كم يرتفع الضغط بعد شرب القهوة؟
تاريخ النشر: 27th, September 2023 GMT
تحتوي القهوة على الكافيين، وهو مركب له تأثير على ضغط الدم، فكيف يعمل؟ وكم يرتفع ضغط الدم بعد شرب القهوة؟
تشير الأبحاث إلى أن القهوة قد ترفع ضغط الدم لفترة قصيرة بعد شربها. وأظهرت مراجعة لـ34 دراسة أن تناول 200-300 مليغرام من كافيين القهوة -تقريبا الكمية التي تستهلكها في كوبين- أدى إلى زيادة متوسطها 8 مليمترات زئبق و6 مليمترات زئبق في ضغط الدم الانقباضي والانبساطي، على التوالي، وذلك وفقا لتقرير في موقع “هيلث لاين”.
وقد لوحظ هذا التأثير لمدة تصل إلى 3 ساعات بعد شربها، وكانت النتائج مماثلة لدى الأشخاص الذين لديهم ضغط دم طبيعي وأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الموجود مسبقا.
ومن المثير للاهتمام أن استهلاك القهوة بانتظام لا يرتبط بنفس التأثير على ضغط الدم، والذي قد يكون بسبب تحمل الكافيين الذي يتطور عندما تشربه بشكل معتاد.
بناء على هذه البيانات، قد تحدث زيادة طفيفة إلى متوسطة في ضغط الدم بعد شرب فنجان من القهوة، خاصة إذا كنت تشربها بشكل غير منتظم.
كيف يرفع الكافيين ضغط الدم؟
يعتقد بعض الباحثين أن الكافيين يمكن أن يمنع الهرمون الذي يساعد في الحفاظ على اتساع الشرايين، ويعتقد آخرون أن الكافيين يتسبب في إفراز الغدد الكظرية لمزيد من الأدرينالين، مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وذلك وفقا لمايو كلينيك.
قد يسبب الكافيين ارتفاعا قصيرا ولكنه كبير في ضغط الدم، حتى لو لم تكن مصابا بارتفاع ضغط الدم، إذ تختلف استجابة ضغط الدم للكافيين من شخص لآخر.
إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فاسأل طبيبك عما إذا كان يجب عليك الحد من تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين أو التوقف عنها.
تقول إدارة الغذاء والدواء الأميركية إن تناول 400 مليغرام يوميا من الكافيين آمن بشكل عام لمعظم الناس. ومع ذلك، إذا كنت قلقا بشأن تأثير الكافيين على ضغط دمك، فحاول الحد من كمية الكافيين التي تشربها إلى 200 مليغرام يوميا، وهي تقريبا الكمية الموجودة في فنجانين من القهوة.
ضع في اعتبارك أن كمية الكافيين الموجودة في القهوة ومشروبات الطاقة والمشروبات الأخرى تختلف حسب العلامة التجارية وطريقة التحضير.
أيضا، إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم، فتجنب الكافيين مباشرة قبل الأنشطة التي تزيد من ضغط الدم بشكل طبيعي، مثل التمارين الرياضية أو رفع الأثقال أو العمل البدني الشاق.
كيف تعرف ما إذا كانت القهوة ترفع ضغط الدم لديك؟
لمعرفة ما إذا كان الكافيين قد يرفع ضغط دمك، افحص ضغط دمك قبل شرب فنجان من القهوة أو المشروبات الأخرى التي تحتوي على الكافيين ومرة أخرى بعد 30 إلى 120 دقيقة. إذا ارتفع ضغط دمك بنحو 5 إلى 10 نقاط، فقد تكون حساسا لتأثيرات الكافيين التي ترفع ضغط الدم.
القهوة وارتفاع ضغط الدم
ينصح معظم الأطباء الناس بتجنب القهوة (ومصادر الكافيين الأخرى) قبل فحص ضغط الدم. إنها نصيحة قياسية تعتمد على فكرة أن الكافيين يرفع ضغط الدم بدرجة كافية للتداخل مع القياس الدقيق. لكن الأبحاث الطبية كانت غامضة، إذ تدعم بعض الدراسات وجود صلة بين شرب القهوة وارتفاع ضغط الدم، لكن دراسات أخرى لا تدعم ذلك، وتشير دراسة إيطالية أجريت عام 1987 إلى أن القهوة قد تساعد أيضا في خفض ضغط الدم، وذلك وفقا لتقرير في موقع هارفارد هيلث.
