«الصالحة للأکل»:

سنغافورة توافق على استخدام الحشرات الصالحة للأكل لتعزيز الأمن الغذائي

تسعى سنغافورة لاستخدام الحشرات الصالحة للأكل في إطار جهودها لتعزيز الأمن الغذائي وهو الأمر الذي أصاب الملايين بالاشمئزاز بعد إعلانها ذلك.ووفق لوكالة رويترز، ففي مطعم هاوس أوف سي فود في سنغافورة، يقدم الكاري المصنوع من رأس السمك مع حشرة "الصراصير"وتقدم مقرمشة، وتخرج الحشرات من التوفو، ولا يشبع الزبائن.صراصير وجراد ودود.. حشرات على قائمة مطعم في سنغافورة ويعد المطعم المطل على البحر أول مطعم يقدم الحشرات على قائمة الطعام بعد أن وافقت هيئة الغذاء الصارمة في المدينة هذا الشهر على 16 نوعًا من الحشرات تتراوح من الصراصير إلى الجراد واليرقات ودودة الدقيق للاستهلاك البشري بعد عامين من المداولات.و كان تناول الصراصير والحشرات الأخرى كطعام في الشوارع في جنوب شرق آسيا أمر معتاد، ولكن ليس في المركز المالي الغني، حيث تأتي واردات الأغذية...


مشروع طلابي يعمل على فرز التمور الصالحة للأكل بتقنية الذكاء الاصطناعي

العُمانية: نجحت مجموعة من طلبة كلية الهندسة بجامعة السُّلطان قابوس في عمل ابتكار تقني باستخدام الرؤية الحاسوبية وهي إحدى تقنيات الذكاء الاصطناعي ودمجها مع أنظمة الروبوتات، وذلك للتعرف على جودة التمور آليًّا وإدخال تقنية الذكاء الاصطناعي في صناعات الأغذية.ويهدف المشروع إلى زيادة جودة الغذاء باستخدام الذكاء الاصطناعي لأتمتة فحص وفرز الأغذية، وزيادة الطاقة الإنتاجية للمصانع وتقليل الوقت اللازم لفحص وفرز التمور، والمساهمة بشكل فاعل في الأمن الغذائي.وقال أسعد بن سعيد الهنائي أحد أعضاء فريق المشروع الطلابي: إن صناعة التمور تعد من الصناعات المهمة في سلطنة عُمان فهي أحد مصادر الدخل والتجارة ومع ذلك يواجه منتجو التمور تحديات في عملية فرزها، خاصة في تحديد التمور الفاسدة أو غير المناسبة للاستهلاك البشري، وتلعب تقنية الذكاء الاصطناعي دورا مهما في تحسين عملية فرز...


برلمانية: 40% من المحاصيل الصالحة للأكل مهددة بالانقراض بسبب التغيرات المناخية

أكدت الدكتورة رغدة نجاتي، عضو مجلس النواب، أهمية الاتفاق الفرعي بين حكومة مصر وحكومة كندا حول تنفيذ مشروع تعزيز الزراعة الذكية مناخيًا والتنوع الحيوي الزراعي، قائلة: أوافق على هذه الاتفاقية والتي تتعلق بأهم قطاع إنتاجي وهو الزراعة مصدر الأمن الغذائي، لاسيما أيضا في ظل التحديات الخطيرة التى تواجهه وأهمها التغييرات المناخية ونقص المياه.جاء ذلك خلال الجلسة العامة لمجلس النواب، برئاسة المستشار الدكتور حنفي جبالي، أثناء نظر تقرير لجنة الزراعة عن الاتفاقية.وقالت النائبة: يحسب للدولة المصرية اهتمامها الكبير  بملف التغيرات المناخية، لاسيما بعد استضافة قمة المناخ cop 27 العام الماضي والذي خرج عنها عدد من التوصيات الهامة لمواجهة التغيرات المناخية.وأكدت رغدة نجاتي، أن قطاع الزراعة من أكبر القطاعات المتأثرة بالتغييرات المناخية، مشيرة إلى أن هناك نحو 40% من إجمالي المحاصيل الصالحة...


4 اختلافات أساسية بين ماء الورد وماء الزهر..ما هي؟

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- قد لا يميّز الكثير من الأشخاص بين ماء الورد وماء الزهر، إذ يعتقد البعض أن هذين النوعين من المياه المعطرة يتمتعان بالتركيبة ذاتها. وكشفت هيئة الغذاء والدواء السعودية، عبر حسابها الرسمي على منصة "إنستغرام"، عن 4 فروقات أساسية بين ماء الورد وماء الزهر. وتتمثل فيما يلي: ماء الورد الطبيعي منتج ثانوي يمكن الحصول عليه عند إنتاج زيت الورد من خلال "التقطير بالبخار". وتُستخدم فيه بتلات ورود "روزا داما سينا". وتتم إزالة زيت الورد بعد دورتين من التقطير، ويبقى محلول زيتي متجانس مع الماء في وعاء التقطير. وهذا الخليط عبارة عن ماء الورد. ماء الزهر الطبيعي منتج ثانوي يمكن الحصول عليه عند إنتاج زيت الزهرة من خلال "التقطير بالبخار". وتُستخدم فيه بتلات أزهار البرتقال أو النارنج. ويتم...


الوزراء: الفواكه والثمار القشرية الصالحة للأكل أكبر سلع تصديرا للخارج

أصدر مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء العدد العاشر من إصدارته ربع السنوية "الصادرات السلعية غير البترولية" والذي يتضمن نظرة عامة على هيكل الميزان التجاري غير البترولي المصري خلال الفترة (الربع الثاني 2022- الربع الثاني 2023)، بالإضافة إلى الميزان التجاري بين مصر وأهم الشركاء التجاريين، وتطور الصادرات السلعية غير البترولية خلال الفترة السابق ذكرها.وتناول التقرير أهم الشركاء التجاريين لمصر خلال الربع الثاني من عام 2023، حيث جاءت الصين الشعبية كأهم الشركاء التجاريين لمصر بحجم تبادل تجاري بلغ 2.8 مليار دولار، تلتها الولايات المتحدة بحجم تبادل تجاري بلغ 1.6 مليار دولار، ثم تركيا بقيمة 1.4 مليار دولار، ثم إيطاليا بقيمة 1.3 مليار دولار، ثم روسيا والسعودية بقيمة 1.2 مليار دولار لكل منهما على حدة.وتضمن التقرير الميزان التجاري غير البترولي بين...