«أوراق الزیتون»:

فوائد غير متوقعة لأوراق الزيتون

زيت الزيتون من أكثر أنواع الزيوت التي ينصح بها الأطباء نظرًا لفوائده المتعددة  حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة، التي تعزز الصحة العامة، وكشفت الدراسات الحديثة أن أوراق الزيتون، ليست أقل فائدة من الزيت بحد ذاته، حيث تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة.مضادات الأكسدةتحتوي أوراق الزيتون، بالإضافة إلى الأوليوروبين، على مضادات أكسدة أخرى مثل الهيدروكسي تيروسول، اللوتيولين، الأبيجينين، والفرباسكوسيد، حسبما ذكرته "سكاي نيوز".وتحفز هذه المركبات على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، وهو عامل رئيسي يسبب تلف الحمض النووي، وأغشية الخلايا، والأنسجة، وبالتالي فإنها تسهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.تعزيز صحة الجسمأبدى تحليل أجراه باحثون في جامعة جنوب أستراليا، شمل 12 دراسة وتجارب على 819 مشاركا أن مستخلص أوراق الزيتون يحسن من مستويات...


هل لأوراق الزيتون فائدة؟

أستراليا – اكتشف علماء من جامعة جنوب أستراليا أن مستخلص أوراق الزيتون يمكن أن يكون له فوائد صحية كبيرة، بما في ذلك خفض مستوى ضغط الدم وتنظيم مستوى الدهون في الدم والحماية من الأمراض المزمنة. وأظهرت نتائج تحليل 12 دراسة علمية شملت 819 شخصا أن مستخلص أوراق الزيتون يعمل على تحسين مستوى الدهون في الدم وخفض ضغط الدم، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. وقد لوحظ هذا التأثير عند تناول جرعات تتراوح بين 500 ملغ إلى 5 غرامات يوميا لمدة تصل إلى 48 أسبوعا. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت مراجعة لـ12 دراسة أخرى شملت 703 أشخاص أن المستخلص ساعد في تنظيم مستوى السكر والدهون في الدم وتقليل الوزن. وتحتوي أوراق الزيتون أيضا على مركبات أخرى مضادة للأكسدة مثل هيدروكسي...


أوراق الزيتون.. فوائد صحية "غير متوقعة"

يعد زيت الزيتون جزءا أساسيا من النظام الغذائي، حيث يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية المفيدة التي تعزز الصحة العامة. وتشير الدراسات الحديثة إلى أن أوراق الزيتون ليست أقل فائدة من الزيت نفسه، حيث تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، لا سيما مركب الأوليوروبين. وقد استخدمت أوراق الزيتون تقليديا في منطقة البحر المتوسط لعلاج الحمى والملاريا. مضادات الأكسدة  بالإضافة إلى الأوليوروبين، تحتوي أوراق الزيتون على مضادات أكسدة أخرى مثل الهيدروكسي تيروسول، اللوتيولين، الأبيجينين، والفرباسكوسيد. وتعمل هذه المركبات على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، وهو عامل رئيسي يسبب تلف الحمض النووي، وأغشية الخلايا، والأنسجة، وبالتالي فإنها تساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. تأثيرات إيجابية واعدة أظهرت تحليل أجراه باحثون في جامعة جنوب أستراليا، شمل 12...


وصفة لذيذة بالحمص وأوراق السماق.. جربيها

يُعتبر الحمص من الأطعمة الغنية بالفوائد الصحية، فهو مصدر ممتاز للبروتينات والألياف، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين وأولئك الذين يسعون للحفاظ على نظام غذائي متوازن، لكن ماذا لو أضفنا لمسة مميزة إلى هذه الوصفة التقليدية؟ أوراق السماق، بفضل نكهتها الحمضية الفريدة، تضفي على الحمص طعمًا منعشًا ومميزًا. في هذه الوصفة، سنستكشف كيف يمكننا دمج هذين المكونين الرائعين لخلق طبق شهي وصحي يمكن تناوله كمقبلات أو كوجبة خفيفة، دعونا نستعد لتحضير حمص بأوراق السماق الذي سيعجب الجميع، للشيف مفيدة عثمان. المكونات لوصفة الحمص بالسماق- 250 جرام من الحمص الجاف (منقوع في الماء لمدة 8 ساعات)- 1/4 كوب من أوراق السماق (مفرومة ناعمة)- 2 فص ثوم (مهروس)- 1/4 كوب من الطحينة- 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون- 1/4 كوب من زيت الزيتون- ملح وفلفل...


