2025-04-20@08:33:45 GMT
إجمالي نتائج البحث: 6
«اللحوم التقليدية»:
طوكيو نجح باحثون من جامعة من طوكيو في إنتاج دجاج مزروع مخبرياً بخصائص طعم وقوام أقرب إلى اللحوم التقليدية، باستخدام تقنية المجوفة الدقيقة التي تُحاكي الأوعية الدموية في نقل المغذيات داخل الأنسجة. وأوضح المختصون أن هناك تحدي يعيق تطوير اللحوم المزروعة والذي يتمثل في ضعف وصول المغذيات إلى الأنسجة السميكة، مما يحصر الإنتاج في شرائح...
صرّح ناصر ثابت، مدير مديرية التموين بمحافظة القاهرة، أن أسواق “اليوم الواحد” تمثل مبادرة مهمة تهدف إلى طمأنة المواطنين من خلال توفير السلع بأسعار مخفضة مقارنة بالأسواق التقليدية، مما يخفف الأعباء المالية عنهم مع اقتراب شهر رمضان المبارك. وأوضح ثابت، اليوم السبت، أن وزارة التموين والتجارة الداخلية أطلقت هذه الأسواق مؤخرًا في عدة مناطق بمحافظة القاهرة،...
ابتكر باحثون في جامعة "يونسي" بكوريا الجنوبية كتلة شفافة وردية اللون يمكن أن تصبح بديلاً لشريحة اللحم التقليدية في المستقبل. باستخدام تقنيات متقدمة، تمكن الفريق من إضفاء نكهة لحم البقر المشوي على اللحم المزروع في المختبر، مما يجعله يبدو وكأنه قطعة مثالية من اللحم التقليدي، وفقاً لما ذكره موقع "إنترستينغ إنجينيرينغ".استطاعت المحاولات السابقة لصنع اللحوم...
مازالت قضية المقارنة بين البروتين النباتي والحيواني تثير الجدل بين الأوساط الغذائية والبحثية، ففي تحليل حديث للملفات الغذائية، يؤكد مركز الأبحاث الذي يركز على الغذاء، Good Food Institute، على فوائد البروتين النباتي.يقول معهد جود فود (GFI): “بغض النظر عن طريقة تقطيعها، فإن اللحوم النباتية لها فوائد غذائية أكثر بكثير من اللحوم التقليدية”، “سواء أكانت تقدم...
بعد إجراء تجربة على اللحم المزروع، خلال الفترة الماضية ،نشر الشيف العراقي شە ماڵع بث مباشر عبر حسابه على موقع التواصل الإجتماعي انستجرام".أكد الشيف شە ماڵع أن اللحوم المزروعة ليست جميعها آمن، لذلك يجب الحذر عند تناولها والتأكد من سلامتها عن طريق الفحص فإذا وجدت أي بقع زرقاء أو خضراء أو وجدت نسيج اللحم غير...
روما حظرت دولة إيطاليا إنتاج وبيع اللحوم المصنعة في المختبر ، في محاولة منها لحماية الصحة العامة والقطاع الزراعي وثقافة الطهي التقليدية . وحصل القانون الذي قدم من قبل حكومة رئيسة الوزراء جورجا ملوني ، على الموافقة البرلمانية النهائية أمس الخميس ، إذ يصف إنتاج اللحوم المصنعة وغيرها من أصناف الطعام غير التقليدية على أنها...
845 مليون دولار استثمارات الشركات الناشئة بمصر خلال 2023