«مدريد الإسبانية».. كتاب يبحث في أصول العاصمة الأوروبية عن «القومي للترجمة»
تاريخ النشر: 10th, September 2023 GMT
أعلن المركز القومي للترجمة، طرح أحدث إصداراته بمنافذ البيع وبينها كتاب «مدريد الإسلامية.. الأصول الخفية لعاصمة مسيحية»، تأليف دانيال خليل بن أمية، وترجمة وتقديم خالد سالم.
وحسب كلمة الترجمة على ظهر الغلاف: «هذا الكتاب طرح جديد وامتداد لما قيل مسبقا حول الأصل العربي لاسم العاصمة الإسبانية الذي ظل قرونا يمثل جدلا بين المختصين في التاريخ واللغة، إلى أن عُثر عليه في كتب تاريخ الأندلس العربية، وبعد جدال طويل استقر على أنّ كلمة «مجريط» مكونة من كلمتين، مجرى واللاحقة اللاتينية «إيت» التي تعني الكثرة، أي كثرة المجاري المائية الجوفية التي بنيت عليها هذه المدينة في منتصف القرن التاسع عشر الميلادي عل يد الأمير محمد الأول لتكون ثغرا بين طليطلة وعاصمة الخلافة الأموية قرطبة
وكان السائد حتى الآن على تسمية هذه العاصمة الأوروبية التي بناها العرب اسم مدريد العربية، وجاء دانيال خليل ليضع كتاب بعنوان «مدريد الإسلامية» على اعتبار وجود العنصر البربري في صناعة الأندلس منذ الفتح أو الغزو، إلى سقوط غرناطة آخر المعاقل الإسلامية في الأندلس عام 1492، ومن المؤكد أنّ لديه أسبابه لذا التغيير وهو ما يقدمه الكتاب.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: المركز القومي للترجمة الترجمة وزارة الثقافة القومي للترجمة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل باييللا الإسبانية
يعد طبق باييللا الإسبانية من أشهر الأطباق الشهيرة التي تحظى بإعجاب الكبار والشباب فيسهل تحضيره على مائدة الغداء لدفع الملل والرتابه من أفراد الأسرة.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير باييللا الإسبانية بخطوات سهلة وبسيبطة بمكونات موجودة دائما في المنزل.
المقادير
- الأرز : 2 كوب (أرز أربوريو)
- مرق السمك : 4 اكواب
- الجمبري : 12 حبة (كبير الحجم مقشر، منظف ومسلوق)
- الكالاماري : حسب الرغبة (مقطّع إلى حلقات)
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- سكر : نصف ملعقة صغيرة
- طماطم : 2 حبة (مقشرة ومقطعة لمكعبات)
- الفليفلة الحمراء : 1 حبة (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
- البازيلاء : نصف كوب
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الليمون : 1 حبة (حامض / مقطع شرائح)
طريقة التحضير
حمّي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على النار، واقلي البصل حتى يصبح طرياً.
أضيفي الثوم وقلبي المكونات قليلاً، ثم ضعي الطماطم والفليفلة الحمراء، والبازيلاء.
انثري السكر ونكهي بالملح، الزعفران، والبابريكا.
اخلطي جيداً حتى تصبح الطماطم صلصة، ثم أضيفي حلقات الكاليماري واطهي المكونات لدقيقتين.
ضعي مرق السمك فوق الصلصة على نار قوية حتى يغلي، ثم اسكبي ثلاثة أكواب فوق الأرز، وحركي جيداً حتى يتشرب الصلصة.
نكهي بالملح واطهي الأرز على نار هادئة لمدة 18-20 دقيقة حتى ينضج.
قلبي الجمبري في الزيت على نار هادئة لمدة 4 دقائق.
قبل أن ينضج الأرز، صفي الجمبري على وجه الأرز وغطي المقلاة، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
ارفعي المقلاة عن النار وقدميها مع شرائح الليمون الحامض
استشهاد أربعة فلسطينيين بقصف للاحتلال الإسرائيلي وسط وجنوب قطاع غزة