«مصانع الألبان»:

طلاب تكنولوجيا التصنيع الغذائي بجامعة طيبة التكنولوجية يواصلون تدريباتهم الصيفية في مصانع اللحوم والألبان

واصل طلاب برنامج تكنولوجيا التصنيع الغذائي بكلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة بجامعة طيبة التكنولوجية، برئاسة الدكتور عادل زين الدين محمد موسى، فعاليات التدريب الصيفي في مختلف المنشآت الصناعية المرتبطة بتخصصهم، وتناولت برامج التدريب جوانب متعددة من عمليات التصنيع الغذائي، ومنها ماهو متخصص فى صناعة اللحوم ومصانع الألبان والمنشآت السياحية ومصانع الحلاوة الطحينية. وتعرف الطلاب خلال تدريباتهم المختلفة داخل الفنادق السياحية، على الشروط والمعايير الصحية التى يجب أن يلم بها مهندس الجودة من شروط استلام المنتج وشروط تخزينه والإعداد والتجهيز، ومتابعة الأشخاص الذين يتعاملون مع المنتج من تجهيزه حتى تقديمه للضيف، ومتابعه برنامج مكافحه القوارض والحشرات داخل المنشاه والتدريب على إنتاج وتصنيع اكتر منتج يتم تقديمه لضيفه داخل المنشأة. كما تدرب الطلاب فى مصانع اللحوم على كيفية مراقبة خطوط الإنتاج الخاصة بـ"الهوت...


جولة تفقدية لمحافظ بورسعيد على مصانع الألبان والعصائر والزيوت النباتية

واصل اللواء أركان حرب محب حبشي محافظ بورسعيد، سلسلة جولاته الميدانية لمتابعة سير العمل بالكيانات الصناعية جنوب بورسعيد، حيث تفقد اللواء أركان حرب محب حبشي محافظ بورسعيد، اليوم، سير العمل داخل شركة بورسعيد للتصنيع الغذائي ومنتجات الألبان "ريادة"، رافقه خلالها الدكتور عمرو عثمان نائب المحافظ، واللواء محمد بصله مدير المنطقة الصناعية، أحمد زغلف رئيس حي الجنوب. كما تفقد المحافظ 7 أقسام داخلية للمصنع، لتصنيع الأجبان الطبيعية المختلفة و منها الجبنه البيضاء، وفيتا، وجوده، مطلعا على خطوط الإنتاج وحجم الإنتاج، والتأكد من جوده المنتج، واعمال التعقيم وما يجرى تداوله منه بالسوق المحلي، كما تم التأكيد على أن المصنع يقوم بالتصدير ل17 دولة حول العالم. و استعرض محافظ بورسعيد العمل داخل مصنع العصير "سن توب"، ومراحل التصنيع للعصير، وخطوط الانتاج، وطريقة التعبئه...


فيروس إنفلونزا الطيور يصل إلى مصانع الألبان بأمريكا.. هل منتجات الحليب في المتاجر آمنة؟

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- أظهرت نتائج اختبار جديدة أصدرتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) الجمعة أنّ فيروس إنفلونزا الطيور يشق طريقه من المزارع إلى مصانع معالجة الألبان. قامت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بجمع واختبار 275 عينة كبيرة من الحليب الخام جُمِعت من مزارع في أربع ولايات أمريكية، خلال الفترة بين 18 و27 أبريل/نيسان. ثبتت فيها إصابة القطعان بفيروس "H5N1"، أو إنفلونزا الطيور.وكان نصف عدد تلك العينات إيجابيًا عند فحص آثار الإنفلونزا فيه، كما ثبت أنّ ربع عدد العينات الإيجابية كان معديًا.قال الدكتور دون براتر، القائم بأعمال مدير مركز سلامة الأغذية والتغذية التطبيقية التابع لإدارة الغذاء والدواء، إنّ عينات الحليب التي اختبرتها الوكالة الأمريكية كانت في طريقها للخضوع للبسترة، ولم تكن ستُوضع على رفوف المتاجر مباشرةً.وكانت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية...


