تناول 400 جرام من الفاكهة والخضروات يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وحتى السرطان.

يعلم الجميع أن تناول الفواكه والخضروات مفيد لصحة الإنسان، ويوصي خبراء التغذية بتناول ما يصل إلى 5 حصص منها كل يوم، وتزن الحصة الواحدة حوالي 80 غراما، بحسب ما نشرته "ديلي ميل" البريطانية، نقلًا عن الصندوق العالمي لأبحاث السرطان WCRF.

 

قوى غذائية حقيقية

ويقول ماثيو لامبرت، خبير التغذية في WCRF، إن هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول الخضار والفواكه - سواء كانت طازجة أو مجمدة أو معلبة - فهي قوى غذائية حقيقية".

 

ويضيف أنها "تحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن المختلفة التي تدعم الصحة العامة، [جنبًا إلى جنب] ومواد كيمياوية نباتية ذات خصائص مضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تساعد في حماية الخلايا في الجسم من التلف الذي [يمكن أن] يؤدي إلى السرطان".

حصص الفواكه

توصي منظمة الصحة العالمية بتناول 400 غرام أي 5 حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن لتقليل مخاطر الإصابة بمشاكل صحية خطيرة.

 

وتعادل قطعة واحدة متوسطة الحجم من الفاكهة، مثل التفاح أو الموز أو الكمثرى، حصة واحدة، مما يعني أنه ينبغي تناول ثمرتين من فاكهة الكيوي والخوخ للحصول على حصة أخرى.

 

وعندما يتعلق الأمر بالتوت، تكفي حفنة أو اثنتين، وبالنسبة للفواكه الكبيرة مثل المانجو والأناناس، تكفي شريحة أو اثنتان. تُحسب الفواكه المجففة أيضًا ضمن الخمس حصص يوميًا، وتشكل الحصة ملعقة كبيرة ممتلئة أو 30 غراما من الزبيب. ويكفي أيضًا تناول كوب واحد سعة 150 مل من عصير الفاكهة أو الخضار غير المحلى.

حصص الخضروات

يحتاج الشخص إلى تناول نحو 8 زهيرات أو قطع للحصول على الفائدة الكاملة من تناول خضروات مثل البروكلي وكرنب بروكسل والقرنبيط. من المهم أيضًا تناول خضروات جذرية واحدة، مثل الجزر أو الجزر الأبيض.

 

بالنسبة للخضروات صغيرة الحجم مثل البازلاء أو الذرة الحلوة أو الفطر المفروم، فإن 3 إلى 4 ملاعق كبيرة ستمنح الشخص الكمية المناسبة من العناصر الغذائية. وتعد الفاصوليا والعدس أيضًا من العناصر الخمسة التي يتم تناولها يوميًا.

 

مصادر الفيتامينات والمعادن

توضح هيئة الخدمات الصحية الوطنية البريطانية أن الفاصولياء والبقوليات لا تُحسب إلا ضمن وجبة واحدة من الخمس يوميًا بغض النظر عن الكمية التي يتم تناولها، وذلك لأنها تحتوي على مواد مغذية أقل من الفواكه والخضروات الأخرى، على الرغم من كونها مصدرًا جيدًا جدًا للألياف.

 

تعتبر الفواكه والخضروات مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن. كما أنها مصدر كبير للألياف التي يمكن أن تساعد في الحفاظ على أمعاء صحية، ومنع مشاكل الهضم وحتى تقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.

 

30 غرام ألياف يوميًا

وفقًا لهيئة الخدمات الصحية الوطنية، يجب أن يهدف الشخص إلى تناول 30 غراما من الألياف يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي، فيما قال لامبرت إن "الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء وكذلك دعم صحة الجهاز الهضمي".

 

تقليل خطر الإصابة بالسرطان

وأوضح أن "الألياف تساعد على نقل الطعام عبر الجسم بشكل أسرع، كما يؤدي تناول الأطعمة الغنية بالألياف إلى الشعور بالشبع لفترة أطول مع سعرات حرارية أقل. إن هناك أدلة قوية على أن تناول نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يساعد في الحماية من زيادة الوزن، علمًا أن العيش مع زيادة الوزن والسمنة يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بـ 13 حالة سرطان على الأقل".

