فوائد تناول لحم الدجاج وأجزاء يجب تجنبها
تاريخ النشر: 30th, July 2024 GMT
يُعتبر لحم الدجاج من الأطعمة القيمة التي يتمتع بها الكثيرون نظرًا لمحتواه العالي من البروتين والدهون والكربوهيدرات، إضافةً إلى احتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجسم وتمنحه الطاقة اللازمة.
سنستعرض أهم فوائد تناول الدجاج، بالإضافة إلى الأجزاء التي يجب تجنبها لضمان تناول غذاء صحي وآمن.
وفقا لموقع "هيلث لاين" الطبي، يوفر لحم الدجاج العديد من الفوائد الصحية التي تجعل منه خيارًا ممتازًا ضمن النظام الغذائي. نستعرض فيما يلي أهم فوائد تناول الدجاج:
مصدر غني بالبروتينات: لحم الدجاج يحتوي على نسبة عالية من البروتينات التي تعتبر أساسية لبناء العضلات وتجديد الخلايا في الجسم.
مد الجسم بالدهون والكربوهيدرات والكالسيوم: يحتوي الدجاج على كميات معتدلة من الدهون والكربوهيدرات بالإضافة إلى الكالسيوم، الذي يعزز صحة العظام والأسنان.
إمداد الجسم بالمعادن والفيتامينات: يعتبر لحم الدجاج مصدرا جيدا للفوسفور، والحديد، والكاروتين، وهي عناصر ضرورية لوظائف الجسم المختلفة.
فيتامينات متعددة: يحتوي الدجاج على فيتامينات أساسية مثل فيتامين أ، ب، ج، هـ، والتي تسهم في تحسين المناعة وصحة الجلد والعينين.
تقوية جهاز المناعة: البروتينات والفيتامينات الموجودة في الدجاج تساهم في تعزيز جهاز المناعة وحمايته من الأمراض.
تحسين اللياقة البدنية: يساعد تناول الدجاج في تحسين الأداء البدني بفضل احتوائه على البروتينات التي تعزز القوة والتحمل.
تنشيط الأوعية الدموية: يحتوي الدجاج على عناصر غذائية تساعد في تحسين صحة الأوعية الدموية ومنع تجلط الدم.
أجزاء يجب تجنبها في الدجاجعلى الرغم من الفوائد الصحية العديدة للدجاج، هناك أجزاء معينة يجب تجنب تناولها للحفاظ على الصحة، حيث قد تحتوي على مواد ضارة أو بكتيريا. تشمل هذه الأجزاء:
رئة الدجاج: تحتوي رئة الدجاج على العديد من الطفيليات والبكتيريا التي لا يمكن القضاء عليها حتى عند الطهي، مما قد يشكل خطرًا صحيًا.
رقبة الدجاج: تحتوي رقبة الدجاج على عقد ليمفاوية بها سموم وبكتيريا قد تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان عند تناولها بانتظام.
رأس الدجاج: قد يتراكم في رأس الدجاج مواد ضارة يمكن أن تؤثر على صحة الإنسان، لذا يُفضل تجنب تناول هذا الجزء.
أمعاء الدجاج: تحتوي أمعاء الدجاج على أنواع مختلفة من البكتيريا وبقايا الطعام التي قد تكون ضارة عند استهلاكها بكميات كبيرة.
جلد الدجاج: على الرغم من طعمه، إلا أن جلد الدجاج غني بالدهون ولا يقدم فائدة غذائية كبيرة، بل يحتوي أيضًا على طفيليات وبكتيريا.
أرجل الدجاج: الإفراط في تناول أرجل الدجاج قد يؤدي إلى زيادة الوزن، كما أنها تحتوي على هرمونات قد تكون ضارة عند استهلاكها بكميات كبيرة.
مؤخرة الدجاج: تحتوي مؤخرة الدجاج على كمية كبيرة من البكتيريا والسموم، مما يجعلها الجزء الأكثر خطورة ويجب تجنب تناولها.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: لحم الدجاج فوائد الدجاج صحة الجسم تغذية صحية فوائد تناول لحم الدجاج الدجاج على
إقرأ أيضاً:
فوائد تناول الـ«هوت شوكليت» في الشتاء.. يُنصح به لمرضى القلب والعظام
«الهوت شوكليت» من المشروبات الشتوية المفيدة للصحة، وتعمل على تدفئة الجسم خاصة في الليل، وذلك تزامنًا مع الانخفاض الشديد لدرجات الحرارة في الوقت الحالي، ولكن لا يُنصح باستخدام السكر الأبيض في التحلية، للحصول على جميع العناصر المغذية الموجودة في المشروب.
جاء ذلك وفق ما نصحت به الدكتورة نهلة عبدالوهاب استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية، ورئيس قسم البكتيريا بمستشفى جامعة القاهرة، في حديثها لـ«الوطن»، مبينة ضرورة تناول مشروب الهوت شوكليت الدافئ، لأنَّه يحتوي على فوائد عديدة للجسم، ولكن ينصح باستخدام الكاكاو الخام لأنّه خالي من السعر، والابتعاد عن الكاكاو المحلي أو علب الكاكاو الجاهزة والمضاف إليها سكريات، لأنّها تضر بالصحة.
تحتوي بودر الهوت شوكليت على الكاكاو الخام، الذي يمتلئ بمضادات الأكسدة، ما يساعد على تفتيت الخلايا التالفة، وزيادة قوة التركيز خاصة عند الأطفال، مما يجعلهم أكثر فعالية في التحصيل الدراسي.
خفض ضغط الدميحتوي الكاكاو الخام الموجود في بودر الهوت شوكليت على نسبة كبيرة من الفلافونويدات وهي مكملات غذائية تعلب دورًا كبيرًا في خفض ضغط الدم، وتحسّن تدفقه إلى أجهزة الجسم، خاصة القلب والدماغ، كما تساعد على استرخاء الشرايين والأوعية الدموية، لذا يعد الهوت شوكليت من المشروبات الجيدة لمرضى القلب، والأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الدماغ.
الحليب من مكونات الهوت شوكليت الأساسية، لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم، أهم عنصر تحتاجه الأسنان والعظام، خاصة إذا كانت في مرحلة البناء.
ينصح بشرب كوب واحد من الهوت شوكليت يوميًاوبحسب أخصائية التغذية يمكن شرب كوب واحد من الهوت شوكليت يوميًا، ولا يفضل الإفراط فيه، خاصة إذا تمّ تحليته بالسكر الأبيض، أو بكميات كبيرة من العسل الأبيض، فيفضل الاكتفاء بملعقة صغيرة عسل.
الاتحاد يعسكر في دبي