«المطبخ السوری»:

من المطبخ الياباني والنرويجي .. حمية أسماء الأسد تستفز الشعب السوري

سرايا - أثارت صورة لورقة حمية غذائية كانت تتبعها أسماء الأسد في سوريا قبل هروبها برفقة زوجها إلى موسكو، جدلاً واسعاً عبر منصات التواصل الاجتماعي، حيث فتحت باب النقاش حول نمط حياتها المترف وأسلوب معيشتها، في ظل الظروف الصعبة التي تعاني منها البلاد.وتبدأ الوجبات التي تتناولها الأسد خلال يومها، في الساعة العاشرة بتناول رمانة كبيرة، ثم في الساعة الـ12 تتناول "تشيز كيك" خال من الزبدة، يحتوي على بذور الشيا وحليب خال من الدسم واللاكتوز، بالإضافة إلى الفواكه مثل الفراولة والتوت، بالإضافة إلى المكسرات.سالمون وصوياأما في الساعة الثانية، فتستمتع "أسماء" بوجبة خفيفة من الـ"إدامامي"، فول الصويا غير الناضج الذي يشيع استخدامه في المطبخ الصيني، والياباني، والكوري، بينما في الساعة السادسة، تتناول حبة واحدة من الموز.وفي السادسة والنصف تأكل سمك السالمون...


من المطبخ السوري.. طريقة عمل حلوى المعجوقة

تعتبر طريقة عمل المعجوقة، هي إحدى الحلويات الحلبية الشهيرة، تشّبه حلاوة الجبن، وتمّتاز بمذاقها الشهيّ اللذيذ، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وسوف تنال إعجأب الأطفال وللكبار.  وصفة جزائرية.. طريقة عمل المعقودة بالبطاطس على الفطور من المطبخ الخليجي.. طريقة عمل المفلق الحساوي بالجمبري  وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل المعجوفة ، وهي من الحلويات السورية ، والتي يمكن تحضيرها في اقل من ساعة ونصف، وإليكم الوصفة بالتفصيل.. طريقة عمل المعجوقة طريقة عمل المعجوقة مقادير طريقة عمل المعجوقة :1 كوب ماء1 كوب سكر350 جرام جبنة موزاريلا مقطعة1 كوب سميد ناعم1 ملعقة كبيرة ماء ورد2 ملعقة كبيرة ماء زهر2 كوب فستق للتزيين1 كوب قطر بارد للقشطة :1 كوب كريمة خفق2 ملعقة كبيرة سكر4 خبز توست مقطع مكعبات2 ملعقة كبيرة ماء ورد2 ملعقة كبيرة ماء زهر1 كوب حليب سائل2 ملعقة...


من المطبخ السوري.. طريقة عمل الباطرش الحموى

تعتبر طريقة عمل الباطرش أو كما يعرفه البعض بـ"الباطرش الحموي"، هو أحد الوجبات المغذّية الشهيرة في المطبخ السوري، و يحضر من اللحم المقلي والمكسرات المحمّصة والباذنجان المشوي وصلصة الطماطم .  من المطبخ الإيطالي.. طريقة عمل فيتوتشيني مع بولونيز المشروم وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل الباذنجان والبطاطس بالبشاميل  وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الباطرش، وهي من الاكلات السورية، والتي يمكن تحضيرها في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالى 5 أفراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.. طريقة عمل الباطرش طريقة عمل الباطرش مقادير طريقة عمل الباطرش :3 ملعقة كبيرة سمنة¼ كوب لوز مقشّر450 جرام لحمة مفرومةملح حسب الحاجةفلفل أسود حسب الحاجة500 جرام صلصة طماطم700 جرام باذنجان مشوي مهروس500 جرام لبن زبادي1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس3 ملعقة كبيرة طحينة سائلةبقدونس مفروم طازج للتزيين حسب الحاجة طريقة عمل...


من المطبخ السوري.. طريقة عمل الشاكرية على أصولها

تعتبر طريقة عمل الشاكرية من ضمن أهم الأكلات التي تنتشر وتشتهر تحضيرها في المطبخ السوري، وبلاد الشام، ومنها انطلقت إلى العالم العربي؛ حيث تعتبر هذه الأكلة من أفضل الأكلات من حيث قيمتها الغذائية بسبب مكوناتها الصحية كاللبن والدجاج أو اللحم.   من المطبخ السوري.. طريقة عمل كبة البرغل بالخطوات من المطبخ الجزائري.. طريقة عمل المثوم بخطوات سهلة  وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الشاكرية، وهي من الأكلات السورية، والتي يمكن تحضيرها في حوالي ساعة وربع، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.. طريقة عمل الشاكرية طريقة عمل الشاكرية مقادير طريقة عمل الشاكرية :1 كوب نشا¾ كوب ماء1 كيلوجرام لبن رائب1 ملعقة صغيرة ملح2 كوب مرقة لحم½ كيلوجرام لحم مسلوقطريقة عمل الشاكرية :_ نذيب النشا في الماء، ثم نصفيه في...


من المطبخ السوري.. طريقة عمل كبة البرغل بالخطوات

تعتبر طريقة عمل كبة البرغل من الأكلات السورية المعروفة على مستوى العالم العربي، وتعد من الوصفات الشهية واللذيذة، والتي يمكن تقديمها كمقبلات بجانب الوجبة الأساسية.  من المطبخ الجزائري.. طريقة عمل المثوم بخطوات سهلة من المطبخ الأردني.. طريقة عمل الرشوف خطوة بخطوة  وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل كبة البرغل، وهي وصفة مقتبسة من المطبخ السوري، والتي بمكن تقديمها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..  طريقة عمل كبة البرغل طريقة عمل كبة البرغل مقادير طريقة عمل كبة البرغل :½ كيلوجرام برغل ناعم ‎½ كيلوجرام طحين4 حبة بصل كبيرةماء حسب الرغبة¼ كوب زيت نباتي1 كيلو جرام لحم مفروم خالي من الدهن½ ملعقة صغيرة ملح½ ملعقة صغيرة قرفة½ ملعقة صغيرة هيل بودر½ ملعقة صغيرة فلفل أسودزيت...