طريقة عمل سلطة التونة الصحية لوجبة غذاء مثالية للدايت

تُعد سلطة التونة من الوجبات المثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يسعون لفقدان الوزن. فهي تجمع بين النكهة اللذيذة والقيمة الغذائية العالية بفضل احتوائها على التونة الغنية بالبروتينات والأحماض الدهنية أوميغا 3، والخضروات التي توفر الفيتامينات والمعادن الضرورية، هذه الوجبة منخفضة السعرات الحرارية، مشبعة، وسهلة التحضير، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة غذاء خفيفة وصحية. طريقة عمل سلطة التونة للدايتالمكونات:- 1 علبة تونة بالماء (مصفاة).- 1 حبة خيار مقطعة إلى شرائح رفيعة.- 1 حبة طماطم مقطعة.- 1/2 بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة.- 1/4 كوب من الزيتون الأخضر المقطع.- 1 حبة فلفل أخضر مقطع.- عصير نصف ليمونة.- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.- رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.- أوراق الخس أو الجرجير (اختياري للتقديم). طريقة التحضير:1. في وعاء كبير، ضع التونة...


مستخلص أوراق الزيتون يعالج السمنة والسكري

المناطق_متابعاتأظهرت دراسة حديثة أُجريت بجامعة “ميتشغان” الأمريكية، أن أحد المركبات الموجودة في مستخلص أوراق الزيتون له قدرة فعالة في علاج السمنة وحالات السكري من النوع الثاني.وأوضحت الدراسة المنشورة بمجلة “Nutrition” العلمية المتخصصة، أن المستخلص يحتوي على حمض الإلينوليك الطبيعي، والذي يساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتعزيز فقدان الوزن.أخبار قد تهمك الحزم يعلن تمديد عقد المدرب صالح المحمدي 1 يوليو 2024 - 5:54 مساءً أيمن السراج مدرباً للفريق الأول لكرة القدم بنادي الأنصار 1 يوليو 2024 - 5:52 مساءًولفتت إلى أن زيت الزيتون البكر يحتوي على هرمونَيْ “GLP-1” و”وPYY”، اللذين يلعبان دوراً مهماً في تعزيز عملية التمثيل الغذائي، الأمر الذي يسهم في خفض معدلات السمنة بنسبة تقترب من 11%.ويرتبط مرض السكري عموماً بزيادة وزن الجسم، إذ يعاني المريض عادةً...


أوراق الزيتون تعالج مرض السكري من النوع الثاني

وكالات: أثبت علماء جامعة جنوب الأورال الحكومية الروسية مع فريق بحث دولي، إمكانية استخدام مستخلص أوراق الزيتون في علاج النوع الثاني من داء السكري، وفق «نوفوستي». وقد اكتشف العلماء في هذا المستخلص نشاطاً كبيراً مضاداً للأكسدة وخافضاً لمستوى السكر لاحتوائه على نسبة عالية من المركبات النشطة بيولوجياً التي يمكنها استعادة أنسجة البنكرياس والأعضاء الأخرى بنجاح.وقد اختبر علماء من جامعة جنوب الأورال، بالتعاون مع زملاء لهم من ماليزيا ومصر، دواء من أوراق الزيتون من صنف بيكوال، للحفاظ على صحة أنسجة جسم المصاب بالسكري من النوع الثاني. وقد أثبت الدواء فعالية عالية.ويقول البروفيسور السحيمي صبحي أحمد من جامعة جنوب الأورال: «اكتشفنا مستويات عالية من الفينولات والفلافونويدات، التي تلعب دوراً رئيسياً مضاداً للأكسدة، في مستخلصات ثلاثة أنماط وراثية من أوراق...


إثبات فعالية أوراق الزيتون ضد مرض خطير

أثبت علماء جامعة جنوب الأورال الحكومية مع فريق بحث دولي، إمكانية استخدام مستخلص أوراق الزيتون في علاج النوع الثاني من داء السكري.وقد اكتشف العلماء في هذا المستخلص نشاطا كبيرا مضادا للأكسدة وخافضا لمستوى السكر لاحتوائه على نسبة عالية من المركبات النشطة بيولوجيا التي يمكنها استعادة أنسجة البنكرياس والأعضاء الأخرى بنجاح.وداء السكري كما هو معروف مرض مزمن يتطور عندما لا ينتج البنكرياس ما يكفي من الأنسولين، أو عندما لا يستطيع الجسم استخدام الأنسولين الذي ينتجه بشكل فعال. وهناك نوعان من داء السكري. يعتمد النوع الأول على الأنسولين، ويعاني منه بشكل رئيسي الشباب الذين تقل أعمارهم عن 30 عاما.أما النوع الثاني من داء السكري لا يعتمد على الأنسولين. لأن جسم المرضى ينتج الأنسولين، ويمكنهم من خلال اتباع نظام غذائي واستخدام الأدوية واتباع...


