فوائد تناول لحم الدجاج وأجزاء يجب تجنبها
تاريخ النشر: 30th, July 2024 GMT
يُعتبر لحم الدجاج من الأطعمة القيمة التي يتمتع بها الكثيرون نظرًا لمحتواه العالي من البروتين والدهون والكربوهيدرات، إضافةً إلى احتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم وتمنحه الطاقة اللازمة.
سنستعرض أهم فوائد تناول الدجاج، بالإضافة إلى الأجزاء التي يجب تجنبها لضمان تناول غذاء صحي وآمن.
وفقا لموقع "هيلث لاين" الطبي، يوفر لحم الدجاج العديد من الفوائد الصحية التي تجعل منه خيارًا ممتازًا ضمن النظام الغذائي. نستعرض فيما يلي أهم فوائد تناول الدجاج:
مصدر غني بالبروتينات: لحم الدجاج يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تعتبر أساسية لبناء العضلات وتجديد الخلايا في الجسم.
مد الجسم بالدهون والكربوهيدرات والكالسيوم: يحتوي الدجاج على كميات معتدلة من الدهون والكربوهيدرات بالإضافة إلى الكالسيوم، الذي يعزز صحة العظام والأسنان.
إمداد الجسم بالمعادن والفيتامينات: يعتبر لحم الدجاج مصدرا جيدا للفوسفور، والحديد، والكاروتين، وهي عناصر ضرورية لوظائف الجسم المختلفة.
فيتامينات متعددة: يحتوي الدجاج على فيتامينات أساسية مثل فيتامين أ، ب، ج، هـ، والتي تسهم في تحسين المناعة وصحة الجلد والعينين.
تقوية جهاز المناعة: البروتينات والفيتامينات الموجودة في الدجاج تساهم في تعزيز جهاز المناعة وحمايته من الأمراض.
تحسين اللياقة البدنية: يساعد تناول الدجاج في تحسين الأداء البدني بفضل احتوائه على البروتينات التي تعزز القوة والتحمل.
تنشيط الأوعية الدموية: يحتوي الدجاج على عناصر غذائية تساعد في تحسين صحة الأوعية الدموية ومنع تجلط الدم.
أجزاء يجب تجنبها في الدجاجعلى الرغم من الفوائد الصحية العديدة للدجاج، هناك أجزاء معينة يجب تجنب تناولها للحفاظ على الصحة، حيث قد تحتوي على مواد ضارة أو بكتيريا. تشمل هذه الأجزاء:
رئة الدجاج: تحتوي رئة الدجاج على العديد من الطفيليات والبكتيريا التي لا يمكن القضاء عليها حتى عند الطهي، مما قد يشكل خطرًا صحيًا.
رقبة الدجاج: تحتوي رقبة الدجاج على عقد ليمفاوية بها سموم وبكتيريا قد تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان عند تناولها بانتظام.
رأس الدجاج: قد يتراكم في رأس الدجاج مواد ضارة يمكن أن تؤثر على صحة الإنسان، لذا يُفضل تجنب تناول هذا الجزء.
أمعاء الدجاج: تحتوي أمعاء الدجاج على أنواع مختلفة من البكتيريا وبقايا الطعام التي قد تكون ضارة عند استهلاكها بكميات كبيرة.
جلد الدجاج: على الرغم من طعمه، إلا أن جلد الدجاج غني بالدهون ولا يقدم فائدة غذائية كبيرة، بل يحتوي أيضًا على طفيليات وبكتيريا.
أرجل الدجاج: الإفراط في تناول أرجل الدجاج قد يؤدي إلى زيادة الوزن، كما أنها تحتوي على هرمونات قد تكون ضارة عند استهلاكها بكميات كبيرة.
مؤخرة الدجاج: تحتوي مؤخرة الدجاج على كمية كبيرة من البكتيريا والسموم، مما يجعلها الجزء الأكثر خطورة ويجب تجنب تناولها.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: لحم الدجاج فوائد الدجاج صحة الجسم تغذية صحية فوائد تناول لحم الدجاج الدجاج على
إقرأ أيضاً:
أمراض تصيب الجسم عند الإفراط في أكل البروتين
أميرة خالد
يحتاج الجسم إلى البروتين وتختلف كمية البروتين الذي يحتاج الإنسان من شخص لآخر بحسب العمر، وممارسة التمارين الرياضية، والصحة العامة.
وعند الإفراط في تناول البروتين يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض معينة مثل أمراض القلب التاجية، أو السرطان، كما أن تؤدي لمشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك أو الانتفاخ.
ووجدت دراسة أن الأفراد الذين يتناولون البروتين بنسبة عالية أكثر عرضة للإصابة بأمراض الكلى المزمنة بنسبة 48% مقارنة بمن تناولوا أقل كمية من البروتين.
كما يؤدي الإفراط في تناول البروتين إلى ارتفاع ضغط الدم مما قد يزيد بدوره من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب والسكتات الدماغية.
العدو الإسرائيلي يشدد إجراءاته العسكرية على حاجز الحمرا في الأغوار الشمالية