تعطيل تدفق الدم.. احذر الإفراط في تناول اللحوم والدجاج لهذه الأسباب
تاريخ النشر: 20th, February 2024 GMT
خلال الفترة الماضية تم الترويج لـ اللحم والفراخ من قبل أخصائي التغذية بسبب خصائصهم في بناء العضلات وتثبيط الشهية، ولكن الآن العلماء يخشون أن يكون البروتين ضارًا لشرايينك.
أظهر الباحثون في جامعة بيتسبرج أن استهلاك أكثر من خمس السعرات الحرارية من البروتين يمكن أن ينشط الخلايا التي تسد الشرايين باللويحات، وهي مادة تلحق الضرر بالأوعية وتعطل تدفق الدم.
يؤدي نقص تدفق الدم الصحي في جميع أنحاء الجسم إلى زيادة خطر الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية، بحسب ما نشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
وأكدت أحدث الأبحاث نتائج الأبحاث المعملية السابقة، وأضافت أدلة جديدة باستخدام تجارب بشرية صغيرة وتجارب على الفئران والخلايا في طبق بتري.
ويأتي ذلك وسط تزايد شعبية الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين المرتبطة بارتفاع ثقافة الصالة الرياضية. يتلقى ما يقرب من ربع السكان أكثر من خمس إجمالي السعرات الحرارية اليومية من البروتين وحده.
لكن الدكتور باباك رزاني، طبيب القلب الذي قاد البحث، حذر من أن الإكثار من تناول البروتين ليس حلا سحريا لنظام غذائي جيد، واقترح أنه بدلاً من ذلك، يحتاج الناس إلى التأكد من أنهم يتناولون نظامًا غذائيًا متوازنًا يحتوي على ما يكفي من الكربوهيدرات والدهون والمواد المغذية الحيوية.
يُنصح الأمريكيون بتناول حوالي 0.36 جرامًا من البروتين لكل رطل من وزن الجسم يوميًا، فبالنسبة للرجل العادي الذي يبلغ وزنه 199 رطلاً، فإن ذلك يعادل حوالي 71 جرامًا يوميًا أي ما يعادل حوالي 12 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية، أو صدري دجاج أو شريحة ونصف من شرائح السلمون.
وبالنسبة للمرأة المتوسطة التي تزن 170 رطلاً، فهذا يعادل 61.2 جرامًا يوميًا أو 10 بالمائة من السعرات الحرارية اليومية - أي ما يعادل حوالي صدر دجاج ونصف أو شريحة سلمون واحدة.
لكن ثقافة الصالة الرياضية تشجع على استهلاك كميات أكبر بكثير، حيث تقترح بعض الخطط مضاعفة هذه الكمية أو حتى ثلاثة أضعافها.
بمجرد استهلاك البروتين، يتم تقسيمه إلى أحماض أمينية تستخدم لإصلاح ألياف العضلات الممزقة وللمساعدة في نمو ألياف جديدة، ولكن إذا كان الشخص لا يمارس الرياضة، فسيتم تصفية البروتينات غير المستخدمة خارج الجسم عن طريق الكلى وإفرازها في البول.
وفي الدراسة الجديدة، التي نشرت في مجلة Nature Metabolism، وجد العلماء أنه عندما يقوم الجسم بتكسير مستويات عالية من البروتين، فإنه ينشط نوعًا من خلايا الدم البيضاء المسؤولة عن إزالة الحطام الخلوي، والمعروفة باسم البلاعم.
ويؤدي ذلك إلى تراكم تلك الخلايا داخل جدران الأوعية الدموية وتفاقم اللويحات مع مرور الوقت.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السعرات الحراریة من البروتین
إقرأ أيضاً:
احذر الضغط النفسي| 4 عادات تسبب ضعف المناعة
الجهاز المناعي لجسم الإنسان هو أحد أهم الأجهزة التي تحمي الإنسان من الأمراض المختلفة، حيث يكافح الجراثيم والبكتيريا ويقي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض، ولكننا هناك بعض الأشخاص يكونون أكثر عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض بشكل يختلف عن الأشخاص آخرين، وذلك بسبب طريقة عمل الجهاز المناعي والعوامل التي من الممكن أن تساهم في إضعافه.
طريقة عمل جهاز المناعةيوجد العديد من الأنواع في جهاز المناعة حيث تتمثل تلك الأنواع في:
المناعة الفطرية وهي المناعة التي يولد بها الإنسان، وهي مناعة دفاع الجسم ضد الجراثيم المختلفة مثل حمض المعدة والسعال.المناعة النشطة وهي المناعة التي يعمل الجسم على اتخاذها للتصدي للجراثيم وذلك من خلال تكوين أجسام مضادة لحماية جسم الإنسان من الإصابة.المناعة السلبية وفيها يتم إمداد جسم الإنسان بالأجسام المضادة من خارج الجسم، وأبرز دليل على المناعة السلبية هي تلقي الجنين للأجسام المضادة من خلال المشيمة أثناء الحمل.عوامل تضعف الجهاز المناعيالضغوطات النفسية: تعتبر الضغوطات النفسية من العوامل التي تؤثر بالسلب على عمل جهاز المناعة، حيث يقوم الجسم بإفراز هرمون الكورتيزول أثناء التعرض للضغط النفسي والتوتر لتدعيم عمل الجهاز المناعي وتقليل الالتهابات في جسم الفرد، ولكن مع استمرار التوتر وزيادة الضغوطات النفسية يتم تكيف الجسم مع هرمون الكورتيزول مما يزيد من الالتهابات في الجسم ويضعف الخلايا المناعية.السمنة: تعتبر السمنة من أهم العوامل التي تؤدي إلى ضعف جهاز المناعة، فالأفراد الذين يعانون من مرض السمنة هم أكثر عرضة إلى الإصابة بالعديد من الأمراض الأخرى، كما أن الإصابة بالسمنة مرتبط بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم، مما تتسبب في إضعاف جهاز المناعة بإصابته بالعديد من الأمراض.تناول المشروبات الكحولية: يؤدي شرب الكحول إلى إضعاف عمل الجهاز المناعي، حيث يرتبط الإقدام على تناول المشروبات الكحولية بانخفاض عدد الخلايا المناعية مما يتسبب في جعل الجسم عرضة للإصابة بالعديد من الأمراض دون وجود خلايا مناعية بشكل كافي لمواجهة العدوى.الملوثات البيئية والسموم: يعتبر التلوث البيئي والسموم من العوامل التي تعمل على إضعاف عمل الجهاز المناعي، مثل تلوث الهواء الذي يعمل على إلحاق الضرر بالجهاز المناعي وشرايين القلب والأوعية الدموية.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية