أهم 6 أطعمة تمنع أمراض القلب.. أطباء يحددون الأشخاص الأكثر عُرضة للإصابة
تاريخ النشر: 2nd, September 2023 GMT
يحذر الأطباء من أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو نسبة الكوليسترول في الدم أو مرض السكري، أكثر عُرضة للإصابة بأمراض القلب، لذا يجب عليهم إتباع بعض الإجراءات والتدابير الوقائية لحماية القلب وعيش حياة أكثر صحة.
4 قواعد غذائية مهمة لصحة القلب.. تناول الخضراوات والفاكهة أبرزها أطعمة تحمي القلبووفقًا لما ذكره موقع eating well، إليك فيما يلي قائمة بأبرز الأطعمة التي يجب تناولها يوميًا للوقاية من الإصابة بأمراض القلب، حسبما أوصت مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها.
أطعمة تحمي القلب
1- الفواكه
تحتوى الفواكه على نسبة عالية من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، وأبرزها التوت والبابايا والعنب الأحمر، لذا يجب التركيز على تناولها بإنتظام لتعزيز صحة القلب.
2- الخضروات
تساعد الخضراوات على تنظيم مستويات السكر في الدم وضغط الدم، ولذا يوصي الأطباء بتناول من حصتين إلى ثلاث حصص منها يوميًا، بالإضافة إلى مساعدتها على تقليل الالتهاب وتقوية جهاز المناعة.
3- البقوليات
البقوليات من أكثر الأطعمة الغنية بالفيتامينات والألياف القابلة للذوبان، فتناول نصف كوب فقط في اليوم قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم، وبالتالي تحسين صحة القلب.
4- المكسرات
مصدر كبير للبروتين ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى كونها مفيدة للقلب والجهاز الهضمي، فتناول المكسرات يوميًا قد يساعد في إنقاص الوزن، في حين أن تناول حفنة منها يوميًا يعزز صحة القلب، ومن أبرز المكسرات الغنية بالبروتين الفول السوداني، واللوز، أما المكسرات قليلة الدسم تشمل البندق، وجوز البقان.
5- الأسماك
السمك من البروتين الخالي من الدهون الذي قد يحسن صحة القلب، فلا تعد الأسماك الدهنية الغنية بالأوميجا 3 مفيدة لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية فحسب، بل إن تناول حصتين إلى ثلاث حصص فقط في الأسبوع قد يخفض ضغط الدم ويقلل الالتهاب ويحسن الوظيفة الإدراكية.
6- منتجات الألبان كاملة الدسميحتوى الحليب على نسبة عالية من الفيتامينات والعناصر الغذائية التي تعزز صحة الجسم وخصوصًا القلب وحمايته من المشاكل التي يتعرض لها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: امراض القلب أشخاص الفواكه الخضروات البقوليات المكسرات منتجات الألبان كاملة الدسم الأسماك صحة القلب یومی ا
إقرأ أيضاً:
لماذا يجب علينا جميعا تناول المزيد من الألياف بما في ذلك الفشار؟
يعرف معظمنا أننا بحاجة إلى تناول المزيد من البروتين، وأن الأطعمة المصنعة سيئة لنا، وأننا يجب أن نتجنب الإفراط في تناول السكر، ولكن عندما يتعلق الأمر بما يشكل نظاما غذائيا صحيا غالبا ما يتم ذكر الألياف بشكل عابر.
يعد اتباع نظام غذائي غني بالألياف مفتاحا للحفاظ على الرشاقة، كما وجد أيضا أنه يحسن من البكتيريا النافعة التي تعيش في أمعائنا، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل مرض السكري وأمراض القلب والسرطان ومرض ألزهايمر. تساعد الألياف أيضا في خفض الكوليسترول وموازنة مستويات السكر في الدم.