ولكن وفقا لدراسة لعلماء من سويسرا والولايات المتحدة -نقلها موقع هارفارد هيلث- شملت إجراء 15 متطوعا. لم يكن أي من الأشخاص يعاني من ارتفاع ضغط الدم، وكان جميعهم من غير المدخنين الأصحاء، 6 منهم فقط كانوا يشربون القهوة بشكل معتاد.
قام الباحثون بمراقبة ضغط الدم ومعدل ضربات القلب والجهاز العصبي لكل متطوع في ظل الظروف التالية:
قبل وبعد شرب قهوة إسبريسو ثلاثية
قبل وبعد شرب قهوة إسبريسو ثلاثية منزوعة الكافيين
قبل وبعد تلقي 250 مليغراما من الكافيين عن طريق الحقن في الوريد
قبل وبعد تلقي العلاج الوهمي في الوريد (محلول الملح).
وجد الباحثون أن قهوة الإسبريسو الثلاثية قد سببت ارتفاعا كبيرا في قراءات ضغط الدم. ولكن على الرغم من أن مستويات الكافيين في الدم ارتفعت إلى درجة مماثلة في جميع الأشخاص، فلم يشهد جميعهم ارتفاعا في ضغط الدم.
في الواقع، لم ترفع قهوة الإسبريسو الضغط لدى شاربي القهوة المعتادين، على الرغم من أنها رفعت قراءات الضغط الانقباضي في المتوسط بمقدار 13 مليمتر زئبق والضغط الانبساطي بمقدار 7 مليمترات زئبق في الأشخاص من شاربي القهوة المعتادين.
الإسبريسو مادة قوية، لكن جرعة الكافيين التي يتم حقنها في الوريد يجب أن تكون أكثر قوة. وفي الواقع، ارتفعت مستويات الكافيين في الدم بنفس الدرجة بعد حقن الكافيين والإسبريسو. لكن تأثير الكافيين المباشر على ضغط الدم كان أقل بكثير من تأثير الإسبريسو، حيث زاد ضغط الدم الانقباضي بمعدل 6 مليمترات زئبق فقط. علاوة على ذلك، فإن شاربي القهوة وغير شاربيها استجابوا بشكل مماثل للكافيين الوريدي.
مئات المواد المعقدة
يحتوي فنجان القهوة البسيط على مئات المواد المعقدة. ويقع اللوم على الكافيين في رفع ضغط الدم، لكن التفاوت بين الإسبريسو والكافيين النقي يشير إلى أن هناك المزيد من التفاصيل. وأثبتت قهوة الإسبريسو منزوعة الكافيين هذه النقطة، فلم ترفع مستويات الكافيين في الدم، لكنها زادت متوسط ضغط الدم الانقباضي لدى الأشخاص الذين لا يشربون القهوة بمقدار 12 مليمتر زئبق.
تساعد الدراسة في تفسير سبب إنتاج الدراسات السابقة لمثل هذه النتائج المتغيرة. فالقهوة ترفع ضغط الدم لدى الأشخاص الذين لم يعتادوا عليها ولكن ليس لدى من يشربون القهوة بانتظام؛ ويبدو الشباب أكثر حساسية للقهوة
ويبدو أن تأثيرات القهوة على ارتفاع ضغط الدم تعتمد على مكونات أخرى غير الكافيين، حيث يتأقلم شاربو القهوة المعتادون على هذه المكونات بحيث لا يرتفع ضغطهم أكثر من نقطة أو نقطتين، لكن الأشخاص الذين لم يعتادوا على القهوة يمكن أن يتوقعوا ارتفاعا مؤقتا في ضغطهم بعد شرب القهوة العادية أو منزوعة الكافيين.
الجزيرة نت
المصدر: موقع النيلين
كلمات دلالية: من ارتفاع ضغط الدم الأشخاص الذین على الکافیین الکافیین فی فی ضغط الدم شرب القهوة قبل وبعد بعد شرب إذا کنت على ضغط
إقرأ أيضاً:
"القهوة اليمنية هي الأفضل".. لماذا المقاهي اليمنية تجد نجاحًا في أمريكا؟ (ترجمة خاصة)
"القهوة اليمنية هي رقم واحد"، هكذا أعلن إبراهيم الحصباني، الذي أسس بيت القهوة في عام 2017، بعد وقت قصير من هجرته إلى الولايات المتحدة. وتضم سلسلة المقاهي اليمنية سريعة التوسع التي يملكها الحصباني الآن 23 موقعًا من تكساس إلى نيويورك.
