«اللحوم والدجاج»:

احذر| إذابة اللحوم والدجاج المجمد بهذه الطرق تسبب التسمم الغذائي

يقع البعض في أخطاء شائعة عند تذويب اللحوم والدجاج المجمد في الفريزر قبل طهيها، ومن بينها ترك اللحوم في درجة حرارة الغرفة بالساعات في المطبخ، أو فك التجميد بالميكروويف، أو وضعها تحت الماء الساخن، ولكل منهما أضرار خطيرة لا ينبغي تجاهلها. مخاطر إذابة اللحوم والدجاج بهذه الطرقويمكن لإذابة اللحوم المجمدة بطرق غير صحيحة أن تؤدي إلى نمو البكتيريا الضارة بشكل سريع، مما يزيد من خطر التسمم الغذائي، أو بسبب بكتريا السالمونيلا التي قد تسبب في العديد من المخاطر الصحية.  يمنع تدهور الخلايا العصبية.. علاج واعد يحسن الأداء الوظيفي للدماغ بعد تحذير الصحة العالمية.. معلومات صادمة عن مرض السل من الأسباب لطرق العلاج وفيما يلي سنقوم بذكر بعض الطرق الخاطئة لإذابة اللحوم المجمدة ومخاطرها، وفقا لما جاء في موقع “هيلث...


حجز طن من اللحوم والدجاج الفاسد كانت موجهة للاستهلاك بضواحي مراكش

زنقة20ا مراكش: محمد المفرك تمكنت السلطات والمصالح الصحية من ضبط وحجز طن من اللحوم والنقانق والدجاج الفاسد كانت موجهة للاستهلاك البشري بأحد المطاعم بجماعة الأوداية ضواحي مراكش. وحسب مصادر فقد ضبطت المصالح الصحية الكميات الفاسدة المذكورة داخل مطعم، حيث استدعى الأمر تدخل مختلف المصالح لعين المكان حيث حل ممثلون عن مصالح القسم الاقتصادي، والمصلحة البيطرية التابعة للمكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية، و ممثلي مصلحة حفظ الصحة التابعة لمندوبية الصحة وممثلي السلطات المحلية. ومكنت العملية من حجز اللحوم والشحوم الغير صالحة للاستهلاك و تم اتلافها مع تحرير محضر بالواقعة، في أفق اتخاذ المتعين في حق صاحب المطعم المتورط والوصول الى مختلف المتعاملين معه.


احذر من غسل اللحوم والدجاج قبل الطهي.. أسباب ستجعلك تفكر مرتين

عندما نتحدث عن تحضير الطعام، يعتقد الكثيرون أن غسل اللحوم والدجاج قبل الطهي يعد خطوة أساسية لضمان النظافة والسلامة.احذر من غسل اللحوم والدجاج قبل الطهيهل تعلم أن هذه العادة قد تكون ضارة أكثر مما تعتقد؟ دعونا نستكشف الأسباب وراء تجنب غسل اللحوم والدجاج وكيف يمكن أن يؤثر ذلك على صحتك.حذر الدكتور عبد الرحمن شمس خبير التغذية فى تصريحات خاصة لصدى البلد، عن لأسباب وراء تجنب غسل اللحوم والدجاج وكيف يمكن أن يؤثر ذلك على صحتك.إحترس البكتيريا تتناثر!أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الخبراء يحذرون من غسل اللحوم والدجاج هو أن الماء المستخدم في الغسيل يمكن أن يسبب تناثر البكتيريا. عندما تغسل الدجاج أو اللحم، يمكن أن تتطاير قطرات الماء المحملة بالبكتيريا مثل السالمونيلا أو الإشريكية القولونية إلى الأسطح المحيطة، مثل المطبخ،...


ما أسباب ظهور رائحة سيئة عند طهي اللحوم والدجاج؟

تعد اللحوم والدواجن من أهم مصادر البروتين في وجباتنا اليومية، وتحتل مكانة خاصة على المائدة، لكن أحد التحديات التي تواجه الطهاة وربات البيوت هو الرائحة السيئة التي تنبعث أثناء سلق أو طهي اللحوم والدواجن، مما قد يؤثر على مذاق الطعام. لذلك، إليك الفروقات في طريقة تنظيف اللحوم والدواجن، وفوائد النقع في التخلص من الروائح السيئة، وفقا لخبراء الطهي. الفرق بين تنظيف اللحوم والدواجن تنظيف اللحوم الحمراء تحتاج اللحوم الحمراء مثل لحم الأبقار والأغنام إلى عناية خاصة أثناء التنظيف نظرا لوجود كمية أكبر من الأنسجة الضامة والدهون. اللحوم الحمراء تحتاج إلى عناية خاصة أثناء التنظيف نظرا لوجود كمية أكبر من الأنسجة الضامة والدهون (بيكسلز) إزالة الدهون الزائدة: تحتوي اللحوم الحمراء على نسبة دهون أعلى مقارنة بالدواجن، مما يجعل من الضروري إزالة...


ضبط كميات من اللحوم والدجاج الفاسد بحي الزهور في بورسعيد

شنت مراقبة الأغذية ومباحث التموين ببورسعيد حملة مكبرة على الأسواق وتمكنت من ضبط ٥٨٠ كجم من اللحوم المفرومة ودجاج ودهون غير صالحة للاستهلاك الآدمي بنطاق حى الزهور بمحافظة بورسعيد. و ذلك بتوجيهات من الدكتور وليد فتحي عبد المقصود وكيل وزارة الصحة ببورسعيد وتعليمات من الدكتور محمد نصر جودة مدير إدارة الطب الوقائي بالمديرية، وتحت إشراف أحمد شوقي مدير إدارة مراقبة الأغذية بالمديرية. كما تم تحرير ٣محاضر عدم حمل شهادات صحية بالمخالفة للقرار الوزاري ٢٤٣لسنة ٢٠١٦.، وتحرير محضر اشتراطات صحية بالمخالفة للقرار الوزاري ٩٦ لسنة ٦٧ وسحب ٤ عينات من منتجات المصنع وإرسالها للمعامل للوقوف على مدى صلاحيتها للاستهلاك الآدمي من عدمه وجارى مخاطبة مركز إصدار التراخيص لإيقاف التشغيل لعدم وجود ترخيص ووجود نقص شديد في الاشتراطات الصحية الواجب توافرها في...


اللحوم شحيحة والدجاج وفير.. الأسواق العراقية تترقب مواشي إفريقيا وأسماك حية

بغداد اليوم- بغدادكشف وزير الزراعة، عباس جبر المالكي، اليوم الأربعاء، (28 آب 2024)، عن قرب دخول لحوم إفريقية وأسماك حية مستوردة الى العراق لسد النقص وتغطية الطلب في الأسواق المحلية.وأقر المالكي في تصريح متلفز، تابعته "بغداد اليوم"، "بوجود ارتفاع بأسعار اللحوم الحمراء بسبب قلة الانتاج بالثروة الحيوانية نتيجة شحة المياه وغلاء الاعلاف وهذا ينطبق على دول عدة منتجة لها".وأوضح، ان "عدد المواشي في العراق قليلة ولدينا نقص كبير جداً فيها ونخطط للاستيراد من دول إفريقية" مستدركاً بالقول "لكن في المقابل لدينا اكتفاء ذاتي بالدجاج وبيض المائدة". وأشار المالكي الى، ان "الأسماك المستوردة الحية والمجمدة، ستدخل قريباً الى الأسواق العراقية ونأمل منها خفض الأسعار وسد الحاجة والطلب المحلي".وبشأن ملف الأراضي الزراعية وتحولها الى سكنية بعد عام 2003، قال وزير الزراعة، ان "ملايين...


ارتفاع أسعار اللحوم والدواجن والخضروات في عدن

شمسان بوست / خاص: سجلت أسعار اللحوم والدجاج وكذلك الخضار، مساء اليوم الثلاثاء، ارتفاعًا جنونيًا وبشكلٍ مفاجئ في مختلف أسواق العاصمة المؤقتة عدن.وقال مواطنون إن أسعار اللحوم والدجاج والخضار ارتفعت بصورة مفاجئة منذُ يوم أمس الإثنين ومازالت حتى اليوم في ارتفاعًا مُستمر. وأشار المواطنون إلى أن الأسعار تضاعفت خلال اليومين الأخيرين من شهر رمضان المُبارك في ظل غياب وصمت مُريب من الجهات المختصة.وبيّن المواطنون أنهم أصبحوا غير قادرين على شراء اللحوم والدجاج وحتى بعض الأصناف من الخضار نتيجةً للارتفاع الكبيرة الذي وصلت إليه. وأوضح المواطنون أن ارتفاع الأسعار مع حلول عيد الفطر سيضاعف كثيرًا من معاناتهم المعيشية والمادية نظرًا للظروف الصعبة التي يُمرون بها في الوضع الراهن. وناشد المواطنون الجهات المختصة بتنفيذ نزولات ميدانية لضبط الأسعار...


بسبب تلاعبهم بالأسعار.. اعتقال عدد من أصحاب محال بيع اللحوم والدجاج في ميسان

مارس 13, 2024آخر تحديث: مارس 13, 2024 المستقلة/-علي قاسم الكعبي/.. أعلنت مديرية مكافحة الجريمة الاقتصادية والمنظمة في محافظة ميسان عن اعتقال عددا من أصحاب محال بيع اللحوم والدجاج والمواد الغذائية المتلاعبين بالأسعار بالتزامن مع ازدياد الطلب عليها خلال شهر رمضان.وقال اعلام المديرية في بيان تلقته (المستقلة) إن مفارزها قامت بحملة لضبط إيقاع أسعار المواد الغذائية واللحوم في أسواق العمارة وضبط مخالفات في بعض الأسواق واعتقلت المخالفين. يذكر أن المديرية تنفذ حملات متابعة الأسعار في عديد من المحافظات بعد ارتفاع أسعار اللحوم والدجاج في عموم البلاد.و قد شهدت العمارة في الأيام القليلة الماضية ارتفاعا إذ سجل سعر كيلو اللحم الأحمر ارتفاعا غير مسبوق بلغ 20 ألف دينار بفارق 8 آلاف عن السعر السابق وكذلك سعر كيلو الدجاج بلغ 9 آلاف دينار...


