من المطبخ السوري.. طريقة عمل الشاكرية على أصولها
تاريخ النشر: 2nd, September 2023 GMT
تعتبر طريقة عمل الشاكرية من ضمن أهم الأكلات التي تنتشر وتشتهر تحضيرها في المطبخ السوري، وبلاد الشام، ومنها انطلقت إلى العالم العربي؛ حيث تعتبر هذه الأكلة من أفضل الأكلات من حيث قيمتها الغذائية بسبب مكوناتها الصحية كاللبن والدجاج أو اللحم.
. طريقة عمل المثوم بخطوات سهلة
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل الشاكرية، وهي من الأكلات السورية، والتي يمكن تحضيرها في حوالي ساعة وربع، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل الشاكرية
مقادير طريقة عمل الشاكرية :
1 كوب نشا
¾ كوب ماء
1 كيلوجرام لبن رائب
1 ملعقة صغيرة ملح
2 كوب مرقة لحم
½ كيلوجرام لحم مسلوق
طريقة عمل الشاكرية :
_ نذيب النشا في الماء، ثم نصفيه في مصفاة ناعمة، ثم نصفي اللبن الرائب بعدها.
_ نضع مزيج النشا واللبن في قدر على النار معا مع الاستمرار في التقليب.
_ يضاف عند بداية الغليان كل من: الملح ومرقة اللحم.
_ نترك الخليط حتى يغلي من جديد، ثم يضاف اللحم المسلوق، ونتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
ثم نغرف الشاكرية في طبق التقديم.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشاكرية
إقرأ أيضاً:
الكيلو بكام؟.. قائمة أسعار اللحوم اليوم الأحد 16 فبراير 2025
شهدت أسعار اللحوم بنوعيها البلدي والمستوردة، حالة من الهدوء النسبي خلال تعاملات اليوم الأحد 16 فبراير 2025، حيث سجل سعر الكيلو من المفروم البلدي نحو 370 جنيهًا.
أسعار اللحوم اليوموتستعرض «الأسبوع»، لمتابعيها أسعار اللحوم بنوعيها المستوردة والبلدي، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات.
بلغ سعر كيلو عِرق الفلتو نحو 420 جنيهًا.
وسجل سعر الكيلو من المفروم البلدي نحو 370 جنيهًا.
فيما تراوح سعر اللحوم البتلو ما بين 350 و400 جنيه.
ويتراوح سعر الكبدة البلدي ما بين 300 و350 جنيهًا.
أما عن سعر كيلو اللحم الجملي فيتراوح ما بين 270 و300 جنيه.
أسعار اللحوم أسعار اللحوم في منافذ لحوم وطنيةوصل سعر اللحم وش فخدة إلى 300 جنيه.
كما سجل سعر الموزة نحو 295 جنيهًا.
ووصل سعر عِرق الفلتو إلى 350 جنيهًا.
فيما بلغ سعر الكيلو من اللحم البقري نحو 280 جنيهًا.
بينما سجل سعر البفتيك والاستيك نحو 325 جنيهًا.
كما تراوح سعر الكبدة الطازجة ما بين 300 و350 جنيهًا للكيلو.
سجل سعر كيلو السجق نحو 225 جنيهًا.
وبلغ سعر اللحم الضأن نحو 350 جنيهًا للكيلو.
ووصل سعر اللحم المفروم إلى 230 جنيهًا.
فيما سجل سعر اللحوم البلدي الطازجة نحو 280 جنيهًا للكيلو.
وبلغ سعر الكبدة نحو 250 جنيهًا للكيلو.
اقرأ أيضاًالضاني بـ400 جنيه.. أسعار اللحوم اليوم السبت 15 فبراير 2025
الكبدة بـ300 جنيه.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 14 فبراير 2025