“من الحقل إلى المصنع”.. صنعاء تُطلق استراتيجية جديدة لتعزيز الصناعة الوطنية وحماية المنتج المحلي

الجديد برس: أكدت وزارة الصناعة والتجارة بحكومة صنعاء، السبت، أن نجاحها في توطين صناعة الألبان وتحول مصانع العصائر نحو استخدام مواد الخام الزراعية المحلية، سيؤسس لمرحلة جديدة للصناعات الوطنية وخصوصاً الغذائية، مؤكدة في الوقت نفسه اعتزامها تقديم حزمة تسهيلات للصناعات الوطنية القائمة على مدخلات الإنتاج المحلية. ونقلت وكالة “سبأ” التابعة لحكومة صنعاء عن وزير الصناعة محمد شرف المطهر قوله إن “الوزارة تعتزم تنفيذ سلسلة من الإجراءات لدعم الصناعات القائمة على مدخلات الإنتاج المحلية، بتقديم حزمة من التسهيلات لعملية التصنيع والإسهام في عملية التسويق والتوعية بأهمية استخدام المنتجات المحلية التي تستخدم مدخلات طبيعية مثل الألبان والعصائر والبقوليات وغيرها”. وبيّن الوزير المطهر أن الوزارة ستعمل على الاستفادة من تجربة توطين صناعة الألبان وتطبيقها في صناعة العصائر وغيرها من الصناعات الغذائية. كما أكد...


«شعبة الألبان»: توعية مصانع العبوات المعدنية باشتراطات سلامة الغذاء

نظمت شعبتي الألبان التقليدية والزيوت والدهون ومصنعي المسلي، بغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، اجتماعا موسعا مع ممثلي الشركات المصنعة للعبوات المعدنية (الصفيح) بغرفة الصناعات الهندسية، وبحضور ممثلي الهيئة القومية لسلامة الغذاء، والإدارة الفنية بغرفة الصناعات الغذائية ممثلة في دكتور رضا عبدالجليل مدير الشؤون الفنية والمهندس محمد شامخ نائب مدير الشؤون الفنية. العبوات الملامسة للأغذية وأوضحت الشعبة أن الاجتماع يهدف إلى توعية أعضاء الغرفة والتعريف بالاشتراطات الخاصة بسلامة الغذاء والتوافق مع اللائحة الفنية الصادرة عن الهيئة بشأن المواد والأدوات الملامسة للأغذية رقم 17 لسنة 2022، والاشتراطات الواجب توافرها في العبوات الملامسة للأغذية، وذلك لضمان سلامة الغذاء وعدم حدوث أي تلوث. مصانع العبوات المعدنية وقال أحمد غازي رئيس شعبة الألبان التقليدية بغرفة الصناعات الغذائية، إنّ الاجتماع يهدف إلى تعريف المصانع والمتعاملين معها...


"عصمت" من الصالحية الجديدة: مصانع لمنتجات الألبان والعصائر ومزارع ماشية للتسمين

زار الدكتور محمود عصمت وزير قطاع الأعمال العام، اليوم السبت، منطقة الصالحية الجديدة بمحافظة الشرقية، تفقد خلالها المشروعات الزراعية والتصنيع الزراعي ومزارع الخضر والفاكهة وغيرها من مشروعات الإنتاج الزراعي في زمام الأراضي التابعة لشركة النصر العامة للمباني والإنشاءات (إيجيكو) التابعة للشركة القابضة للتشييد والتعمير، وذلك بحضور المهندس هانى سليمان العضو المنتدب التنفيذى للشركة ومسئولى شركة إيجيكو.يأتى ذلك في إطار الجولات الميدانية المستمرة لمتابعة سير العمل والوقوف على معدلات تنفيذ خطة التطوير والتحديث وإعادة التشغيل وزيادة الإنتاج وتحسين مؤشرات الأداء، وكذلك استيعاب العاملين للاستراتيجية الجديدة للعمل في كافة الشركات التابعة، وفي ظل التوجه العام والعمل على تحقيق قدر آمن من الاكتفاء الذاتي في المنتجات والمحاصيل الغذائية والتوسع في مشروعات التصنيع الزراعي وزيادة المساحة المحصولية بتعظيم عوائد وحدتي المساحة الزراعية والمياه تفقد الدكتور...


