«الحلیب الطازج»:

خُطة لتحقيق الإكتفاء الذاتي في شعبة الحليب بالجزائر

أكد مجلس المحاسبة، أن الجزائر تمتلك الوسائل المالية والمادية الضرورية والكافية للانطلاق في خطة تطوير شعبة الحليب وكذا تحقيق الاكتفاء الذاتي في غضون خمس سنوات. وأوضح المجلس، في تقريره السنوي لعام 2024، أن تحقيق الإكتفاء الذاتي في شعبة الحليب. يعتمد على رفع مجموعة من التحديات، وأهمها: الاتصال، ونمط الاستهلاك، وتحدي ربط استراتيجية تطوير قطاع الأبقار بشعبة الحليب. ضرورة إيلاء الاهتمام للقطاع غير الرسمي الذي ينتج أكثر من ثلثي الإنتاج المحلي للحليب الطازج. إنشاء نظام معلومات لشعبة الحليب، حيث سيضم هذا النظام جميع الفاعلين. وسيتكفل بتتبع وموثوقية البيانات التقنية التسييرية، المحاسبية والإحصائية. تعزيز آليات الرقابية الداخلية المتعلقة بمتابعة الاستخدام الفعلي لمسحوق الحليب أو الحليب المحلي الطازج. المستخدم لإنتاج الحليب المدعوم عند الاستهلاك من طرف الدولة. دمج الحليب المحلي الطازج في إنتاج...


طريقة تحضير ميلك شيك بالتوت المنعش بخطوات سهلة

يُعتبر الـ ميلك شيك من المشروبات المحبوبة والمفضلة لدى الكثيرين، خاصة في فصل الصيف، حيث يمنح الجسم انتعاشًا رائعًا ويجمع بين النكهات اللذيذة والحلاوة المنعشة. يُعد التوت من الفواكه الغنية بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، ما يجعله إضافة مثالية لهذا المشروب اللذيذ، لذا نقدم لك طريقة بسيطة وسريعة لتحضير ميلك شيك بالتوت في المنزل. ميلك شيك بالتوتطريقة عمل ميلك شيك بالتوتالمكونات:- كوب من التوت الطازج أو المجمد- كوب من الحليب البارد- كوب من آيس كريم الفانيليا- ملعقة صغيرة من العسل (اختياري للتحلية)- قطع توت للتزيين (اختياري) طريقة التحضير:1. في الخلاط الكهربائي، ضعي التوت مع الحليب واخلطيهما جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.2. أضيفي آيس كريم الفانيليا واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات وتصبح قوام الميلك شيك كريميًا.3. إذا رغبتِ في تحلية إضافية، أضيفي ملعقة صغيرة من العسل واخلطي مجددًا.4. صبي الميلك شيك في أكواب...


إطلاق نظام جديد لدمج الحليب الطازج منزوع الدسم

أشرف يوسف شرفة، وزير الفلاحة و التنمية الريفية، على إعطاء إشارة انطلاق النظام الجديد لدمج الحليب الطازج منزوع الدسم جزئيا المبستر و المدعم و الموضب في أكياس. و ذلك على مستوى ملبنة و مجبنة بودواو بولاية بومرداس، التابعة لمجمع الحليب جيبلي. وسيسمح هذا النظام الذي يكمن في توجيه الحليب الطازج لإنتاج الحليب منزوع الدسم جزئيا و المدعم بسعر 25 دج/للتر. بتلبية احتياجات المواطنين من الحليب المدعم من جهة. وباستيعاب و تثمين الإنتاج الوطني من الحليب الطازج وضمان تسويق كل الكميات المجمعة من جهة أخرى. كما تهدف هذه المبادرة إلى الحفاظ على القدرة الشرائية للمواطنين، إعادة بعث شعبة الحليب. بالغضافة كذلك إلى تقليص فاتورة إستيراد مسحوق الحليب، و تقليص الفارق في الدعم الذي تغطيه الخزينة العمومية. كما تم إقرار هذا النظام،...