تعطيل تدفق الدم.. احذر الإفراط في تناول اللحوم والدجاج لهذه الأسباب

خلال الفترة الماضية تم الترويج لـ اللحم والفراخ من قبل أخصائي التغذية  بسبب خصائصهم في بناء العضلات وتثبيط الشهية، ولكن الآن العلماء يخشون أن يكون البروتين ضارًا لشرايينك.أظهر الباحثون في جامعة بيتسبرج أن استهلاك أكثر من خمس السعرات الحرارية من البروتين يمكن أن ينشط الخلايا التي تسد الشرايين باللويحات، وهي مادة تلحق الضرر بالأوعية وتعطل تدفق الدم.يؤدي نقص تدفق الدم الصحي في جميع أنحاء الجسم إلى زيادة خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية، بحسب ما نشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية. قمة إيفرست تتحول لـ مكب زبالة.. تفاصيل مـ جزرة لـ العمال في مصانع إيلون ماسك.. تفاصيل وأكدت أحدث الأبحاث نتائج الأبحاث المعملية السابقة، وأضافت أدلة جديدة باستخدام تجارب بشرية صغيرة وتجارب على الفئران والخلايا في طبق بتري.ويأتي ذلك...


غير اللحوم والدجاج.. أطعمة بسيطة لبناء العضلات

تميل الأطعمة التي تبني العضلات، مثل صدور الدجاج والسلمون والحليب والجبن والتوفو، إلى احتواء مستويات أعلى من البروتين، يمكن أن يأتي البروتين من مصدر حيواني (مثل اللحوم والبيض) أو من مصدر نباتي (مثل الفول والأفوكادو والفول السوداني).يحتاج الجسم أيضًا إلى الكربوهيدرات، مثل مكرونة القمح الكامل أو الخبز، ليقوم بوظائفه، بالإضافة إلى الدهون الصحية الموجودة في الأطعمة مثل السلمون والتونة والأفوكادو. تساعد هذه الأطعمة على تعزيز الطاقة والقدرة على التحمل البدني أثناء التمارين وتساعد على تعافي العضلات بعد التمرين. لن تصدق.. تناول 7 حبات كاجو يحميك من 8 أمراض كنز فيتامينات.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول 5 حبات من اللوز يوميا؟ أكلات لبناء العضلاتالتونةالتونة هي سمكة غنية بالأوميجا 3 وهي مصدر ممتاز للبروتين، والذي يمكن أن يساهم في تضخم العضلات،...


بشائر بريكس تعم الأسواق| أسعار الدولار والذهب والدجاج واللحوم في النازل..والبقية تأتي..تفاصيل

منذ أن أعلنت الدولة المصرية انضمامها لمجموعة البريكس، بات هناك دعوات للتخلص من الدولار،الذي شهد تراجعًا في تعاملات السوق الموازية، إلى جانب وجود بشائر بانخفاض أسعار الذهب والسلع الأخرى من اللحوم والدواجن وغيرها…  الدولار في منحدر الهاوية| كم سيصل سعر العملة الخضراء قريبًا ؟ مفاجآت منتظرة عاش من أجلها ولم يصل| لماذا سعى محمد الفايد لرئاسة هذه الدولة؟ أسعار الدولار اليومانضمام مصر إلى مجموعة البريكس أثر بشكل كبير على سعر الدولار في مصر، حيث تراجع سعر الأخصر أمام الجنيه المصي في البنك المركزي حتى بلغ:  1 دولار يوافق 30.82 جنيه مصري للشراء و 30.95 جنيه للبيعوتراجه سعر الدولار عالميًا بحسب مؤشر DYX الذي يقيس مستوى العملة الأمريكية أمام 6 عملات رئيسية بشكل طفيف ليسجل 104.10 بحلول الساعة 23:09...


"تشمل اللحوم والدجاج والتونة والحلويات والخبز".. سلطان النيادي يكشف قائمة طعامه على متن محطة الفضاء الدولية منوعات

منوعات، تشمل اللحوم والدجاج والتونة والحلويات والخبز سلطان النيادي يكشف قائمة طعامه على متن محطة الفضاء الدولية،دبي، الإمارات العربية المتحدة CNN قال رائد الفضاء الإمارات ي سلطان النيادي، إن كل .،عبر صحافة الصحافة العربية، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر "تشمل اللحوم والدجاج والتونة والحلويات والخبز".. سلطان النيادي يكشف قائمة طعامه على متن محطة الفضاء الدولية، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل. "تشمل اللحوم والدجاج والتونة والحلويات والخبز"..... دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- قال رائد الفضاء الإماراتي سلطان النيادي، إن كل رائد فضاء يختار قائمة طعامه الخاصة قبل الانطلاق إلى محطة الفضاء الدولية، وكشف النيادي عن الأطعمة التي اختارها وأخذها معه، وكيف يتم حفظها حتى تناولها...