أطعمة غنية بمضادات الأكسدة
تاريخ النشر: 24th, November 2024 GMT
مضادات الأكسدة من العناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في حماية الجسم من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة. هذه الجذور الحرة تنتج نتيجة التفاعلات البيوكيميائية في الجسم ويمكن أن تؤدي إلى تلف الخلايا، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب، وفيما يلي نعرض لك الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة وفوائدها الصحية.
1. التوت البري (Blueberries)
التوت البري من أبرز الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة، لاحتوائه على مركبات الأنثوسيانين والفلافونويد التي تحارب الجذور الحرة.
• الفوائد: يساعد التوت البري في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، كما يحسن الذاكرة والتركيز. كما أن له خصائص مضادة للالتهابات ويساهم في الوقاية من أمراض الشيخوخة المبكرة.
2. الشوكولاتة الداكنة
الشوكولاتة الداكنة، خاصة تلك التي تحتوي على 70% أو أكثر من الكاكاو، على مركبات الفلافونويد، وهي نوع من مضادات الأكسدة القوية.
• الفوائد: تساعد الشوكولاتة الداكنة في تحسين صحة القلب من خلال خفض ضغط الدم، كما تعمل على تحسين تدفق الدم إلى الدماغ، مما يعزز الذاكرة والتركيز. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر مفيدة في محاربة التوتر والقلق.
3. البروكلي
البروكلي يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة مثل فيتامين C، الفلافونويد، والكاروتينويدات، بالإضافة إلى مركب السولفورافان.
• الفوائد: يساعد البروكلي في تقوية جهاز المناعة، ويحارب الالتهابات، ويقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. كما يساعد في تحسين صحة الجهاز الهضمي بفضل احتوائه على الألياف.
4. السبانخ
السبانخ غنية بالفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين C وE، بالإضافة إلى الفلافونويد والكاروتينات.
• الفوائد: السبانخ تساهم في حماية الجسم من التأثيرات الضارة للجذور الحرة، وتحسن صحة العين، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين. كما تساهم في تحسين وظيفة الدماغ.
5. الجزر
يحتوي الجزر على الكاروتينات، وخاصة البيتا كاروتين، التي تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة.
• الفوائد: الجزر يعمل على تحسين صحة العين، خاصة في الوقاية من مشاكل الرؤية المرتبطة بالعمر مثل الضمور البقعي. كما أنه يساعد في تعزيز صحة الجلد.
6. المكسرات (اللوز، الجوز)
المكسرات تعتبر مصدرًا غنيًا بمضادات الأكسدة مثل فيتامين E والدهون الصحية.
• الفوائد: تناول المكسرات بانتظام يساعد في حماية خلايا الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، ويساهم في تحسين صحة القلب، والحفاظ على مستويات الكولسترول الصحية.
7. الشاي الأخضر
الشاي الأخضر يحتوي على مركب البوليفينول، الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة.
• الفوائد: يساعد الشاي الأخضر في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان، ويعزز صحة الدماغ. كما له تأثير مضاد للبكتيريا ويعزز مناعة الجسم.
8. الطماطم
الطماطم تحتوي على مادة الليكوبين، وهي مضاد أكسدة قوي يعمل على حماية الخلايا من الأضرار.
• الفوائد: تساعد الطماطم في الوقاية من السرطان، خاصة سرطان البروستاتا، كما تساهم في تحسين صحة القلب.
مضادات الأكسدة هي جزء أساسي من النظام الغذائي الصحي، ويمكن الحصول عليها من مجموعة متنوعة من الأطعمة الطبيعية مثل الفواكه، الخضروات، والمكسرات. إن دمج هذه الأطعمة في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يساعد في تعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مضادات الأكسدة فوائد مضادات الأكسدة بمضادات الأکسدة مضادات الأکسدة الجذور الحرة فی تحسین صحة خطر الإصابة صحة القلب تساهم فی یساعد فی
إقرأ أيضاً:
دراسة تنصح بشرب الشاي الأخضر بدلا من القهوة لكبار السن.. اعرف السبب؟
أشارت دراسة يابانية حديثة أن كبار السن الذين يشربون الشاي الأخضر بانتظام لديهم عدد أقل من البروتينات المرتبطة بالخرف في المادة البيضاء بالمخ، مقارنة بشرب القهوة بنفس الكميات والتي أثبتت الدراسات أن لها تأثيرات مضادة للالتهابات.
وأوضحت الدراسة التي نقلتها صحيفة «التلجراف» البريطانية، أن القهوة لا تحتوي على التأثير الإيجابي نفسه للشاي الأخضر على المدى الطويل.
وأجريت الدراسة على 8 آلاف شخص تزيد أعمارهم على 65 عامًا، وتم جمع بيانات بشأن استهلاكهم للشاي الأخضر مع إخضاعهم لمسح الدماغ بالرنين المغناطيسي، للتعرف على التغيرات التي يحدثها هذا المشروب على المخ، وتبين أن شرب الشاي الأخضر بانتظام يقلل من مستويات البروتينات المرتبطة بالخرف في المادة البيضاء بالمخ.
وأوضحت الدراسة أن الشاي الأخضر غني بمركب مضاد للأكسدة يسمى «إبيجالوكيتشين جالات EGCG» وهو الذي يعمل على تقليل الالتهابات التي تنتشر بالجسم والمخ وتسبب الخرف.
ولفتت الدراسة إلى الفوائد المتعددة للشاي الأخضر، وأهمها إنقاص الوزن، وذلك بفضل المكونات التي تعزز تكسير الخلايا الدهنية، ويجب أن يُشرب الشاي الأخضر دون أي إضافات، مع الحفاظ على الحد الأدنى من السعرات الحرارية والحد الأقصى من مستويات مضادات الأكسدة فيه.
وقال أخصائي التغذية البريطاني، روب هبسون، أحد المشاركين في الدراسة، إن الشاي الأخضر لديه القدرة على خفض ضغط الدم الذي يعد عامل خطر رئيسيًا للمشكلات التي تقع في المادة البيضاء في الدماغ.
وأوضح أن الأفضل تناول من 3 أكواب إلى 8 على مدار اليوم، لتظهر الفوائد الكبرى من شرب الشاي الأخضر، مشيرًا إلى أن كوب واحد لا يكفي لخفض مخاطر الإصابة.
الفوائد الصحية للشاي الأخضر1) يساعد في محاربة السمنة.
2) يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الدم.
3) يحمي من هشاشة العظام.
4) إدارة ارتفاع ضغط الدم.
5) يحمى من أمراض القلب.
اقرأ أيضاًأبرزها «الشاي الأخضر».. مشروبات للتخفيف من آثار نزلات البرد
الوقاية من السرطان.. تعرف على فوائد الشاي الأخضر
احرص على تناوله.. الشاي الأخضر يساعدك على إنقاص الوزن
طليق أصالة يهدّد بحذف المزيد من أغانيها!