أفضل طريقة لعمل البامية والويكة في البيت.. الطعم حكاية
تاريخ النشر: 21st, April 2024 GMT
البامية واحدة من الأطباق الأساسية التي يفضل كثير تناولها، ويمكن للأمهات تحضيرها بوصفات مختلفة سواء كانت في الطاجن أو على الطريقة الصعيدية، ونستعرض في هذا التقرير أفضل طريقة لعمل البامية باللحمة مثل المطاعم.
طريقة عمل البامية باللحمةخطوات بسيطة تتطلبها طريقة عمل البامية باللحمة على خطى الشيف نجلاء الشرشابي، ببرنامج «على قد الإيد» الذي يعرض عبر شاشة «سي بي سي سفرة» والتي جاءت كالتالي:
المقادير:
بامية بصل لحم بتلو مكعبات حمص مسلوق كزبرة خضراء ثوم طماطم ليمون زيت زيتون طريقة التحضير في البداية يفرم البصل والثوم ويتم وضعهما في طاسة مع زيت زيتون على النار.إضافة عصير الليمون والملح والفلفل واللحم والحمص وعصير الطماطم وتركها لتنضج. في طاسة أخرى ضعي الثوم المفروم مع زيت زيتون وقلبي فيه البامية مع الكزبرة الخضراء. يتم تقطيع البصل شرائح ترص في قاع الحلة، مع شرائح طماطم، ثم بعد ذلك يتم رص البامية. يتم وضعها على النار لتكمل نضجها ومن ثم تقديمها بعد قلبها في طبق التقديم.
المقادير
بامية شوربة فراخ أو لحمة حسب الرغبة مكعب مرق 2 فص ثوم خطوات التحضير في البداية توضع كمية من الشوربة في حلة على النار لمدة 10 دقائق حتى تغلي يتم إضافة البامية بعد تقطيعها إضافة فصوص الثوم يترك الوعاء حتى يغلي مرة أخرى على النار لمدة 10 دقائق بعد ذلك يتم وضع المكونات في الخلاط لمدة 5 ثواني تقدم على الغذاء أو العشاء.. وبالهنا والشفاءالمصدر: الوطن
كلمات دلالية: البامية طاجن البامية باللحمة الطماطم عمل البامیة ملعقة کبیرة على النار طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مقرمشات منزلية بدون مواد حافظة أو ألوان صناعية
تحرص العديد من السيدات على تقديم الأطعمة الصحية لأطفالها، وتعمل على تحضير الأكلات في المنزل بشكل صحي ومفيد، وخاصة المقرمشات والأكلات التي تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية، لذلك نقدم لك طريقة تحضير المقرمشات في المنزل بالخطوات.
طريقة عمل المقرمشات في المنزلالمكونات
2 كوب دقيق
1/2 كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
1/4 كوب ماء دافئ
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)
1 ملعقة كبيرة سمسم (اختياري)
طريقة التحضير:
1. في وعاء عميق، ضعي الدقيق وضيفي له الملح والسكر والكمون والسمسم (إذا كنتِ تودين استخدامه)، امزجي المكونات الجافة جيدًا.
2. في كوب صغير، ضعي الماء الدافئ مع الخميرة الفورية والسكر، واخلطيهم جيدًا، ثم اتركيهم لمدة 5 دقائق حتى تنشط الخميرة وتصبح فقاعة.
3. ضيفي خليط الخميرة إلى المكونات الجافة، ثم أضيفي الزيت وابدئي بعجن العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتماسكة، إذا احتاجت العجينة إلى مزيد من الماء، يمكنك إضافة القليل منه.
4. غطي العجينة بغطاء نظيف أو فوطة واتركيها لمدة 30-60 دقيقة في مكان دافئ لتختمر ويتضاعف حجمها.
5. بعد أن تختمر العجينة، قومي بفردها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة بحيث تكون رقيقة جدًا (حوالي 1-2 ملم). قطعي العجينة إلى مربعات صغيرة أو مستطيلات حسب رغبتك.
6. سخني الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية، ضعي المقرمشات في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
7. بعد إخراج المقرمشات من الفرن، اتركيها لتبرد تمامًا قبل التقديم، يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة مع مشروباتك المفضلة.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26