أثناء تناول لاتيه الفستق في مقهى "قهوة هاوس" في ديربورن، ميشيغان قال الحصباني في حديثه للإذاعة الوطنية العامة في أمريكا " npr" إن كلمة "قهوة" هي كلمة عربية تعني القهوة.
واضاف الحصباني: "أريد أن أشارك الثقافة. أريد أن أشارك القهوة. أريد أن أشارك التاريخ".
افتُتحت مئات المقاهي اليمنية في السنوات الأخيرة في شوارع المدن ومراكز التسوق في جميع أنحاء الولايات المتحدة. من بين سلاسل المقاهي الأخرى "حراز" و"مكافي" و"شركة قمرية للقهوة اليمنية". اليمن مهدٌ عريق لتجارة القهوة، وقد جلب المهاجرون الفارون من الحرب الأهلية ثقافتهم إلى هنا عبر المقاهي.
تتميز هذه الموجة من المقاهي اليمنية بتصاميمها الجميلة، وساعات عملها المتأخرة، ومشروبات القهوة المُضاف إليها الهيل والزنجبيل، والحلويات التي تتراوح من تشيز كيك الكنافة بالبندق (المُحضر من رقائق رقيقة من عجينة الفطائر) إلى الكعكات الفاخرة المغطاة بالشوكولاتة.
قال فيون بولر، الذي يُغطي صناعة القهوة المتخصصة في نشرته الإخبارية "ذا بور أوفر": "الحلويات رائعة حقًا". وقد تابع بولر، المقيم في اسكتلندا، صعود المقاهي اليمنية في الولايات المتحدة والمملكة المتحدة. وقد أُعجب بشكل خاص بالمعجنات التي جربها في مقهى "قمة" في لندن. وقال: "في معظم المقاهي، تُقدم معجنات لذيذة، ولكن ليس بنفس المستوى".
أما بالنسبة للقهوة، فيقول بولر إن حبوب البن اليمنية تحظى بشهرة واسعة بين الذواقة نظرًا لتاريخها الغني ونكهاتها المميزة، وما تذوقه يرقى إلى مستوى التوقعات.
وقال: "أعتقد أن ذلك يعود جزئيًا إلى أن القهوة التي وصلتنا مؤخرًا كانت بحق من أجود الأنواع. لا يختفي إلا أجود أنواع القهوة."
ارتفعت أسعار القهوة عالميًا بشكل كبير بسبب تغير المناخ، مما أثر على الصادرات في كل مكان. وقال بول: "هناك ما يشبه عمليات اختطاف. هناك من يتمسك بالقهوة لأنهم لا يريدون بيعها، لأن سعرها، بطبيعة الحال، قابل للارتفاع باستمرار."
يأتي معظم القهوة المُستهلكة في الولايات المتحدة من البرازيل وكولومبيا. وتخضع لنفس الرسوم الجمركية البالغة 10% المُطبقة على القهوة اليمنية. يستورد الحصباني قهوته من مزرعة عائلية قرب العاصمة صنعاء. ويقول إن نقلها إلى ميناء عدن، على بُعد مئات الأميال جنوبًا، أصبح صعبًا بشكل متزايد.
وقال: "قبل الحرب، كانت الرحلة تستغرق حوالي 10 ساعات بالسيارة لنقل الشحنة من صنعاء إلى الميناء. أما مع الحرب، فقد تستغرق الرحلة يومين أحيانًا."
وأضاف رائد أعمال القهوة مختار الخنشلي: "ليس هناك ما يضمن وصول شحنة من القهوة اليمنية - التي قد تُمثل موسم زراعة المزرعة بأكمله - حتى". نشأ الخنشلي في سان فرانسيسكو، المدينة الشغوفة بالقهوة، في وقت لم يكن فيه سوى قلة من الناس خارج المجتمع اليمني يعرفون الكثير عن قهوة البلاد. في هذه الأيام، تتمتع منطقة خليج سان فرانسيسكو بوفرة من المقاهي اليمنية، بما في ذلك قهوة دلة، وقهوة هيمة اليمنية، وبيت المخا.
