2024-09-29@03:31:56 GMT
إجمالي نتائج البحث: 14
«الطماطم المغربیة»:
تعتبر الـ شوربة حريرية من أشهر الأطباق المغربية التقليدية، والتي تتميز بقوامها الكثيف ومذاقها الغني. تُعدّ هذه الشوربة طبقًا أساسيًا على موائد الإفطار في شهر رمضان، وتحتوي على مكونات متنوعة تجمع بين اللحوم، والبقوليات، والخضروات، مما يجعلها وجبة مغذية ومشبعة. إذا كنت ترغب في تجربة مذاق أصيل للمطبخ المغربي، فإن شوربة الحريرية هي الخيار المثالي. شوربة حريريةطريقة عمل شوربة حريرية المغربيةالمكونات:- 250 جرام لحم بقر مقطع إلى قطع صغيرة- 1 كوب حمص منقوع ومقشر- 1/2 كوب عدس- 1 بصلة كبيرة مفرومة- 2 حبة طماطم مفرومة- 1/4 كوب كرفس مفروم- 1/4 كوب بقدونس مفروم- 1/4 كوب كزبرة مفرومة- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم- 1/4 كوب شعرية (إسباجتي مقطعة)- 2 ملعقة كبيرة دقيق (لتحضير الطحين المذاب بالماء)- 1 ملعقة صغيرة كركم- 1 ملعقة...
يحقق المغرب، في الآونة الأخيرة، أرقاما قياسية في مجال الصادرات الفلاحية، خصوصا نحو أوروبا، جعلت منه مادة دسمة في عدد من وسائل الإعلام الإيبيرية. وأفادت المصادر ذاتها، بأن إسبانيا استوردت حوالي 5.47 أطنان من الفراولة من المغرب خلال العام الماضي، ودفعت مقابل ذلك 18.12 مليون أورو، وفقا للبيانات التى قدمتها وزارة الصناعة والتجارة والسياحة. من جهة أخرى، استطاع المغرب أن يزيح إسبانيا من صدارة تصدير الطماطم للاتحاد الأوروبي، ليصبح هو المصدر الأول لهذه الأخيرة نحو الدول الأوروبية. وتجاوزت صادرات الطماطم المغربية للاتحاد الأوروبي في الربع الأول فقط من سنة 2024، ما قدره 210 ملايين كيلوغرام، أي أزيد من 30 في المائة من الطماطم التي بيعت في الاتحاد الأوروبي. أما في ما يتعلق بالقيمة المالية لهذه الصادرات، فقد تم تسجيل حوالي...
أخبارنا المغربية- إلهام آيت الحاج عاد موضوع ارتفاع أسعار الطماطم بجميع أسواق المملكة، ليشغل باب المغاربة، بعد هدنة لم تدم طويلا، حيث انكوى المواطنون بنيران غلائها بعدما فاق سعر الكيلوغرام الواحد 10 دراهم مؤخرا. وفي هذا الصدد، أكد مهنيون، استقت "أخبارنا" آراءهم، أن هذا الارتفاع له مبرران اثنان، الأول هو كون عدة مناطق منتجة للطماطم تعتبر حاليا في نهاية موسمها الفلاحي، أما الثاني فيرجع إلى زيادة الكميات المصدرة نحو الخارج، وخاصة باتجاه القارة الإفريقية، بعد تراجع موريتانيا عن فرض الرسوم الجمركية المرتفعة على الخضر المغربية. من جهة أخرى، توقع المهنيون أن تشهد أسعار الطماطم انخفاضا ملحوظا في قادم الأيام، بعد نضوج كميات كبيرة منها في مجموعة من الضيعات الفلاحية، وهو ما سيخفف الضغط قليلا على جيوب المواطنين.
