«حمض اللیمون»:

حمض الليمون في الأغذية المُصنعة.. هل هو طبيعي أم مُصنّع من الفطر الأسود وسام؟

يتم تداول فيديو عبر وسائل التواصل، يزعم المتحدث فيه بأن حمض الليمون -الستريك Citric acid- المضاف إلى الأغذية ليس طبيعيا، وأنه يُنتج عبر نوع من الفطريات، وأنه سام، فما مدى صحة ذلك؟ حمض الستريك هو مركّب طبيعي مهم معروف منذ أواخر القرن الثامن عشر، وقد قام الكيميائي السويدي الألماني الرائد كارل فيلهلم شيل بعزله من عصير الليمون عام 1784، ومنذ ذلك الحين تم العثور عليه في الحمضيات الأخرى والأناناس وحتى الأنسجة الحيوانية. حمض الليمون هو منتج طبيعي، ولكن هناك طلب شديد عليه في الصناعة، لذلك يتم تصنيعه. ويتم إنتاج حمض الليمون بمعدل يزيد عن مليوني طن سنويا في جميع أنحاء العالم، ومصدره الرئيسي ليس من الفاكهة، ولكن من تخمير السكريات الخام (مثل دبس السكر ونشا الذرة) بواسطة فطر "عفن" الرشاشية...


لا تتوقعي ما يفعله..مكون لغسيل البلاط والسيراميك خطر جدا في هذه الحالة

نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الارشاد البيطري علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن ملح الليمون.  وقالت سماح نوح: "ملح الليمون منظف ممتاز للسيراميك للبلاط أو لأحواض المطبخ والحمام وللملابس البيضاء. وحذرت سماح نوح من استخدام ملح الليمون لتنظيف الطعام فقد يستخدمه البعض لغسل وتنظيف الممبار والكرشة.  وأشارت إلى أن ملح الليمون، عبارة عن حمض اسمه حمض الستريك وصرحت به منظمة الصحة في الاستخدام كمادة حافظة لبعض المشروبات والأطعمة، ولكن بنسبب محددة وبمعايير محسوبة.وأردفت: استخدامه في غسيل أي منتجات مثل الكرشة، ممكن جدا يتسبب في تغيير ملحوظ الريحة وطعم المنتج ويؤثر عليه، ومن إضراره على الصحة يسبب القيء ومشاكل هضمية وقرح في الفم والمعدة وإسهال، لذلك فهو مكون غير صحي لغسيل الممبار والكرشة رغم أنه ينظفهم جيدا، ولكن هناك طرق آمنة أفضل.   


تعرف على استخدامات ملح الليمون في الزراعة

بينما يمثل ملح الليمون أحد العناصر الأساسية في عالم المذاق والطهي، يظهر أن له أثرًا إيجابيًا لا يُقدر بثمن في مجال الزراعة. يعتبر حمض الستريك، الذي يستخرج من عصير الليمون، أداة فعّالة في تعزيز إنتاج المحاصيل وتحسين جودتها. يندرج استخدام ملح الليمون في سياق دورة حمض الستريك، كما يظهر أهميته في تنظيم حموضة التربة وزيادة مقاومة النباتات للأمراض.من خلال استكشاف تأثيراته الإيجابية في عالم الزراعة، سنتناول في هذا السياق فوائد واستخدامات ملح الليمون، وكيف يلعب دورًا حيويًا في تعزيز صحة النباتات وتحسين أداء المحاصيل. دعونا نستكشف سويًا كيف يمكن أن يكون هذا المركب الطبيعي البسيط عاملًا محوريًا في تطوير وتحسين ممارسات الزراعة. ملح الليمون، المعروف أيضًا بحمض الستريك، يتميز بخصائصه الحمضية التي تُمنحه طعمًا حامضيًا. يُستخدم هذا الملح لزيادة حموضة...


زيت الليمون.. يزيل السموم ويعالج حب الشباب| فوائده مذهلة للبشرة

زيت الليمون واحد من الزيوت الأساسية التي لا غنى عنها، ويتم عصره من بذور الليمون، ويتميز بدوره الهام في تغذية البشرة وتوحيد لونها؛ لإحتوائه على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة.تحتوي بذور الليمون على حمض اللينوليك وحمض الأوليك، وكلاهما مفيد لتجديد شباب بشرتك، كما يساعدان أيضًا في تهدئة الالتهاب وترطيب البشرة، ويمكن أن تساعد المستويات المرتفعة بشكل طبيعي من حمض اللينوليك في علاج البشرة المعرضة لحب الشباب، وهذا لأن البشرة المعرضة لحب الشباب قد ثبت أنها تحتوي على مستويات عالية من حمض الأوليك، وبإضافة حمض اللينوليك يمكنه إعادة توازن مستويات الحمض، لذا نقدم لك فوائد زيت الليمون السحرية للجسم. فوائد زيت الليمون1- خاصية إزالة السمومزيت الليمون قادرة على تنظيف الجسم من السموم والطفيليات والمواد الأخرى غير المرغوب فيها، قد يكون...


زيت الليمون.. يزيل السموم ويعالج حب الشباب| 5 فوائد مذهلة تعرف عليها

زيت الليمون واحد من الزيوت الأساسية التي لا غنى عنها، ويتم عصره من بذور الليمون، ويتميز بدوره الهام في تغذية البشرة وتوحيد لونها؛ لإحتوائه على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة. تحتوي بذور الليمون على حمض اللينوليك وحمض الأوليك، وكلاهما مفيد لتجديد شباب بشرتك، كما يساعدان أيضًا في تهدئة الالتهاب وترطيب البشرة، ويمكن أن تساعد المستويات المرتفعة بشكل طبيعي من حمض اللينوليك في علاج البشرة المعرضة لحب الشباب، وهذا لأن البشرة المعرضة لحب الشباب قد ثبت أنها تحتوي على مستويات عالية من حمض الأوليك، وبإضافة حمض اللينوليك يمكنه إعادة توازن مستويات الحمض، لذا نقدم لك فوائد زيت الليمون السحرية للجسم. زيت الليمونفوائد زيت الليمون1- خاصية إزالة السمومزيت الليمون قادرة على تنظيف الجسم من السموم والطفيليات والمواد الأخرى غير المرغوب فيها، قد...


فوائد زيت الليمون السحري.. من علاج حب الشباب لعلاج إلتهاب المسالك البولية

زيت الليمون واحد من الزيوت الأساسية التي لا غنى عنها، ويتم عصره من بذور الليمون، ويتميز بدوره الهام في تغذية البشرة وتوحيد لونها؛ لإحتوائه على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة.تحتوي بذور الليمون على حمض اللينوليك وحمض الأوليك، وكلاهما مفيد لتجديد شباب بشرتك، كما يساعدان أيضًا في تهدئة الالتهاب وترطيب البشرة، ويمكن أن تساعد المستويات المرتفعة بشكل طبيعي من حمض اللينوليك في علاج البشرة المعرضة لحب الشباب، وهذا لأن البشرة المعرضة لحب الشباب قد ثبت أنها تحتوي على مستويات عالية من حمض الأوليك، وبإضافة حمض اللينوليك يمكنه إعادة توازن مستويات الحمض، لذا نقدم لك فوائد زيت الليمون السحرية للجسم. فوائد زيت الليمون1- خاصية إزالة السمومزيت الليمون قادرة على تنظيف الجسم من السموم والطفيليات والمواد الأخرى غير المرغوب فيها، قد يكون...