احترس..تناول اللحوم الحمراء بكثرة مرتبط بالإصابة بهذا المرض!
تاريخ النشر: 20th, October 2023 GMT
ينصح العلماء بتناول اللحوم الحمراء مرة واحد في الأسبوع على الأكثر
ربما يكون هذا خبر غير سار لمحبي اللحوم الحمراء، إذ وجدت دراسة جديدة أن تناول اللحوم الحمراء أكثر من مرة أسبوعياً يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
مختارات تناول اللحوم بـ"أخلاق" في عصر التغير المناخي.. هل ذلك ممكن؟ أطعمة يتجنبها اليابانيون فيعيشون حياة مديدة! دراسة تثبت وجود ارتباط بين اللحوم الحمراء وسرطان القولون الحمية الغذائية في منطقة المتوسط تدعم علاج الروماتيزموخلال الدراسة التي نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، قام باحثون بتحليل البيانات الصحية من 216،695 مشاركاً، ووجدوا أن خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني يزداد مع زيادة استهلاك اللحوم الحمراء.
قام الباحثون بتقييم النظام الغذائي من خلال استبيانات ملأها المشاركون كل سنتين إلى أربع سنوات على مدى فترة تصل إلى 36 عاما ، ووجدوا أن أكثر من 22 ألف مصاب بمرض السكري من النوع الثاني.
وتشير البيانات إلى أن أولئك الذين قالوا إنهم تناولوا اللحوم الحمراء عدة مرات خلال أسبوع واحد كان لديهم خطر أعلى بنسبة 62 ٪ للإصابة بمرض السكري من النوع 2 مقارنة مع أولئك الذين تناولوها بقدر أقل. وقدر الباحثون أيضاً أن كل حصة يومية إضافية كانت مرتبطة بخطر أكبر للإصابة بنسبة 46٪ للحوم الحمراء المصنعة و 24٪ لغير المصنعة.
وتزداد مخاطر الإصابة بالمرص في الغالب لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 45 عاما، ولكن الأطفال والمراهقين والشباب يصابون به بشكل متزايد أيضا، وفق ما ذكر أطباء لصحيفة غارديان البريطانية.
وفي بيان صحفي، قال مؤلف الدراسة شياو غو، ضمن زمالة أبحاث ما بعد الدكتوراه في قسم التغذية في كلية هارفارد للصحة العامة: "إن النتائج التي توصلنا إليها تدعم بقوة المبادئ التوجيهية الغذائية التي توصي بالحد من استهلاك اللحوم الحمراء، وهذا ينطبق على كل من اللحوم الحمراء المصنعة وغير المصنعة"، بحسب ما نشر موقع شبكة سي ان ان.
وهنا يبرز سؤال: إذا قللت من استهلاكك للحوم الحمراء ، فكيف يجب أن تحصل على المزيد من البروتين؟ وفي هذا الإطار بحث العلماء الآثار المحتملة للبدائل أيضاً، وحددوا بعض الخيارات الصحية.
على سبيل المثال، وجد أن استبدال اللحوم الحمراء بجزء من المكسرات والبقوليات كان مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 بنسبة 30٪، وقال مؤلفو الدراسة إن استبدال اللحوم بمصادر للبروتين النباتي لا يفيد الصحة فحسب، بل البيئة أيضاً، بحسب ما أفاد موقع شبكة سي ان بي سي.
وقال والتر ويليت، أستاذ علم الأوبئة والتغذية وأحد أفراد الفريق البحثي: "بالنظر إلى النتائج التي توصلنا إليها والعمل السابق من قبل الآخرين، فإن الحد الأقصى لتناول اللحوم الحمراء هو حصة واحدة في الأسبوع وهذا سيكون معقولاً للأشخاص الذين يرغبون في تحسين صحتهم ورفاهيتهم".
عماد حسن /ع.أ.ج
المصدر: DW عربية
كلمات دلالية: اللحوم الحمراء اللحوم البيضاء اللحوم المصنعة السكري السكري من النوع الثاني النظام الغذائي المكسرات البقوليات التغذية دويتشه فيله البروتين النباتي البروتين الحيواني اللحوم الحمراء اللحوم البيضاء اللحوم المصنعة السكري السكري من النوع الثاني النظام الغذائي المكسرات البقوليات التغذية دويتشه فيله البروتين النباتي البروتين الحيواني بمرض السکری من النوع اللحوم الحمراء
إقرأ أيضاً:
«صناع الخير» تطلق سلسلة ندوات توعية ضمن مبادرة «قدم صحيح» لدعم مرضى السكري
أطلقت مؤسسة صناع الخير للتنمية، عضو التحالف الوطني للعمل الأهلي التنموي، ضمن جهود تنفيذ مبادرتها «قدم صحيح» لدعم مرضى القدم السكري من غير القادرين، سلاسل ندوات توعية حول طرق الوقاية من الإصابة بمرض السكر والقدم السكري ومضاعفات المرض وصولا للحماية من بتر القدم.
الوقاية من مرض السكروتم تنظيم ندوة التوعية الأولى في قرية أبو قرقاص البلد مركز أبو قرقاص بالمنيا، بالتعاون مع قسم الأوعية الدموية بمستشفيات جامعة المنيا، وحاضر فيها الدكتور طارق عبدالملاك أستاذ مساعد الأوعية الدموية بجامعة المنيا، وحضرها لفيف من أهالي القرية وعدد من قيادات وفريق عمل مبادرة قدم صحيح، وتم تنظيمها في مقر جمعية نور الإسلام بالقرية، بقيادة الدكتور محمد حسين رئيس مجلس إدارة الجمعية.
الخدمات الطبية للتوعيةويأتي تنظيم ندوات التوعية في إطار التوسع في تقديم منظومة الخدمات الطبية والتوعوية للوقاية من الإصابة بالقدم السكري وحماية المرضى غير القادرين من البتر تنفيذا لبروتوكول التعاون الموقع بين صناع الخير والمجلس الأعلى للمستشفيات الجامعية، وبرعاية وإشراف الدكتورة مايا مرسي وزيرة التضامن الاجتماعي وضمن جهود صناع الخير في تنفيذ أهداف التحالف الوطني للعمل الأهلي التنموي في القطاع الطبي.
وأوضح هاني عبدالفتاح الرئيس التنفيذي لصناع الخير عضو التحالف، أن الندوة تم تنظيمها ضمن خدمات غرفة قدم صحيح بمستشفيات جامعة المنيا التي قدمت خدماتها منذ انطلاق عملها لـ1000 مريض قدم سكري بمتوسط تردد شهري لكل مريض 3 أشهر بمعدل إجمالي تسليم 2000 شنطة علاجية تتراوح قيمتها بين 3 إلى 4 آلاف جنيه بقيمة إجمالية تجاوزت 9 ملايين جنيه.
حماية مرضى السكروأشار «عبدالفتاح»، إلى أن مبادرة قدم صحيح تستهدف دعم مرضى القدم السكري غير القادرين لحمايتهم من بتر القدم، من خلال التعاون مع أساتذة الأوعية الدموية في 20 جامعة مصرية، وتخصيص غرفة للمبادرة في كل مستشفى جامعي داخل هذه الجامعات على مستوى الجمهورية، وإطلاق برامج توعية بطرق الوقاية من الإصابة بالقدم السكري وطرق الحماية من بتر القدم وطرق التعامل الأمثل مع جروح القدم السكري.
وتابع: أنه داخل غرف مبادرة قدم صحيح تم حتى الآن توقيع الكشف وعمل الغيارات والمتابعة لـ4500 مريض على مستوى الجمهورية وصرف العلاج ومستلزمات الغيار لعدد 1100 مريض، ولم يتم بتر قدم واحدة منهم، وتتكلف حقيبة العلاج الشهري ومستلزمات الغيار للمريض الواحد من 3.5 إلى 4 آلاف جنيه، وجميع خدمات المبادرة يتم تقدميها للمرضى بالمجان تماما.
كما استعرض الدكتور طارق عبدالمالك ماهية مرض السكري وأنواعه وأعراضه والعوامل اللي تزيد من فرص الإصابة، منها الوراثة والسمنة وقلة النشاط البدني والتغذية غير الصحية، محذرا من مضاعفاته وأهمها الإصابة بالقدم السكري، مستعرضا طرق الوقاية من الإصابة بالمرض وأعراضه، منها السيطرة على نسبة السكر في الدم من خلال المتابعة المستمرة مع الطبيب واستخدام الأدوية بانتظام والعناية اليومية بالقدمين والحفاظ على نظافتهما وممارسة الرياضة.
وحول طرق العناية بجروح القدم السكري، أكد «عبدالمالك» ضرورة تنظيف الجرح بمياه فاترة وصابون طبي، واستخدام مطهر مناسب، واستشارة الطبيب باستمرار، مختتما بتعريف الحضور بغرفة قدم صحيح بمستشفيات جامعة المنيا وما تقدمه من خدمات لمرضى القدم السكري وضرورة توجه المرضى للغرفة للاستفادة من خدماتها حماية لهم من البتر.
ماكرون: يجب وقف شحنات الأسلحة إلى إسرائيل التي تستخدم في غزة