أخبارنا المغربية - محمد اسليم بعد فترة استقرار لم تدم طويلا، دخلت خلالها أسعار الطماطم دائرة "المقبول نسبيا" (ما بين 4 الى 5 دراهم للكيلوغرام الواحد)، عادت الأثمنة للتحليق من جديد، بعد تجاوز أسعارها لعتبة العشرة دراهم بالأسواق الشعبية والسويقات، بل لتصل احيانا لأكثر من ذلك، مع اختلاف يرتبط نسبيا بعنصر القرب او البعد من مناطق الانتاج. الارتفاع الجديد والذي ارتبط باعلان الجارة الجنوبية للمغرب عن تراجعها عن عدد الإجراءات الجمركية التي سطرتها مسبقا وادت الى تراجع صادرات المغرب نحو افريقيا من الخضراوات ومن ضمنها الطماطم. بالمقابل مهنيون بسوق الجملة للخضر والفواكه بمراكش استبعدوا أي ارتباط للارتفاع الحالي لأسعار الطماطم بهذا المستجد، معتبرين أن الأمر يعود بالأساس لقلة الإنتاج، اذ نعيش حاليا نهاية الموسم الفلاحي، مؤكدين أن الأسعار ستعود للانخفاض...
زنقة 20. الرباط تفاجأ المغاربة بإرتفاع مفاجئ لأسعار الطماطم، أكثر الخضر التي تقبل عليها الأسر المغربية، خلال شهر الصيام بالنظر لتنوع إستعمالاتها بالمائدة المغربية. و إرتفع سعر الطماطم بأسواق الجملة بشكل كبير، حيث إنعكس الأمر على أسواق الأحياء الشعبية والممتازة، حيث إنتقل سعر الطماطم من 4 دراهم إلى 9 دراهم رغم الإنتاج الوفير وتراجع صادرات المملكة نحو البلدان الأفريقية وكذا نحو الدول الأوربية بسبب إضرابات الفلاحين. ولم يصدر عن وزارة الفلاحة أي تعليق أو رد فعل، بهذا الخصوص. وكان سعر الطماطم قد إنهار بشكل كبير، عقب إعلان تراجع تدفق هذه المادة الغذائية الأساسية نحو بلدان أوربا جنوب الصحراء، وهو ما إنعكس إيجاباً على الأسعار بالأسواق المغربية، كما ساهمت المظاهرات التي قادها الفلاحون بعدد من الدول الأوربية في تراجع الصادرات المغربية،...
بلغت صادرات المغرب من الخضر والفواكه للسوق البولونية 67 في المائة في السنة خلال الأعوام الخمسة الأخيرة، وفق تقرير أعده الموقع الإسباني “إيسيت فروت” المختص في أخبار المنتوجات الفلاحية. وتحتل الرتبة الأولى من الصادرات المغربية نحو هذا البلد من أوربا الشرقية، الطماطم والتوت الأزرق الطازج والتوت الأحمر المجمد والطازج، والبرتقال والبطيخ، والأفوكا. ووصل موقع “إيسيت فروت” وفق ما نقله عنه موقع “الصحراء المغربية”، إلى هذه النتيجة عقب “تحليل وتيرة صادرات الفواكه والخضروات بين أكبر 20 سوقًا للخضروات والفواكه المغربية على مدار السنوات الخمس الماضية”. وتظل المملكة المتحدة أكبر الأسواق من حيث عائدات التصدير، حيث بلغت قيمة ما تستورده من المغرب 110 ملايين دولار سنويا. بينما تقدر صادرات المغرب الفلاحية نحو كندا بقرابة 18 مليون دولار سنويا، محتلة بذلك الرتبة السابعة...
