«مش هتصدق».. فوائد هائلة لـ قشر البيض على الصحة العامة
تاريخ النشر: 5th, September 2023 GMT
يهتم الكثير من الأشخاص بتناول البيض، لما له من فوائد عديدة للجسم لا يمكن حصرها، ويعتاد الجميع على إلقاء قشر البيض بعد تناوله، إلا أنه على عكس ما نتوقعه جميعا يحتوي قشر البيض على العديد من الفوائد التي قد تتخطى فوائد البيض ذاته.
فوائد قشر البيضوتتمثل فوائد قشر البيض فيما يلي:
1) تقوية العظاميمثل قشر البيض أهمية كبيرة لصحة العظام، حيث يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، تقدر بحوالي 40% من قيمته الغذائية، يستطيع الجسم امتصاص أكثر من 64% منه، وبالتالي فالمواظبة على تناول قشر البيض، من شأنه أن يساهم في تقوية العظام وحمايتها من الكسور والحفاظ على كثافتها وتقليل خطر إصابتها بالهشاشة.
كما يحتوي قشر البيض أيضا على معادن أخرى تعزز صحة الجسم عامةً وتقوي العظام بشكل خاص، مثل:
- السترونشيوم.
- الفلورايد.
- الماغنسيوم.
- السيلينيوم.
2) الحفاظ على نضارة البشرةمن ناحية أخرى يلعب قشر البيض دورا كبيرا في الحفاظ على صحة البشرة وجعلها أكثر نضارة وحيوية، ويرجع السبب إلى محتواه العالي من الكولاجين وحمض الهيالورونيك.
قشر البيض3) تحسين صحة المفاصلويفيد الكولاجين المتوفر في قشر البيض صحة الجسم، حيث يساهم في تحسين صحة المفاصل، بمساعدة عناصر غذائية أخرى، مثل كبريتات شوندروتن والجلوكوزامين.
أضرار قشر البيضومع أن قشر البيض لا يشكل أي خطورة على صحة الجسم، لكن تناوله بطريقة خاطئة قد يؤدي إلى الإصابة بالأضرار مثل:
- جروح في الحلق والمريء، خاصة عند ابتلاع قطعة كبيرة من قشر البيض.
- العدوى، نتيجة لتناول قشر البيض دون سلقه، حيث يحتوي سطحه الخارجي على أنواع ضارة من البكتيريا.
- حصوات الكلى عند الإكثار من قشر البيض، لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
- التسمم الغذائي عند الإفراط في قشر البيض، بسبب المعادن السامة الموجودة به، مثل الرصاص والزئبق والألومنيوم والكادميوم.
طريقة تناول قشر البيضويمكن تناول البيض بالعديد من الطرق، وهي:
1) سلق قشر البيض، لتطهيره من البكتيريا الضارة بفعل الحرارة العالية.
2) تجفيف قشر البيض جيدا.
3) طحن قشر البيض في الخلاط.
4) إضافة مسحوق قشر البيض إلى العصير أو الماء أو الطعام، أو استخدامه في تحضير المعجنات.
اقرأ أيضاًأبرزها الشيكولاتة والأسماك.. 10 أطعمة مفيدة لصحة المرأة أثناء الحيض
«الأسماك والتوت واللوز».. أطعمة تحارب النسيان وتقوي الذاكرة
لمرضى جرثومة المعدة.. 10 أطعمة ضارة لا تتناولها نهائيًا
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: التسمم الغذائي الكولاجين نضارة البشرة الافراط قشر البيض صحة المفاصل فوائد قشر البيض قشر البیض
إقرأ أيضاً:
مصدر للطاقة.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول القراصيا في رمضان؟
القراصيا، هي ثمار البرقوق المجففة، أو ما يسمى بالشاهلوج أو البروميا، وهي ثمار غنية بالمواد الغذائية ولها فوائد صحية عديدة ومتنوعة،وتعتبر القراصيا مصدرًا رائعًا للطاقة، كما أنها لا تسبب رفعة مفاجئة في سكر الدم.
لذا نقدم لك فى هذا التقرير فوائد القراضيا وفقا لموقع outside.
فوائد القراصيا ..
1. تسهيل الهضم
تُعدّ القراصيا عالية في محتواها من الألياف الغذائية، ما يُساهم في الحماية من البواسير والإمساك، إذ يُعدّ الإمساك مشكلة مزمنة لدى كبار السن والرضع بشكل خاص.
يعمل عصير القراصيا كملين طبيعي، لكن يجب عدم استخدامه للأطفال بالطبع إلا بعد استشارة الطبيب.
مع أن عصير القراصيا لا يحتوي على ذات كمية الألياف المتواجدة في ثمار القراصيا، إلا أنه يُعدّ مفيدًا كما الثمار الكاملة في مقاومة الإمساك.
2. السيطرة على فرط التبول
يُعدّ فرط نشاط المثانة حالة مزعجة لدى العديد من الأشخاص، لكن كمية إضافية بسيطة من الألياف في الحمية الغذائية تُساعد في التحكم بالمثانة النشطة.
إحدى أسباب فرط نشاط المثانة هو الإمساك المستمر ومن هنا تظهر فوائد القراصيا في هذا الشأن.
3. تزويد الجسم بالبوتاسيوم
تُعدّ القراصيا مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والذي هو مهم جدًا في تنظيم وظائف الجسم المختلفة، ويُساعد هذا المعدن بشكل خاص في:
تسهيل الهضم.
تنظيم نبض القلب.
تنظيم عمل النواقل العصبية.
تنظيم عمليات انقباض وانبساط العضلات.
تنظيم ضغط الدم.
بما أن الجسم لا يستطيع إنتاج البوتاسيوم، فإن القراصيا مفيدة في تزويد الجسم بحاجته من البوتاسيوم، لكن يجب تناولها باعتدال ودون إفراط.
4. إمداد الجسم بالعديد من الفيتامينات
فوائد القراصيا لا تقتصر على محتواها من البوتاسيوم فحسب، بل هي غنية بالعديد من الفيتامينات الهامة والضرورية، مثل:
فيتامين ك.
فيتامين أ.
فيتامين ب3.
فيتامين ب6.
كما أن القراصيا غنية بعدد من المعادن الهامة والضرورية، مثل: النحاس، والمغنيسيوم.
5. حماية الجسم من فقر الدم
يُصاب الشخص بفقر الدم عندما يتوقف الجسم عن إنتاج كميات كافية من خلايا الدم الحمراء، والتي يدخل الحديد في تكوينها، وتُعدّ القراصيا وعصير القراصيا هما الحل، كونهما يُساعدان في علاج ومنع نقص الحديد.
6. تقوية العظام والعضلات
القراصيا مصدرًا جيدًا وهامًا لمعدن البورون، والذي يُعدّ ضروريًا لبناء وتقوية العضلات والعظام، كما أنه ضروري لتنظيم تناسق وحركة العضلات.
تُعدّ القراصيا هامة بشكل خاص لاستعادة كثافة العظام المفقودة بعد العلاج بالإشعاع، كما وُجد أن مسحوق القراصيا المجففة قد يُساعد في التقليل من تأثير الإشعاعات الضارة على نخاع العظم.
7. خفض مستويات الكولسترول
من الممكن لتراكم الدهون في الأوعية الدموية والناتج عن الكولسترول المرتفع أن يُسبب فشل القلب والجلطات، وهنا تأتي أحد فوائد القراصيا، فهي تُساعد على منع الإصابة بتصلب الشرايين وتعمل على خفض الكولسترول.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا