يعالج المفاصل ويحمي من الزهايمر والسرطان.. فوائد لن تتوقعها لتناول الباذنجان
تاريخ النشر: 19th, November 2024 GMT
يعد الباذنجان من أكثر الخضروات الغنية بالفوائد الصحية كما أنه يساعد في انقاص الوزن إذا تم اعداده بطريقة صحية.
نعرض لكم اهم فوائد الباذنجان الصحية وذلك وفقا لما جاء في موقع stylecraze.
. إليك طريقة عمل تسالي مشبعة
يعزز صحة القلب
الباذنجان يمتلك خصائص مضادة للأكسدة قد تساعد في تعزيز صحة القلب ووجدت دراسة أجرتها كلية الطب بجامعة كونيتيكت أن الباذنجان النيء والمطبوخ له خصائص تحمي القلب بسبب الناسونين، وهو أحد مكونات البوليفينول المفيد للقلب .
وجدت دراسة أخرى أجريت على الأرانب التي تعاني من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أن عصير الباذنجان قد يخفض مستويات الكوليسترول في البلازما والشريان الأورطي كما أن تناول الباذنجان يوميًا قد يتحكم في ارتفاع ضغط الدم لدى الأفراد الذين يعانون من التوتر .
2. يتحكم في مستويات السكر في الدم
الباذنجان مصدر غني بالألياف ومنخفض الكربوهيدرات القابلة للذوبان و يمكن أن يساعد في تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم وتنظيم امتصاص الجلوكوز و وجدت الدراسات المختبرية للباذنجان أن الفينول في هذه الخضار تعمل كمثبطات للإنزيمات المرتبطة بمرض السكري من النوع 2 .
وجدت دراسة أجراها المعهد الألماني للتغذية البشرية أن تناول الألياف الغذائية وتأثيراتها الأيضية قد يساعد في الوقاية من مرض السكري و يمكن للألياف إبطاء امتصاص السكر والتحكم في مستويات السكر في الدم .
قد تساعد البوليفينولات الموجودة في الباذنجان في التحكم بمستويات السكر في الدم .
3. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
قد يلعب الباذنجان دورًا مهمًا في الوقاية من السرطان و المستخلصات الموجودة في قشر الباذنجان غنية بجليكوسيدات رامنوسيل سولاسودين (SRGs) وتتمتع هذه المركبات بخصائص مقاومة للسرطان وقد تساعد في علاج سرطان الجلد وجدت دراسة أجراها مركز البحوث الطبية الأسترالي أن جليكوسيدات رامنوسيل سولاسودين قد تسبب موت الخلايا السرطانية.
وجدت دراسة أخرى أجرتها جامعة كوينزلاند أن خليطًا قياسيًا من جليكوسيدات سولاسودين أثبت فعاليته في علاج أورام الجلد البشري الخبيثة والحميدة.
4. يحسن الوظيفة الإدراكية
تساعد العناصر الغذائية النباتية الموجودة في الباذنجان على حماية أغشية خلايا المخ من التلف.
كما أنها يمكن أن تسهل نقل الرسائل من خلية إلى أخرى، وبالتالي الحفاظ على وظيفة الذاكرة.
قد تكون الجذور الحرة في الدماغ مسؤولة عن التنكس العصبي ومرض الزهايمر والخرف و يعمل الناسونين، وهو مضاد للأكسدة قوي في قشور الباذنجان، على تثبيط المشكلات العصبية عن طريق التخلص من هذه الجذور الحرة وهذا يحسن وظائف المخ ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض العصبية.
5. يساعد في إنقاص الوزن
لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء ومنخفض السعرات الحرارية وهذا يجعله مثاليًا للأشخاص الذين يريدون إنقاص الوزن والملمس الإسفنجي للخضار يسهل هذه الخصائص كما تحتوي هذه الخضار على نسبة عالية من الألياف وتعمل الألياف على تعزيز الشعور بالشبع وقد تساعد في إنقاص الوزن
6. قد يعزز صحة العين
الباذنجان غني باللوتين الدى يمنع مضاد الأكسدة الضمور البقعي المرتبط بالعمر، وهو السبب الرئيسي للعمى وضعف البصر و هناك حاجة إلى مزيد من البحث طويل الأمد لفهم التأثيرات المحتملة للباذنجان في حماية البصر لدى البشر.
7. قد يعزز صحة العظام
قد يساعد الباذنجان على تحسين كثافة المعادن في العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام وتحتوي هذه الخضار على عناصر غذائية مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم التي تساعد على تعزيز قوة العظام.
يساعد في علاج فقر الدم
لقد شهد العالم ارتفاعًا لا يصدق في عدد الأشخاص المصابين بفقر الدم على مدى العقدين الماضيين ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، فإن 1.62 مليار شخص اليوم يعانون من فقر الدم.
يعد نقص الحديد أحد الأسباب الجذرية لفقر الدم، والذي يتميز بأعراض مثل الصداع والضعف وصعوبة التركيز لذلك، يقترح الأطباء اتباع نظام غذائي غني بالحديد لمكافحة فقر الدم.
