البوابة:
2025-03-16@08:00:54 GMT

طريقة لف السمبوسة لاستقبال رمضان

تاريخ النشر: 9th, February 2024 GMT

طريقة لف السمبوسة لاستقبال رمضان

اقترب شهر رمضان المبارك ويعتبر طبق السمبوسة هو من أهم المقبلات على مائدة إفطار رمضان، وللحصول على أفضل النتائج عند لف السمبوسة على طريقة "البوابة"، جربيها الآن في بيتك وأسعدي عائلتك في الشهر الفضيل.

اقرأ ايضاًأفضل أيام قص الشعر في رمضان 2024طريقة لف السمبوسة لاستقبال رمضانمقادير لعمل السمبوسةلفة من عجينة السمبوسة أي نوع من الحشو المفضل مثل اللحمة المفرومة أو شاورما الدجاج أو الخضار المسلوق مثل البسلة"حسب الرغبة".

ملعقة حجم كبيرة من دقيق أبيض2 ملعقة حجم كبيرمن الماءطريقة لف السمبوسةأولاً يجب تحضير عجينة السمبوسة ثم نقوم بفردها بطريقة جيدة على الرخامة.ثم قم بتقطيعها إلى قطع متساوية بالطول ونفس الحجم.ثم ضع مقدار ملعقة حجم صغير من الحشو المفضل مثل:اللحمة المفرومة المعصجة أو شاورما الدجاج أو الخضار المسلوق مثل البسلة، على طرف عجينة السمبوسة.ثم اطوي طرف العجينة على الحشو.ثم قم بطوي عجينة السمبوسة للداخل مرة أخرى وبطريقة المثلث.ثم قم بلف العجينة باتجاه المثلث مرة أخرى حتى ننتهي من طولها نهائيًا.ثم كرر طي عجينة السمبوسة حتى ننتهي من طول العجينة وتصبح شكلها مثلث.ثم كرر طي عجينة السمبوسة حتى نصل لنهاية الرقائق.ثم كرر جميع الخطوات السابقة حتى ننتهي من لف كمية عجينة السمبوسة التي لدينا.ثم قم بقليها أو شويها في الفرن بدون زيت.ولكي تبقى السمبوسة مغلقة بعد الإنتهاء من لفها وقبل قليها.قم بخلط ملعقتين من الماء بملعقة الدقيق في إناء صغير.ثم قم بلصق طرف السمبوسة بالخليط.قم بتحضير المقلاة وضع فيها زيت واتركها  على النار حتى يسخن الزيت.ثم ضع السمبوسة المحشية في الزيت مع التقليب جيداً على الوجهين حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي، وصحتين وعافية.طريقة عمل سمبوسة بالجبنمقادير سمبوسة بالجبنمغلف من عجينة السمبوسة الجاهزة. علبة من مبشور جبنة الشيدر. نصف كأس من الفلفل الأحمر الحار المفروم فرماً ناعماً. نصف كأس من الفلفل الأخضر الحلو المفروم فرماً ناعماً. نصف كأس من الزيتون المفروم فرماً ناعماً. رشّة من الفلفل الحلو. كأسان من زيت القلي. طريقة تحضير سمبوسة بالجبنأولاً ضع في وعاء واسع الفلفل الأحمر الحار، والزيتون والفلفل الأخضر الحلو، والجبن. ثم أضف رشّة بسيطة من الفلفل الحلو، ثمّ قم بقلبها جيداً حتى تتجانس المقادير.ثم ضع قليل من الحشوة على طرف شريحة من العجين.ثم قم بلفها جيداً على شكل مثلث. قم بدهن شريحة العجينة من الطرف بكمية قليلة من البيض المخفوق حتى لا تفتح أثناء القلي.ثم كرر هذه العملية حتى تنفذ الكمية. قم بتسخين الزيت في قدر عميق ثمّ قم بقلي السمبوسة حتى تتحمّر.ثمّ ضع فوق محارم ورقية حتى تمتص الزيت الزائد، وصحتين وعافية.طريقة تحضير سمبوسة اللحم مقادير عجينة سمبوسة اللحم 5 أكواب من الطحين. ملعقة حجم كبير من الملح. 8 ملاعق حجم صغير من زيت الذرة. كوب من الماء. مقادير حشوة اللحم600 غرام من اللحم البقري. حبة من البصل. حبتان من الجزر يكون مبشور. ملعقة حجم صغير من بهار الغراماسالا. ربع ملعقة حجم كبير من الكمون. ربع كوب من الماء. ملعقتان حجم صغيرتان من زيت الزيتون. ملح "حسب الرغبة". 