يقول الخنشلي: "حركة المقاهي اليمنية حديثة العهد جدًا". يدير الخنشلي مشروعًا للقهوة يُدعى "ميناء المخا". (يشتق اسم المشروب المعروف باسم "موكا" من ميناء المخا اليمني القديم). "أتأثر بشدة عندما أدخل هذه المقاهي وأرى القهوة اليمنية تكتسب شهرة واسعة".
الخنشلي هو بطل رواية "راهب المخا"، وهي من أكثر الكتب مبيعًا في عام 2018 للكاتب ديف إيغرز. وقد جاءت الرواية بعد سعيه لجلب القهوة اليمنية أحادية المنشأ إلى الولايات المتحدة. يقول الآن إنه يخشى على التوازن الاقتصادي الهش الذي يُساعد الأسر الريفية في مقاطعة تعاني من الفقر وانعدام الأمن الغذائي على نطاق واسع.
يقول: "معظم المزارعين في اليمن من صغار المزارعين. يعتمدون على أشجار البن في قراهم. هذا الأمر بدأ للتو، وقد يُعيق نموه بسبب سياسات غير موفقة".
شهدت السياسات الأمريكية تجاه اليمن تذبذبًا على مدار العقد الماضي. صنّفت إدارة ترامب الحوثيين كمنظمة إرهابية لأول مرة عام 2021، لكن الرئيس الديمقراطي جو بايدن ألغى هذا التصنيف، وذلك في المقام الأول للمساعدة في معالجة الأزمة الإنسانية في اليمن، والتي غالبًا ما تُوصف بأنها من أسوأ الأزمات في العالم. أعاد الرئيس ترامب تصنيف الحوثيين كمنظمة إرهابية الشهر الماضي، في مارس. هذا يعني فرض عقوبات وغرامات على أي شخص يُقدّم دعمًا ماديًا للجماعة.
قال الخنشلي: "أرى أن 90٪ من قهوة اليمن تأتي من المناطق التي يسيطر عليها الحوثيون في اليمن، وهي المناطق الجبلية في إب، وصنعاء، وهذه المحافظات". وأضاف: "هذا يعني أن أي تاجر أو مُصدّر أو مستورد يشتري القهوة من هذه المناطق يُمكن تصنيفه تقنيًا على أنه داعم للإرهاب، لأن ذلك قد يُؤثّر سلبًا على هذه المنظمة". يقول إبراهيم الحصباني، مؤسس مقهى "قهوة هاوس": "نحن وراء كل ابتسامة في الصباح".
في أحد مقاهي "قهوة هاوس" التابعة له في ديربورن، قال إبراهيم الحصباني إنه قلق بشأن الرسوم الجمركية المرتفعة على أكواب القهوة الورقية الصينية الصنع والهيل الهندي أكثر من قلقه بشأن الواردات القانونية من القهوة اليمنية. وأضاف أن الحرب أثرت على الجميع. فقد توفيت والدته وشقيقته مؤخرًا بسبب تدمير البنية التحتية للبلاد، ولم يتمكنا من تلقي الرعاية الطبية الكافية لمشاكلهما الصحية. وقد أودت الحرب بحياة حوالي ربع مليون شخص، وفقًا للأمم المتحدة، منهم آلاف المدنيين.
عندما سخر المعلقون السياسيون والكوميديون من مشاركة صحفي عن طريق الخطأ في دردشة جماعية غير رسمية مع مسؤولين أمريكيين رفيعي المستوى يستخدمون رموزًا تعبيرية للاحتفال بالغارات الجوية، بما في ذلك في مدينة صنعاء، شعر مختار الخنشلي بالأسى.
قال: "لقد أرعب ذلك عائلتي. وأنت تتحدث عن مدينة يسكنها أكثر من 3 ملايين نسمة. تعرضت صنعاء للهجوم في أحياء سكنية ذات كثافة سكانية عالية، وهو أمر لم يحدث بهذه الطريقة منذ فترة طويلة، في الواقع".
تستمر الغارات الجوية الأمريكية في قصف اليمن، مخلفةً عشرات الضحايا المدنيين خلال الأسابيع الماضية. لاحظ إبراهيم الحصباني أنه من الأسهل رؤية الناس كبشر عندما تراهم بالفعل. قال إنه يريد أن يكون بيت القهوة مكانًا ترحيبيًا يُساعد الأمريكيين على التعرف على اليمنيين، ليس كأشخاص مرتبطين بالحرب والمجاعة، بل كأشخاص جلبوا القهوة للعالم.
قال بفخر: "نحن وراء كل ابتسامة في الصباح".