خسائر فادحة لمنتجي الألبان في الحديدة ومصدر محلي يكشف السبب..

كشف مصدر محلي، عن خسائر فادحة يتكبدها منتجي الألبان الطازجة في مناطق سيطرة مليشيا الحوثي الإرهابية بمحافظة الحديدة. وأوضح المصدر أن جمعية الكشوبع التعاونية بمديرية المراوعة، أتلفت 20 ألف لتر من الحليب الطازج في يوم واحد بقيمة تتجاوز عشره مليون ريال. وأضاف المصدر ، أن الجمعية أرجعت سبب ذلك إلى رفض مصانع الألبان في المحافظة استلام هذه الكميات من الحليب الطازج وفقًا لموقع تهامة 24.. وأشار إلى أن مليشيا الحوثي تراجعت عن إلزام مصانع الالبان في الحديدة بشراء الحليب الطازج من الجمعية إلى جانب عدم قيام الميليشيات من خلال مكتب الصناعة بالمحافظة بحل هذه المشكلة التي تكبد منتجي الالبان خسائر متواصلة. وطالب المصدر المليشيات الحوثية بمواصلة الضغط على مصانع الالبان بالمحافظة لشراء الألبان من الجمعية أو العمل على إيجاد حلول...


حملات رقابية لتموين الإسكندرية على مصانع الألبان بالمحافظة

واصلت مديرية التموين والتجارة الداخلية بالإسكندرية تكثيف حملاتها الرقابية على مصانع الألبان حفاظا على صحة المواطنين.وأسفرت الحملات، وفقا لبيان المديرية، عن ضبط مصنع لتصنيع منتجات الألبان بمنطقة النهضة لحيازته خامات للتصنيع مجهولة المصدر وبدون فواتير دالة على الحيازة.وأشار البيان إلى أنه تم التحفظ على 110 شكائر لبن بودرة مجفف تزن الشكارة 25 كيلو جراما بإجمالي وزن 2750 كيلو جراما، وعدد 100 كرتونة زبدة تزن الكرتونة 25 كيلو جراما بإجمالي وزن 2500 كيلو جرام.كما أسفرت الحملات عن ضبط مصنع لتصنيع الجبن لحيازته سولار بدون تصريح من الجهات المختصة وتم التحفظ على 1500 لتر سولار داخل المصنع، وتم اتخاذ كافة الإجراءات القانونية اللازمة ضد هذه المخالفة للعرض على النيابة العامة. 


مصانع الألبان تتسبب بإتلاف المنتجات الطازجة لمزارعي تهامة مقابل المواد المستوردة

شاهد المقال التالي من صحافة اليمن عن مصانع الألبان تتسبب بإتلاف المنتجات الطازجة لمزارعي تهامة مقابل المواد المستوردة، يمانيون متابعات في الوقت الذي تسعى القيادة الثورية والسياسية للوصول إلى الاكتفاء الذاتي والحد من فاتورة الاستيراد تسعى المصانع في محافظة الحديدة .،بحسب ما نشر يمانيون، تستمر تغطيتنا حيث نتابع معكم تفاصيل ومعلومات مصانع الألبان تتسبب بإتلاف المنتجات الطازجة لمزارعي تهامة مقابل المواد المستوردة، حيث يهتم الكثير بهذا الموضوع والان إلى التفاصيل فتابعونا. مصانع الألبان تتسبب بإتلاف المنتجات الطازجة لمزارعي... يمانيون- متابعات في الوقت الذي تسعى القيادة الثورية والسياسية للوصول إلى الاكتفاء الذاتي والحد من فاتورة الاستيراد تسعى المصانع في محافظة الحديدة إلى محاربة الإنتاج المحلي على مرأى ومسمع من الدولة نفسها مما سبب احباط كبير لدى المزارعين والجمعيات فبعد...