عند الحديث عن القيمة الغذائية للباذنجان، فهو يحتوي على حوالي 0.2 ملغ من الحديد لكل 100 جرام وهذه الخضار المغذية غنية أيضًا بالنحاس (حوالي 0.173 ملج في 100 جرام) ويعمل هذان المعدنان معًا بشكل فعال للمساعدة في الإنتاج والتوزيع السليم لخلايا الدم الحمراء، وبالتالي تعزيز مستويات الطاقة والهيموجلوبين.
يمنع العيوب الخلقية
يحتوي الباذنجان على حمض الفوليك الضروري للمرأة الحامل و يساعد تناول نظام غذائي غني بحمض الفوليك في منع العيوب الخلقية و يؤدي نقص حمض الفوليك إلى تشوهات لدى كل من الأمهات والأجنة .
يحسن صحة الجلد
الباذنجان غني بالفيتامينات والمعادن والأنثوسيانين (مركبات نباتية طبيعية) ومضادات الأكسدة وتشير الأدلة القصصية إلى أن هذه العناصر قد تساعد في تحسين توهج البشرة وإبطاء الشيخوخة ومع ذلك، لا يوجد دليل علمي يثبت هذا الادعاء.
11. يساعد في علاج التهاب المفاصل
يحتوي الباذنجان على الناسونين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على تحييد الجذور الحرة الضارة في الجسم غالبًا ما تساهم هذه الجذور الحرة في الالتهابات والأمراض المزمنة المختلفة مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والتهاب المفاصل الروماتويدي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الباذنجان فوائد الباذنجان صحة القلب الذاكرة مرض السكري الصداع صحة الجلد هشاشة العظام سرطان الجلد علاج سرطان الجلد الباذنجان على السکر فی الدم الجذور الحرة قد تساعد فی وجدت دراسة هذه الخضار یساعد فی فی علاج
إقرأ أيضاً:
أعراض مرض السكر.. دليل شامل لفهم الأعراض والأسباب والمخاطر
مرض السكر هو حالة مزمنة تؤثر على قدرة الجسم على تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم. ويمكن أن يكون لظهور بعض أعراض مرض السكر تأثير كبير على الحياة اليومية، ومن المهم التعرف على هذه الأعراض ومراجعة الطبيب عند ظهور أي منها.
أعراض مرض السكرالأعراض الشائعةالذهاب للتبول كثيرًا، خاصةً في الليل.العطش الشديد.الشعور بالتعب أكثر من المعتاد.فقدان الوزن دون محاولة.استغراق الجروح والإصابات وقتا أطول للشفاء.عدم وضوح الرؤية.زيادة الجوع.اختلاف الأعراض بين الأفراد
لا تكون أعراض مرض السكر متماثلة لدى الجميع. قد يعاني بعض الأشخاص من أعراض أخرى غير المذكورة أعلاه، وقد لا تتطابق الأعراض التي يعاني منها شخص مع شخص آخر. ومع ذلك، فإن الأعراض الأكثر شيوعًا التي يعاني منها العديد من المصابين بمرض السكر هي زيادة العطش والتبول كثيرًا والشعور بالتعب وفقدان الوزن.
أسباب حدوث أعراض مرض السكرتحدث أعراض مرض السكر لأن بعض أو كل الجلوكوز يبقى في الدم ولا يتم استخدامه كوقود للطاقة. يحاول الجسم خفض مستويات الجلوكوز في الدم عن طريق طرد الجلوكوز الزائد من الجسم في البول، مما يجعلك تشعر بالعطش أكثر.
عوامل خطر الإصابة بمرض السكريتعرض بعض الأشخاص لخطر الإصابة بمرض السكر أكثر من غيرهم. تعتمد هذه المخاطر على نوع مرض السكر وقد تشمل:
العوامل الوراثية.العرق.نمط الحياة. معرفة عوامل الخطر وما إذا كانت تؤثر عليك يمكن أن يساعدك في اتخاذ خطوات لتقليل مخاطر الإصابة.مخاطر تجاهل مرض السكرمن الصعب تجاهل علامات مرض السكر من النوع الأول لأن الأعراض قد تظهر بسرعة كبيرة. ترك هذا النوع دون علاج قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل الحماض الكيتوني السكري، والذي قد يؤدي إلى غيبوبة قاتلة محتملة. على الرغم من أن أغلب المصابين بمرض السكر من النوع الأول يتم تشخيصهم في مرحلة الطفولة ومرحلة البلوغ المبكرة، إلا أن الأعراض تكون متشابهة في أي عمر.
مرض السكر من النوع الثانييمكن عدم معرفة إصابتك بمرض السكر من النوع 2 لأنه يتطور بشكل أبطأ. في المراحل المبكرة، قد يكون من الصعب اكتشاف الأعراض. لكن مرض السكر غير المعالج يؤثر على العديد من الأعضاء الرئيسية، بما في ذلك القلب والأوعية الدموية والأعصاب والعينين والكلى. يمكن أن يساعد التشخيص المبكر وإدارة مستويات السكر في الدم في منع هذه المضاعفات.
«ايدج» تحصل على شهادة أفضل بيئة للعمل