أطعمة تحتوي على كميات ضخمة من السكر
تاريخ النشر: 26th, November 2024 GMT
تبرز مشكلة السكر المضاف أحد التحديات الصحية التي قد لا يكون الكثيرون على دراية بها.
كشفت الدكتورة روبي أوجلا عبر صحيفة “إكسبريس” عن الأطعمة التي تحتوي على سكريات مضافة أكثر مما قد يظن الناس، محذرة من مخاطر استهلاكها المفرط على الصحة. إليك بعض الأطعمة التي قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف:
الصلصات الجاهزة: مثل صلصة الطماطم أو صلصة الباربيكيو، التي غالبًا ما تحتوي على سكر مضاف لتحسين الطعم.منتجات الإفطار: مثل الحبوب المحلاة، التي تحتوي على مستويات مرتفعة من السكر مقارنة بما يظن الناس عادة.الزبادي المنكه: حتى الأنواع التي يعتقد الكثيرون أنها صحية قد تحتوي على سكريات إضافية.عصائر الفواكه: خصوصًا تلك التي لا تحتوي على نسبة عالية من الفواكه الطازجة.المشروبات الغازية الخالية من السكر: التي قد تحتوي على محليات صناعية قد تؤثر على الصحة بشكل غير مباشر.الصلصات والمستحضرات الجاهزة: مثل الكاتشب أو المايونيز الذي يحتوي أحيانًا على السكر.المعجنات المعلبة: التي تحتوي على سكريات مضافة لتحسين الطعم أو إطالة مدة الصلاحية.الوجبات الخفيفة المعبأة: مثل البسكويت والمقرمشات التي قد تحتوي على سكر مضاف.الأطعمة المجمدة: مثل بعض الوجبات الجاهزة التي قد تحتوي على سكريات مضافة ضمن المكونات.
إن الإفراط في تناول هذه الأطعمة يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن، مشاكل صحية مثل مرض الكبد الدهني غير الكحولي، ارتفاع ضغط الدم، وحتى مشاكل في الصحة العقلية. لذلك، ينصح بتقليل تناول السكر المضاف قدر الإمكان والبحث عن بدائل أكثر صحة.
التوابل: السكر في صلصاتك اليومية
تُعدّ بعض الصلصات مثل الكاتشب وصلصة الشواء وصلصة سريراتشا من المصادر الخفية للسكر المضاف. تحتوي كل ملعقة كبيرة من هذه الصلصات على حوالي 5 جرامات من السكر، ما يجعل استهلاكها بشكل متكرر يساهم في تراكم السكر في النظام الغذائي.
صلصة السلطة: البدائل الصحية
عادة ما تحتوي صلصات السلطة الجاهزة على السكر لتخفيف حدة الخل. ولكن إعداد صلصة خالية من السكر بسيط للغاية: امزج جزئين من زيت الزيتون مع جزء من خل البلسميك، ثم أضف الملح والفلفل حسب الذوق. يمكن إضافة مكونات مثل الخردل أو الثوم أو حتى لمسة من العسل لإضفاء نكهة خاصة على السلطة.
الحساء الجاهز: كيفية تجنب السكر المخفي
العديد من أنواع الحساء الجاهزة التي تُباع في المتاجر تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف. تحضير الحساء في المنزل خيار مثالي، وهناك العديد من الوصفات المتاحة عبر الإنترنت التي يمكنك من خلالها إعداد حساء صحي يناسب ذوقك. وإذا كنت تفضل الراحة، تأكد من فحص المكونات المدرجة على الملصق، وابحث عن الخيارات التي تحتوي على أقل كمية ممكنة من السكر.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السكر أطعمة تحتوي على السكر عصائر الفواكه التی قد تحتوی على تحتوی على سکریات التی تحتوی على السکر المضاف من السکر
إقرأ أيضاً:
تعرف على بدائل السكر التي تربك الشهية وتبطئ فقدان الوزن
يمكن أن يزيد الأشخاص الذين يستهلكون بدائل السكر في محاولة لإنقاذ الوزن أو السيطرة عليه، الأمور سوءا، بحسب دراسة نشرت مؤخرا في مجلة نيتشر ميتابوليزم.
وبحسب فريق من العلماء متمركزين في ألمانيا والولايات المتحدة، تبين أن السكرالوز وهو بديل مستخدم على نطاق واسع للسكر، يزيد نشاط منطقة تحت المهاد وهي جزء بالمخ يسهم في إدارة الشهية.
وقال الباحثون من المركز الألماني لأبحاث السكري وجامعة كاليفورنيا الجنوبية إن الاختبارات التي اشتملت على 75 مشاركا أظهرت أن السكرالوز يزيد “الصلات الوظيفية بين تحت المهاد ومناطق بالمخ ضالعة في التحفيز والمعالجة الحسية الجسدية”، وهي النتائج التي تشير إلى أن “المحليات الخالية من السعرات الحرارية يمكن أن تؤثر على آليات رئيسية في تحت المهاد المسؤول عن تنظيم الشهية”.
وقالت كاثلين آلانا بيج من كلية كيك للطب بجامعة كاليفورنيا الجنوبية “يربك السكرالوز المخ بتقديم مذاق حلو بدون الطاقة السعرية المتوقعة”.
وتبين أن السكرالوز ليس له تأثير على الهرمونات التي “تخبر المخ أنك استهلكت سعرات حرارية لتقليل الجوع”، بحسب بيدج محذرة من أن هذا التأثير كان أكبر بين الأشخاص البدناء مما يعني أنه من المرجح أنهم سوف يشعرون بالجوع حتى لو لم يكونوا كذلك.
وأضافت “إذا كان جسمك يتوقع سعرا حراريا بسبب المحليات ولكنه لا يحصل على السعر الحراري الذي توقعه، فهذا قد يغير الطريقة المعد بها المخ لاشتهاء تلك المواد مع الوقت
بتوجيهات محمد بن راشد.. «دبي الإنسانية» تغيث غزة بـ 56.8 طن إمدادات طبية