أخبارنا المغربية- هدى جميعي شهدت الأسواق المغربية خلال القليلة الماضية، تراجعا ملحوظا في أسعار جل الخضر الأساسية، وهو الأمر الذي خلف ارتياحا كبيرا في نفوس المواطنين، الذين اكتووا لأشهر من غلاء غير مسبوق في المنتجات الفلاحية. وفي هذا الصدد، لازال سعر كيلوغرام الطماطم والبطاطس لا يتعدى 5 دراهم في جل المدن، فيما استقر سعر الجزر في 6 دراهم للكيلوغرام، بينما ظلت أثمنة معظم الخضر الأخرى دون 10 دراهم للكيلوغرام الواحد. وحسب المختصين، فإن هذا التراجع في الأسعار فرضته عوامل عدة، لعل أبرزها قرار سلطات الجارة موريتانيا الرفع من الرسوم الجمركية المفروضة على الخضروات المستوردة من المغرب عبر المعبر الحدودي الكركرات إلى أزيد من 100 بالمائة، وتزامن ذلك مع ارتفاع في الإنتاج، مما جعل العرض وفيرا داخل الأسواق المغربية. مهنيون من...
أخبارنا المغربية ــــ ياسين أوشن شنّ الإعلام الفرنسي حربًا على الطماطم المغربية، لاسيما وأن هناك أصواتا تنادي بحظر استيرادها، رغم أن باريس تعد أكبر زبون للمغرب في هذا الشأن.وفي هذا الصدد؛ كُتب مقال على قناة BFMTV بعنوان "+40٪ من الواردات في 5 سنوات.. الطماطم المغربية في مرمى المنتجين الفرنسيين"؛ وهو ما يشبه هجوما على الطماطم المغربية، خصوصا وأنه تم، شهر يونيو المنصرم، تنظيم مداهمات في بعض سلاسل البيع بالتجزئة الكبرى.ووفق ما أورده موقع "بلادي" في هذا الإطار؛ سبق لمنتجين محليين أن اقتحموا متجر E. Leclerc لوضع ملصقات "Origine Maroc" على عبوات الطماطم الكرزية المباعة بـ 95 سنتًا.وفي سياق متصل؛ كانت واردات الطماطم المغربية مستقرة نسبيا بين عامي 2011 و2017 عند 300 ألف طن سنويا، لتقفز منذ ذلك الحين حسب الأرقام...
أخبارنا المغربية ــ الرباط بدأت أسعار الطماطم، كباقي الخضر تشهد انخفاضا ملحوظا بالأسواق المغربية، وهو ما أكده الحسين أضرضور، رئيس الفيدرالية البيمهنية لمنتجي ومصدري الخضر والفواكه بالمغرب، مؤكدا في تصريح صحفي بأن الكيلوغرام الواحد من هذا المنتوج يبلغ حاليا حوالي أربعة دراهم. وحذر المتحدث في تصريحه لصحيفة "الصحراء المغربية" أن استمرار انخفاض سعر الطماطم رهين بتراجع فيروس Toba movirus الذي تسبب في خسائر واضحة في العديد من ضيعات إنتاج الطماطم المستديرة. وكانت التقديرات الأولية تفيد بأن الخسائر بلغت لحد الآن حوالي 50 في المائة من إنتاج هذه الاستغلاليات الفلاحية. للإشارة، فقد اكتوت جيوب المواطنين بالغلاء الذي شهده سعر الطماطم في وقت سابق، حيث وصل لـ 15 درهما، حيث برر المهنيون هذا الارتفاع بقساوة برودة الطقس، وتأخر نضج الطماطم، إلى جانب...
بلغ حجم صادرات المغرب من الطماطم، خلال الموسم الفلاحي 2023/2022، ما مجموعه 716.73 مليون كلغ بقيمة بلغت 1.056.08 مليون أورو. وفي تفاصيل أداء الصادرات المغربية من الطماطم خلال الفترة المذكورة، حسب ما تم نشره بناء على أرقام قسم الإحصاء التابع للأمم المتحدة “كومتريد”، فبعد أن كانت إسبانيا المستورد الرئيسي للطماطم المغربية، تشير الأرقام إلى احتلال فرنسا للمرتبة الأولى من حيث البلدان الأكثر استيرادا للطماطم المغربية خلال الفترة المذكورة. وفي هذا السياق، بلغ حجم الصادرات المغربية من الطماطم نحو فرنسا خلال الموسم الفلاحي 2023/2022، ما مجموعه 364.62 مليون كيلوغرام، بقيمة مالية إجمالية بلغت 562.7 مليون أورو. وتمثل هذه الصادرات نسبة 50.87 في المائة من إجمالي ما صدرته المملكة خلال هذه الفترة.
