طريقة تحضير شوربة الكرنب بالخضراوات
تاريخ النشر: 26th, November 2023 GMT
تحرص الأمهات على التنوع بين الوصفات التي تقدمها لأفراد أسرتها بين حين لآخر لتقدم لهم وجبة غذائية متكاملة العناصر.
ومع قدوم فصل الشتاء تنتشر الكرنب في الأسواق مما يدفع الأمهات الي شرائها لتحضير وجبة غذائية مفيدة.
وتحتوي الكرنب على فوائد متعدده أبرزها:-
تزويد الجسم بالألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع، ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
تزويد الجسم بالمواد المضادة للأكسدة، والبيتا كاروتين واللوتين. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري النوع الثاني.
وخفض ضغط الدم المرتفع من خلال تزويد الجسم بالبوتاسيوم.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير شوربة الكرنب بالخضراوات بخطوات سهلة بسيطة.
المقادير
- كرنب : نصف رأس (شرائح)
- مرق خضار : 3 اكواب
- الماء : كوب
- الجزر : كوب (مقطع مكعبات)
- الكوسا : كوب (مقطعة مكعبات)
- البطاطس : كوب (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- مرق دجاج : مكعب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي مكعبات الجزر والكوسا والبطاطس، وقلبي المكونات لعدة دقائق.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي مكعب مرق الدجاج.
أضيفي شرائح الكرنب، وقلبي المكونات جيداً حتى تختلط.
صبّي مرق الخضار والماء، واتركي الشوربة على النار حتى الغليان، ثم خففي النار واتركيها حتى تنضج تماماً.
اسكبي شوربة الكرنب بالخضار في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الكرنب فصل الشتاء كاروتين بمرض السكري خضار كرنب الجزر الكوسا البطاطس
إقرأ أيضاً:
نقص البوتاسيوم.. الأعراض والأسباب والوقاية
يعد البوتاسيوم واحداً من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم حيث يلعب دوراً أساسياً في الحفاظ على السوائل وعلى سلامة الجهاز العصبي، ويتواجد في الدم.
لذا نقدم لك هذا المقال عن كيفية علاج نقص البوتاسيوم بالأعشاب ونعرض معلومات موجزة عن مسببات هذه الحالة وأعراضها.
من المتوقع ظهور حالة من نقص البوتاسيوم في الدم في إحدى الحالات التالية:
إتباع نظام غذائي غير متوازن ولا يضم كمية البوتاسيوم التي يحتاجها الجسم.
تناول بعض الأدوية المدرة للبول ما يسبب طرح البوتاسيوم خارج الجسم عن طريق البول.
انخفاض في مستوى المغنيسيوم في الدم، حيث أنه عنصر أساسي ومهم لمعالجة البوتاسيوم، وانخفاض نسبته يعني انخفاضاً في نسبة البوتاسيوم في الدم.
خسارة السوائل من الجسم بشكل مفرط نتيجة الإسهال أو التعرق أو التقيؤ، وهنا يتم فقدان البوتاسيوم عن طريق الجهاز الهضمي.
الإمساك المزمن.
خفقان القلب.
الغثيان والقيء دون وجود سبب واضح.
ارتفاع ضغط الدم.
الشعور بالقلق والدخول في حالة من الاكتئاب.
ضعف العضلات.
طريقة علاج نقص البوتاسيوم بالأعشابالسبانخ:
يعد السبانخ واحداً من أكثر المصادر العشبية غنى بالبوتاسيوم، حيث يمكن الحصول على ما يعادل ٨٠٠ مللي جرام بوتاسيوم عند تناول مقدار كوب واحد من السبانخ المطبوخ.
الكرنب :
يحتوي هذا المصدر على ما يقارب ٦٠٠ مللي جرام من البوتاسيوم ويمكن الحصول عليها عند غلي الكرنب وشرب كوب واحد منه.
هادية حسني تترشح لعضوية لجنة اللاعبين الأولمبيين