علماء روس: مستخلص أوراق الزيتون يسهم في علاج مرض السكري من النوع الثاني

موسكو-ساناأكدت دراسة علمية قام بها علماء من جامعة جنوب الأورال الروسية بمشاركة علماء من ماليزيا ومصر إمكانية استخدام مستخلص أوراق الزيتون لعلاج مرض السكري من النوع الثاني.ونقلت وكالة سبوتنيك عن علماء من الجامعة قولهم: “إنهم كشفوا عن نشاط كبير مضاد للأكسدة وخافض لسكر الدم في هذا المستخلص بسبب المحتوى العالي من المركبات النشطة بيولوجيا التي يمكنها استعادة أنسجة البنكرياس والأعضاء الأخرى بنجاح وتم عرض النتائج في مجلة أنتي أكسيدانت”.وقام العلماء بتطوير دواء من أوراق صنف الزيتون البكري للحفاظ على صحة أنسجة الجسم في مرض السكري من النوع الثاني، حيث تمت دراسة فعالية مستخلص أوراق هذا النبات على نطاق واسع سواء في المختبر أو في الجسم الحي.وقال المؤلف المشارك في الدراسة صبحي أحمد عزب: إنه “تم إظهار المحتوى العالي من الفينولات...


برنامج تدريبي لطلاب زراعة العريش على المشروعات الصغيرة المربحة

نفذت كلية العلوم البيئة الزراعية جامعة العريش شمال سيناء، برنامجا  تدريبيا على المشروعات الصغيرة المربحة في مختلف  المجالات ،  لاعداد مشروعات التخرج، في إطار خطة الكلية بالاهتمام بطلاب التعليم الإلكتروني المدمج الزراعي. وذلك تحت  رعاية الدكتور حسن الدمرداش رئيس الجامعة ، وإشراف  الدكتور محمد احمد نجاتي  عميد الكلية ،والدكتور  محمد عطية البندي وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب،  والدكتور أحمد عبد العليم الشعراوي منسق التعليم الزراعى المدمجمشروعات التخرج:وقالت  د .رنا عيد الارشاد الاكاديمي للمستوي الرابع  ،ان البرنامج  يضم التدريب على مجال الصناعات الغذائية .. حيث قام طلاب المستوي الرابع الزراعي المدمج بتنفيذ مشروعات التخرج الخاصه بهم بصاله التصنيع الخاصه بالكلية . ومدى تأثير استخدام ورق الزيتون كمكون وظيفي على التخمر والخواص الحسية للزبادي المخفوق تحت اشراف الدكتوره مني سلامه .وكذلك انتاج لبنه مدعمه بمستخلص...


كانت تستخدم منذ الآف السنين كدواء.. فوائد صحية مذهلة لهذه الأوراق

شمسان بوست / متابعات:يناقش الكثير من الناس الدراسات العلمية التي تشير إلى الفوائد الصحية المعجزة لتناول زيت الزيتون وتناول الزيتون نفسه، لكن القليل جداً من الناس يتحدثون عن أوراق الزيتون…ويشير موقع “فيت كاندي” إلى أن الكثير من الناس لا يدركون أن معظم المكملات الغذائية تحتويها أوراق الزيتون التي استخدمت كدواء منذ آلاف السنين.وبحسب الأبحاث العلمية فإن أهم الفوائد الصحية لورق الزيتون هي كما يلي:1- تحتوي على المركب النشط “أوليوروبين” وهو مضاد قوي للالتهابات وله خصائص قوية مضادة للبكتيريا والفطريات ومضادة للفيروسات.2- وسيلة فعالة لإدارة ارتفاع ضغط الدم.3- يساعد في تخفيف آلام المفاصل إلى تحسين صحة القلب.4- تعزيز جهاز المناعة والوقاية من نزلات البرد والأنفلونزا والأمراض الفيروسية والحساسية المختلفة.5- منع التدهور المعرفي وتقليل خطر الإصابة بمرض السكري، مما يجعله مكملاً ممتازًا...