بذور الكمون.. نكهة مميزة وفوائد صحية عديدة
تاريخ النشر: 4th, September 2023 GMT
يمن مونيتور/وكالات
تعتبر بذور الكمون من العناصر الأساسية في المطابخ في جميع أنحاء العالم بسبب رائحتها المميزة ونكهتها الغنية. إذ تتمتع هذه البذور الصغيرة بتاريخ طويل من الاستخدام في الطهي وحتى الطبي، مما يجعلها من المكونات الأساسية في العديد من المأكولات المختلفة.
وإلى جانب أهميتها في المطبخ ، تقدم بذور الكمون مجموعة من الفوائد الغذائية والصحية التي جذبت الانتباه.
القيمة الغذائية والفوائد الصحية
بذور الكمون هي قوة غذائية، مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. فهي مصدر ممتاز للحديد، مما يوفر دفعة لكمية الحديد التي يتناولها الشخص. كما تحتوي بذور الكمون أيضا على الألياف والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين E، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم. بحسب ما نشره موقع (بزنس أنسايدر) الأمريكي.
من أهم الفوائد الصحية التي يوفرها الكمون:
يساعد على خسارة الوزن: تشير بعض الدراسات إلى أن بذور الكمون قد تساعد في إنقاص الوزن وإدارته عن طريق تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتقليل الشهية.
دعم جهاز المناعة: تحتوي بذور الكمون على الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تساهم في تقوية جهاز المناعة، مما يساعد الجسم على مقاومة الالتهابات والأمراض.
يساعد في عملية الهضم: يمكن أن تساعد بذور الكمون في تخفيف الانتفاخ وعسر الهضم والغازات. ويمكن أن يستهلك الكمون على شكل شاي ساخن.
خصائص مضادات الأكسدة: تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الكمون، مثل مركبات الفلافونويد والمركبات الفينولية، في قدرتها على مكافحة الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة العامة.
التأثيرات المضادة للالتهابات: تحتوي بذور الكمون على مركبات ذات خصائص مضادة للالتهابات قد توفر الراحة من الحالات المرتبطة بالالتهاب.
خفض مستوى الكوليسترول
وجدت دراسة سابقة أن تناول 3 غرام من مسحوق الكمون يوميا يؤدي إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الكلي، وانخفاض البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو الكوليسترول “الضار”، والدهون الثلاثية، بحسب ما نشر موقع (ميديكال نيوز توداي) الأمريكي.
الآثار الجانبية المحتملة
تعتبر بذور الكمون آمنة بشكل عام للاستهلاك بكميات معتدلة. ومع ذلك، قد يعاني بعض الأفراد من الحساسية تجاه الكمون. إذ إن الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى إزعاج في الجهاز الهضمي. كما يجب على النساء الحوامل استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدام بذور الكمون لأنها قد تؤثر على الرحم.
المصدر: يمن مونيتور
كلمات دلالية: الصحة الفوائد الغذائية الكمون
إقرأ أيضاً:
سبب وفاة والدة الفنانة مي عز الدين.. عانت لأشهر عديدة مع المرض
رحلت عن عالمنا والدة الفنانة مي عز الدين، بعد صراع طويل مع المرض، خلال الأشهر الماضية، إذ أعلنت الفنانة منذ أسبوعين، عن تعرض والدتها لأزمة صحية صعبة، وناشدت الجمهور عبر حساباتها الشخصية على مواقع التواصل، بالدعاء لوالدتها.
وخلال الساعات الماضية، كانت والدة مي عز الدين، تجري عدة فحوصات تحاليل طبية، كما أنها كانت تخضع لجلسات الغسيل الكلوي بعد إصابتها بمشكلات في الكلى منذ عدة أشهر، قبل أن تسوء حالتها وترحل في نبأ محزن.
مي عز الدين تطلب الدعاء لوالدتهاوكانت مي عز الدين كتبت مؤخراً منشوراً يقول: «أرجو الدعاء لوالدتي»، ما جعل عدد من الفنانين يتضامنون معها، مثل تامر حسني الذي حرص على الدعاء لها قائلاً: «نسألكم الدعاء لوالدة مي عز الدين، فهي بأمسّ الحاجة لدعائنا».
ونشرت الفنانة زينة، صورة للفنانة مي عز الدين رفقة والدتها، عبر خاصية ستوري في حسابها على انستجرام، معلقة: «يارب بحق قدرتك وكرمك اشفي مها وقومها بالسلامة ويطمن قلبك يا مي».
مي عز الدين تعلن مرض والدتهاوخلال تصريحات تليفزيونية، أعلنت الفنانة مى عز الدين عن تعرض والدتها لوعكة صحية شديدة، قائلة: «والدتي المرض اشتد عليها خلال الفترة الماضية، وهي بدأت غسيل كلى مبدئيا».
الدكتور الربيعة يلتقي وفد مستشفى جريت أورموند ستريت للأطفال