طريقة تحضير العجينةمزج المقادير السابقة ما عدا الماء في وعاء عميق. ثم قم بسكب الماء إلى المقادير الجافة بالتدريج مع العجن المستمر. ثم اترك العجينة حتى ترتاح لمدة نصف ساعة تقريباً. طريقة تحضير الحشوة قم بتشويح اللحم في قدر على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج.ثم قم بإزالة اللحم من القدر وإضافة البصل والجزر المبشور إلى القدر وتشويحهما لمدة 4 دقائق. ثم أرجع اللحم إلى القدر مع الخضار وتنكيه المقادير. ثم قم بسكب الماء إلى القدر واتركه على النار لمدة 4 دقائق إضافيّة. ثم قم بتقطيع العجينة وافردها على منضدة المطبخ. حشوة العجينة باللحم وقم بغغلاقها على شكل مثلث. ثم ادهن مثلثات السمبوسة بالماء وترتيبها في صينية الفرن المدهونة بالقليل من الزيت. ثم خبز السمبوسة في الفرن المسخن مسبقاً ويكون على حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة، وصحتين وعافية.

شوربة الدجاج بالنودلز الرمضانية في 10 دقائق فقط
ألواح شاركوتيري للسحور والفطور

المصدر: البوابة

كلمات دلالية: سمبوسة رمضان طریقة تحضیر من الفلفل ملعقة حجم حجم صغیر من الماء

إقرأ أيضاً:

مائدة رمضان.. طريقة عمل بطاطس بالبشاميل بمذاق لا يقاوم

بطاطس بالبشاميل من الأطباق الرئيسية التي تتمتع بمذاق شهي ومختلف عن الأكلات الأخرى، فيمكنك تقديمها لأفراد أسرتك على مائدة إفطار شهر رمضان.

قدم الشيف محمد حامد، مقدم برنامج المطعم على قناة بانوراما فود، طريقة عمل بطاطس بالبشاميل، فيما يلي…
 

خطفت الأنظار بظهورها مع أحمد سعد.. 10 صور ومعلومات عن أنتيجوني المغنيةجمال شعبان يحذر.. شرب الماء المثلج على الريق قد يسبب الوفاةمقادير بطاطس بالبشاميل


بطاطس مكعبات مسلوقة
2ملعقة كبيرة قشطة بلدي
2ملعقة كبيرة نشا
ملح
فلفل أسود


(لعمل اللحمة)
نصف كيلو لحمة مفرومة
2بصل مفروم
2طماطم مفرومة
2ملعقة كبيرة سمنة
مرقة لحمة كنور
ملح
فلفل أسود


(البشاميل)
لتر حليب
خلطة بشاميل كنور
مكعب زبدة


(للوجه)
ميكس جبن


طريقة تحضير بطاطس بالبشاميل


نسلق البطاطس و نهرسها مع نشا و قشطه بلدي وملح وفلفل أسود ثم نشكلها لكرات و نضع بها لحمة مفرومة معصجة عبارة عن في ووك نضع زبده او سمنه و نضع بصل نشوحه و طماطم ثم نضع اللحمة المفرومة و مكعب مرقة لحمة و ملح حتي تستوي و نضع صوص بشاميل كيس كنور مع لتر حليب حتي يصبح القوام مناسب و نضع اخيرا الجبنه و نتركها في الفرن حتي تستوي جميع المكونات و تقدم وبالهنا والشفا.

مقالات مشابهة

  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل
  • ما حكم ابتلاع الصائم للماء عند الوضوء؟
  • فطارك عندنا.. طريقة عمل أجنحة الدجاج مع البطاطس المحمرة
  • طريقة تحضير التمر الهندي في المنزل وفوائده
  • 10 نصائح للوقاية من الجفاف بفترات الصيام في رمضان
  • مائدة رمضان.. طريقة عمل بطاطس بالبشاميل بمذاق لا يقاوم
  • سفرة رمضان .. طريقة عمل طاجن لحمة مع الأرز المعمر
  • بأسرار المحلات.. أسهل طريقة لعمل كعك العيد بالعجوة