اقتناء الحليب الطازج والمدعم.. هذا ما دعا إليه الطيب زيتوني

شدد وزير التجارة وترقية الصادرات، الطيب زيتوني، خلال زيارته لملبنة حليب الجنوب بمنطقة النشاطات ببلدية ورقلة. على ضرورة تشديد المراقبة والرفع من عدد الزيارات الفجائية للملابن المعنية بإنتاج الحليب المدعم. كما دعا وزير التجارة، لضمان المتابعة اليومية لعمليات الإنتاج والتوزيع، وذلك عبر تفعيل عمل لجان المراقبة الولائية. والممثلة من قبل مصالح التجارة، الفلاحة، الموارد المائية، بالإضافة إلى أسلاك الأمن من الشرطة والدرك الوطنيين. التي تسند لها مهمة المراقبة اليومية للأسواق. وتحديد نقاط الخلل بهدف إعلام مصالح التجارة  ليتم استدراكها فورا، خاصة نحن مقبلين على شهر رمضان المبارك. ودعا الوزير جمعيات حماية المستهلك إلى المشاركة في عملية التحسيس بأهمية اقتناء الحليب الطازج المعبأ في الأكياس البلاستيكة. والمسوق بسعر 50 دينارا للتر الواحد، وذلك بما يسمح للمواطن باختيار طلبه في السوق. وترك...


التأخر في صب دعم إنتاج الحليب الطازج يفلس المربين

التأخر في صب دعم إنتاج الحليب الطازج يفلس المربين إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور


نابل: توضيحات حول حقيقة نقص مادة الحليب

قال المدير الجهوي للتجارة بنابل، سمير خلفاوي، في تصريح لموزاييك، إنّه من السابق لأوانه الحديث عن نقص في إنتاج الحليب في الجهة باعتبار أنّ تراجع الإنتاج لا يكون عادة في هذه الفترة بل في شهري نوفمبر وديسمبر من كلّ سنة. وأضاف الخلفاوي: "تقوم مصالح الإدارة الجهوية للتجارة بنابل بمراقبة مخزوننا الاستراتيجي من المواد الأساسية على غرار الحليب والبيض شهريا ولم نلحظ ما ينبئ بوجود نقص في مادة الحليب". وأكّد الخلفاوي أنّ المخزون المتوفر بمركزية الحليب بولاية نابل يناهز مليونين و73 ألف لتر وتقدر كمية اقتناءات الوحدة المصنعة بـ 8 ملايين و375 ألف لتر من الحليب الطازج لشهر أوت وتم إنتاج حوالي 6 ملايين و340 ألف لتر. في المقابل، قال الرئيس الاتحاد المحلي للفلاحة والصيد البحري ببوعرقوب سامي هويدي إنّ بوادر أزمة فقدان الحليب...


نابل: نقص في مادة الحليب وأزمة تلوح في الأفق

قال المدير الجهوي للتجارة بنابل، سمير خلفاوي، في تصريح لموزاييك، إنّه من السابق لأوانه الحديث عن نقص في إنتاج الحليب في الجهة باعتبار أنّ تراجع الإنتاج لا يكون عادة في هذه الفترة بل في شهري نوفمبر وديسمبر من كلّ سنة. وأضاف الخلفاوي: "تقوم مصالح الإدارة الجهوية للتجارة بنابل بمراقبة مخزوننا الاستراتيجي من المواد الأساسية على غرار الحليب والبيض شهريا ولم نلحظ ما ينبئ بوجود نقص في مادة الحليب". وأكّد الخلفاوي أنّ المخزون المتوفر بمركزية الحليب بولاية نابل يناهز مليونين و73 ألف لتر وتقدر كمية اقتناءات الوحدة المصنعة بـ 8 ملايين و375 ألف لتر من الحليب الطازج لشهر أوت وتم إنتاج حوالي 6 ملايين و340 ألف لتر. في المقابل، قال الرئيس الاتحاد المحلي للفلاحة والصيد البحري ببوعرقوب سامي هويدي إنّ بوادر أزمة فقدان الحليب...


خسائر فادحة لمنتجي الألبان في الحديدة ومصدر محلي يكشف السبب..

كشف مصدر محلي، عن خسائر فادحة يتكبدها منتجي الألبان الطازجة في مناطق سيطرة مليشيا الحوثي الإرهابية بمحافظة الحديدة. وأوضح المصدر أن جمعية الكشوبع التعاونية بمديرية المراوعة، أتلفت 20 ألف لتر من الحليب الطازج في يوم واحد بقيمة تتجاوز عشره مليون ريال. وأضاف المصدر ، أن الجمعية أرجعت سبب ذلك إلى رفض مصانع الألبان في المحافظة استلام هذه الكميات من الحليب الطازج وفقًا لموقع تهامة 24.. وأشار إلى أن مليشيا الحوثي تراجعت عن إلزام مصانع الالبان في الحديدة بشراء الحليب الطازج من الجمعية إلى جانب عدم قيام الميليشيات من خلال مكتب الصناعة بالمحافظة بحل هذه المشكلة التي تكبد منتجي الالبان خسائر متواصلة. وطالب المصدر المليشيات الحوثية بمواصلة الضغط على مصانع الالبان بالمحافظة لشراء الألبان من الجمعية أو العمل على إيجاد حلول...