وقاية من أمراض أخرى

إن تناول الكثير من الفاكهة والخضار يمكن أن يمنع أيضًا أمراضًا أخرى، حيث أكد لامبرت أن "الأنماط الغذائية، التي تشمل مجموعة واسعة من الخضروات والفواكه، ترتبط بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان وأمراض أخرى مثل أمراض القلب والأوعية الدموية".

 

وإن "إحدى توصيات الوقاية من السرطان الصادرة عن الصندوق العالمي لأبحاث السرطان هي جعل الخضار والفواكه والبقول (الفاصوليا والبازلاء والعدس) والحبوب الكاملة جزءًا رئيسيًا من النظام الغذائي اليومي المعتاد".

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الفاكهة القلب السكتة الدماغية السرطان الخضروات ديلي ميل الخضار الصحة العامة الفواکه والخضروات خطر الإصابة من الفاکهة یمکن أن یومی ا

إقرأ أيضاً:

في الصباح.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول التمر يوميًا ؟

تناول التمر بانتظام، ضمن نظام غذائي متوازن، يساهم في تقوية جهاز المناعة بشكل طبيعي، فهو غني بالسكريات والحديد، والعديد من العناصر الطبيعية.

فوائد تناول التمر

ويمكن لتناول حبتين من التمر يوميًا يمكن أن يعزز جهاز المناعة بطرق متعددة، وفقا لما نشر في موقع “هيلثي" الطبي، ويشمل ما يلي :

للطهي أو للدهان الموضعي.. ماذا يحدث عند استخدام زيت الحبة السوداء؟

ـ غني بمضادات الأكسدة:

التمر يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات، الكاروتينات، وحمض الفينوليك التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف، مما يعزز المناعة.

ـ مصدر طبيعي للطاقة:

التمر غني بالسكريات الطبيعية مثل الجلوكوز والفركتوز التي توفر طاقة سريعة، مما يعزز نشاط الجسم ويساعد في محاربة التعب الذي قد يضعف المناعة.

ـ تعزيز صحة الجهاز الهضمي:

التمر يحتوي على الألياف الغذائية التي تحسن الهضم وتغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يساهم في تقوية المناعة من خلال دعم صحة الجهاز الهضمي.

فوائد تناول التمر

ـ غني بالفيتامينات والمعادن:

يحتوي التمر على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين B6، بالإضافة إلى معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، التي تدعم وظائف الجهاز المناعي.

ـ خصائص مضادة للالتهابات:

التمر يحتوي على مركبات لها خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد في تقليل الالتهابات في الجسم وتعزيز الاستجابة المناعية.

ـ تحسين صحة الجهاز التنفسي:

التمر له تأثير مهدئ على الجهاز التنفسي وقد يساعد في تقليل التهابات الحلق وتحسين التنفس، مما يعزز المناعة ضد التهابات الجهاز التنفسي.

مقالات مشابهة

  • التغذية السليمة للأطفال.. أساس النمو والصحة
  • أضرار تناول المشروبات الغازية يوميًا على الصحة
  • الصحة العالمية: مبادرة الرئيس السيسى لصحة المرأة وفرت رعاية متكاملة
  • أضرار تناول العلكة يوميًا وتأثيرها على الصحة
  • تناولها بكثرة .. هذه الفواكه تعالج ارتفاع الكوليسترول
  • نشرة المرأة والمنوعات| الجز على الأسنان سبب لنقص هذا الفيتامين.. احذر تناول هذه الفواكه إن كنت تعاني من الصداع
  • احذر تناول هذه الفواكه إن كنت تعاني من الصداع .. الأولى غير متوقعة
  • في الصباح.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول التمر يوميًا ؟
  • فوائد تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم لصحة الجسم
  • خطورة تناول الشاي يوميًا