طريقة عمل الهمبرجر في البيت.. أسرع وأسهل الوصفات
تاريخ النشر: 23rd, November 2023 GMT
في عالم الطهي، يحمل الهمبرجر مكانة خاصة كأحد الأطعمة الشهية والمحبوبة، وتعتبر طريقة إعداد الهمبرجر في المنزل فرصة لاكتساب مهارات الطهي وتحضير وجبة لذيذة بأسلوب شخصي.
وتكشف بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها في هذا المقال خطوات تحضير الهمبرجر بطريقة احترافية وإضافة لمسة فريدة لتلك الوجبة الكلاسيكية، دعونا نستمتع برحلة شهية في عالم الهمبرجر المحلي، حيث يمكنك تكوين نكهتك الخاصة والتمتع بتجربة طهي فريدة في راحة منزلك.
إليك طريقة بسيطة لتحضير الهمبرجر في المنزل:
المكونات:
- 500 غرام لحم بقر مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 بيضة
- 1/4 كوب خبز مطحون
- 1/4 كوب بصل مفروم ناعمًا
- 2 ملعقة صغيرة من الصلصة الوورسترشاير
- 1 ملعقة صغيرة من المسطردة
- 4 خبز همبرجر
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع الملح والفلفل.
2. أضف البيضة واخلطها جيدًا مع اللحم.
3. أضف الخبز المطحون، البصل، الصلصة الوورسترشاير، والمسطردة. استمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
4. قسّم اللحم إلى أجزاء متساوية وشكلها إلى أقراص دائرية.
5. سخن مقلاة على نار متوسطة وقم بشوي الهمبرجر لمدة 4-5 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج حسب تفضيلك.
6. قم بتحمير أو تحميص خبز الهمبرجر.
7. قدم الهمبرجر في الخبز مع الإضافات التي تحبها، مثل الخس، الطماطم، الجبن، والصلصات.
برغر الدجاج الياباني هو خيار لذيذ ومميز. إليك وصفة بسيطة لتحضيره في المنزل:
المكونات:
- صدور دجاج مفرومة
- صلصة الصويا
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- زيت السمسم
- خبز برغر
- جبن ياباني (اختياري)
- مكملات اختيارية: فاصوليا حمراء مطحونة، صلصة الترياكي
طريقة التحضير:
1. في وعاء، امزج صدور الدجاج المفرومة مع صلصة الصويا وزيت السمسم. أضف ملح وفلفل حسب الذوق.
2. شكل اللحم إلى أقراص بحجم البرغر.
3. سخن مقلاة على نار متوسطة، ثم قم بشوي صدور الدجاج لمدة 5-7 دقائق لكل جهة أو حتى تنضج تمامًا.
4. اختياريًا، يمكنك وضع جبن ياباني على الدجاج ليتماسك.
5. قم بتحمير خبز البرغر على الجهتين.
6. ضع الدجاج المشوي على الخبز، ويمكنك إضافة مكملات اختيارية مثل الفاصوليا الحمراء المطحونة أو صلصة الترياكي.
7. قدم البرغر مع الإضافات التي تفضلها واستمتع بطعم برغر الدجاج الياباني المميز.
برغر السالمون مع مايونيز الروبيان هو خيار لذيذ وغني بالنكهات، إليك وصفة بسيطة لتحضيره:
المكونات:
- 200 غرام سالمون طازج مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 4 خبز برغر
- 1/2 كوب مايونيز
- 1/4 كوب روبيان مفروم
- عصير نصف ليمون
- خس أو شمندر للتقديم
طريقة التحضير:
1. في وعاء، امزج السالمون المفروم مع الملح والفلفل وزيت الزيتون.
2. شكل اللحم إلى أقراص بحجم البرغر.
3. سخن مقلاة على نار متوسطة وقم بشوي السالمون لمدة 4-5 دقائق لكل جهة أو حتى ينضج.
4. في وعاء صغير، امزج المايونيز والروبيان المفروم وعصير الليمون.
5. قم بتحمير خبز البرغر.
6. ضع قطعة السالمون المشوية على الخبز وقم بتوزيع مايونيز الروبيان على الوجه.
7. قدم البرغر مع الخس أو الشمندر واستمتع بتجربة طعم لذيذة ومميزة.
إليك وصفة بسيطة لبرغر اللحم:
المكونات:
- 500 غرام لحم بقر مفروم (نسبة دهن تتيح للبرغر الرطوبة)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 بيضة
- 1/4 كوب خبز مطحون
- 1/4 كوب بصل مفروم ناعمًا (اختياري)
- 2 ملعقة صغيرة صلصة الصويا (اختياري)
- 4 خبز برغر
طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، امزج اللحم المفروم مع الملح والفلفل.
2. أضف البيضة واخلطها جيدًا مع اللحم.
