مباراة، وفابيو ليما لاعب الوصل ومنتخبنا بإجمالي «3095 دقيقة» في 41 مباراة، وخالد الظنحاني لاعب الشارقة ومنتخبنا «2969 دقيقة» في 39 مباراة، وعلي صالح لاعب الوصل ومنتخبنا «2945 دقيقة» في 40 مباراة، والإيراني مهدي قائدي لاعب كلباء «2924 دقيقة» في 40 مباراة أيضاً.
وتصدر القائمة عالمياً الفرنسي جول كوندي لاعب برشلونة الإسباني «5872 دقيقة» في 69 مباراة، وتبعه الكولومبي جون أرياس لاعب فلومينينسي البرازيلي
«5599 دقيقة» في 67 مباراة، والأوروجوياني فيدريكو فالفيردي لاعب ريال مدريد
«5573 دقيقة» في 66 مباراة، والهولندي فيرجيل فان دايك مدافع ليفربول «5523 دقيقة» في 64 مباراة، والأرجنتيني نيكولاس أوتاميندي لاعب بنفيكا «5449 دقيقة» في 65 مباراة.
ومن بين الدوريات التي شملتها الإحصائية، تصدر القائمة في الدوري السعودي، السنغالي كاليدو كوليبالي لاعب الهلال برصيد 4702 دقيقة في 54 مباراة، يليه زميله السعودي علي البليهي «4659 دقيقة» في 54 مباراة، وجاء كريستيانو رونالدو نجم النصر في المرتبة الخامسة «4427 دقيقة» في 51 مباراة، وفي الدوري القطري كان الأعلى أكرم عفيف لاعب السد بخوضه 3976 دقيقة في 47 مباراة، يليه المصري تريزيجيه لاعب الريان القطري «3744 دقيقة» في 50 مباراة.
شرفة يثمن تقدم أشغال إعادة تهيئة السد الأخضر