موجة استياء واسعة بين الأسر المغربية، بعد أن أصبحت أثمنة بعض الخضر الأساسية، مثل البطاطس والطماطم لا تقل عن 9 دراهم للكيلوغرام، ما يعتبر رقما قياسيا. ويرجع المسؤولون والمهنيون أسباب هذا الارتفاع إلى عوامل متعددة مرتبطة كلها بالتقلبات المناخية، لكنهم يغفلون بعض الأسباب الأخرى التي تساهم بشكل حقيقي في التهاب أثمنة الخضر والفواكه. وأكدت معطيات مكتب الصرف أن عائدات صادرات الطماطم الطازجة عرفت، خلال تسعة أشهر الأولى من السنة الجارية ارتفاعا ملحوظا، إذ ارتفعت قيمتها من 14.84 إلى 18.61 درهما في التسعة أشهر الأولى من السنة الجارية، ما يمثل زيادة بقيمة 3.77 دراهم في الكيلوغرام. وشجعت هذه الزيادة عددا من المزارعين المصدرين على اقتناء الطماطم من ضيعات المزارعين الصغار، من أجل تصديرها إلى الخارج، ما أثر على تموين الأسواق بهذه...
حققت صادرات الطماطم مستوى قياسيا خلال حملة موسم 2022-2023، حيث تجاوزت 716 ألف طن وحققت عائدات تقترب من 10 مليارات درهم. وعلى مدى السنوات الخمس الماضية، شهدت هذه الصادرات نموا قويا، حيث زادت بنسبة تزيد على 25 في المئة. وعلى مدى عشر سنوات، برزت المملكة من خلال عرض أحد أقوى معدلات النمو بين المصدرين الرئيسيين لهذا المنتج. وفي السنوات الأخيرة، تمكن المغرب أيضا من تنويع شركائه التجاريين، مما سمح له بتوسيع صادراته من الطماطم إلى 44 دولة، أي ما يقرب من الضعف مقارنة بعام 2017. ويظل الاتحاد الأوروبي الوجهة الرئيسية للطماطم المغربية، حيث استحوذ على حوالي ثلث الشحنات في النصف الأول من عام 2023.
تقدم الشيف مفيدة عثمان طريقة عمل التقلية أو الدوارة والكرشة على الطريقة المغربية بمذاق لا يقاوم وشكل شهي وطريقة جديدة لمحبي التجديد.مقادير عمل التقلية أو دوارة بالطريقة المغربية 3 بصلات½ نصف كأس من الزيتون1/4 ربع كأس من زيت الزيتون3 فصوص ثوممعلقة من معجون الطماطم/او طماطم مطحونة1 حامضة مصيرة1 ملعقة من القزبر والمعدنوس1 ملعقة صغيرة من الملح½ ملعقة صغيرة من الابزار½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل1 ملعقة صغيرة من الكامون طريقة عمل التقلية المغربيةأولا وقبل كل شيء ، نسلق الكرشة مع الخل والملح والماء حتى تزول منها الرائحة الكريهة تقطع قطع صغيرة ثم نضع التقلية في إناء الطبخ ونضف البصل و الثوم الزيت و القزبور و المعدنوس نضف كل البهارات وتضع فوق نار متوسطة لمدة 30 دقيقة نضف الطماطم المصبرة و نترك لمدة 15 أخرى أو...
ارتفعت صادرات الطماطم المغربية إلى القارة الأوروبية بنسبة 9.74 % خلال هذا العام.
علماء فلك يكتشفون كوكب شبيه بالأرض