3. أضف الخبز المطحون والبصل وصلصة الصويا إذا كنت تستخدمها. استمر في الخلط حتى تتجانس المكونات.
4. قسّم اللحم إلى أجزاء متساوية وشكلها إلى أقراص دائرية.
5. سخن مقلاة على نار متوسطة وقم بشوي الهمبرجر لمدة 4-5 دقائق لكل جهة أو حتى ينضج حسب تفضيلك.
6. قم بتحمير أو تحميص خبز البرغر.
7. قدم الهمبرجر في الخبز مع الإضافات التي تحبها، مثل الخس، الطماطم، الجبن، والصلصات.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طریقة التحضیر 1 ملعقة صغیرة اللحم إلى طریقة عمل إلى أقراص فی وعاء أو حتى
إقرأ أيضاً:
المنوفي: 150 جنيهًا سعر كرتونة البيض التركي
أوضح حازم المنوفي، عضو شعبة المواد الغذائية بالاتحاد العام للغرف التجارية ورئيس جمعية عين لحماية التاجر والمستهلك، أن البيض التركي أصبح متوفرًا بشكل واسع في الأسواق المصرية، بما في ذلك المجمعات الاستهلاكية والأسواق الكبرى.
تناول البيض يخفض الكوليسترول.. دراسة تكشف هل يساعد البيض على خفض الكوليسترول وحماية المخ.. دراسة تكشف السروقال المنوفي إن سعر الكرتونة التي تحتوي على 30 بيضة يبلغ 150 جنيهًا، مؤكدًا أن المنتج يتمتع بصلاحية وأمان كامل بنسبة 100%.
وأضاف المنوفي أن الجودة العالية للبيض التركي ترجع إلى عدة عوامل مهمة تتعلق بتربية الدواجن وطرق الإنتاج.
وقال: "عمر الدجاج يعد من العوامل الأساسية التي تؤثر على جودة البيض. فالدجاج البالغ ينتج بيضًا ذا جودة أعلى مقارنة بالدجاج الصغير، حيث يكون البيض أكبر حجمًا وأكثر قوة في القشرة، كما تتمتع البيضة بمذاق أغنى".
كما أشار إلى أن اختيار سلالات الدجاج المناسبة أيضًا يعد من العوامل الرئيسية لضمان جودة البيض. فالبيض الذي يتم إنتاجه من سلالات معينة يتمتع بخصائص مميزة من حيث اللون والحجم والمذاق، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة أعلى من العناصر الغذائية.
وفيما يتعلق بالاختلاف بين البيض الأحمر و البيض الأبيض، أوضح المنوفي أن الفرق بين النوعين ليس له علاقة مباشرة بجودة البيض أو محتواه الغذائي، بل هو نتيجة لاختلاف السلالات التي تضع هذه البيوض.
وأوضح أن البيض الأحمر (أو البني) يأتي من دجاجات ذات ريش بني اللون، في حين أن البيض الأبيض يأتي من دجاجات ذات ريش أبيض. السبب في هذا الاختلاف هو الجينات التي تتحكم في لون القشرة.
الطعم والجودة: هناك اعتقاد شائع أن البيض البني (الذي يأتي من الدجاجات ذات الريش الأحمر) يحتوي على طعم أفضل أو قيم غذائية أعلى. لكن هذا غير دقيق. في الواقع، لا يوجد فرق كبير في المحتوى الغذائي بين البيض البني والأبيض.
جودة البيض تعتمد بشكل أكبر على العوامل الأخرى مثل عمر الدجاج ونوع العلف الذي يتغذى عليه.
غالبًا ما يكون البيض البني أغلى من البيض الأبيض، لكن هذا لا يعني بالضرورة أنه أكثر قيمة غذائية. فرق السعر يعود إلى أن الدجاجات التي تضع البيض البني تحتاج إلى مزيد من العناية والطعام.
كما أكد المنوفي أن الاهتمام بعمر الدجاج واختيار السلالة المناسبة له من أهم العوامل التي تؤثر في جودة البيض. "إذا كان الدجاج في مرحلة نضج كاملة، فإنه ينتج بيضًا ذو جودة أعلى، سواء كان لونه بنيًا أو أبيض. أما إذا كان الدجاج في مرحلة نمو أو أقل نضجًا، فقد يكون البيض أقل جودة من حيث القشرة والحجم والطعم".
وختامًا، أكد المنوفي أن البيض التركي المتوفر في الأسواق يتمتع بمستويات أمان عالية وجودة مضمونة، ويخضع لرقابة صارمة لضمان صحته وسلامته للمستهلك. وطالب المواطنين بالاستمرار في متابعة جودة المنتجات التي يتناولونها، مشيرًا إلى أن جمعية عين لحماية التاجر والمستهلك مستمرة في توفير أفضل المنتجات للحفاظ على صحة المواطنين وحقوق التجار على حد سواء.
غواصات في دول عربية المرعبة تثير مخاوف الغرب