تقول خبيرة التغذية لورا ساوثرن لصحيفة التايمز "إن الإقبال الهائل على الأنظمة الغذائية العالية البروتين والمنخفضة الكربوهيدرات في السنوات الأخيرة يعني أن الألياف غالبا ما تُنسى وتمتلك شيوعا أقل مما تستحق. فهي ضرورية لصحتنا".
إن الدخول في عادة تناول المزيد من الألياف أسهل مما قد تظن، ويمكن أن تؤتي ثمارها بسرعة مدهشة. تقول ساوثرن "يفاجأ العملاء دائما بمدى سرعة نجاح النظام الغذائي العالي الألياف، غالبا ما أرى انخفاضا في نسبة الدهون في الجسم، وتحكما أفضل في نسبة السكر في الدم وصحة الجهاز الهضمي في غضون أسبوعين فقط".
إليك كل ما تحتاج إلى معرفته عن الألياف وكيفية زيادة تناولها.
الأنواع المختلفة من الألياف لها وظائف متنوعةتوجد الألياف في أجزاء من النباتات لا تهضمها الأمعاء الدقيقة. وبدلا من ذلك، يتم تكسيرها كليا أو جزئيا بواسطة البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة.
هناك عدة أنواع، ولكن النوعين الرئيسيين هما الألياف غير القابلة للذوبان -أو "الألياف الخشنة"- التي تمر مباشرة عبر أجسامنا، مما يزيد من حجم البراز ويساعد في عملية الهضم. المصادر الجيدة هي المكسرات والخضروات والحبوب الكاملة مثل الأرز البني والدقيق.
أما النوع الثاني فهو الألياف القابلة للذوبان، والموجودة في الشوفان والفاصوليا والبقوليات، وتذوب في الماء في المعدة والأمعاء لتكوين هلام، مما يمنع الإصابة بالإمساك. وقد ارتبط هذا النوع بخفض الكوليسترول وتحسين توازن السكر في الدم والشبع. يمكن أن تؤخر الألياف من إفراغ المعدة، مما يجعلك تشعر بالشبع مدة أطول. تحتوي معظم الأطعمة الغنية بالألياف على مزيج من هذين النوعين من الألياف.
إذا قررت البدء بتناول كميات أكبر من الألياف تدرّج في زيادة الكمية حتى لا تشعر بالانتفاخ.
غذاء للميكروبات المفيدةنظرا لأن معظم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون يتم امتصاصها في مجرى الدم قبل وصولها إلى الأمعاء الغليظة، فإن الألياف توفر الغذاء الأساسي للميكروبات المفيدة التي تعيش هناك. تقول ساوثرن "تطلق هذه الميكروبات نفايات تُعرف باسم الأحماض الدهنية القصيرة السلسلة أثناء تغذيتها على الألياف".
لا تدعم الأحماض الدهنية القصيرة السلسلة نظامنا الهضمي فحسب، بل تدعم أيضا بطانة الأمعاء الغليظة، مما يقلل من الالتهابات في الأمعاء.
الألياف مفتاح لفقدان الوزن وضبط مستويات السكر بالدم
ينتقل الطعام الغني بالألياف بشكل أبطأ عبر الجهاز الهضمي، وذلك يجعل جسمنا يستخرج السكر منه بمعدل أبطأ، الأمر الذي يجعل السكر لا يرتفع في الدم بشكل كبير، كما أنه يقلل الرغبة الملحة لتناول الطعام.
تخفّض الألياف الكوليستروليمكن للألياف القابلة للذوبان أن تخفض كمية كوليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة "إل دي إل" (LDL) -وهو النوع "السيئ" من الكوليسترول الذي يمكن أن يؤدي إلى تصلب الشرايين مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب- الممتص في مجرى الدم. وفي الوقت نفسه، تقلل الأحماض الدهنية القصيرة السلسلة من إنتاج الكوليسترول في الكبد.
خطوات ونصائح لزيادة الألياف في غذائنا:
1- توقف عن تقشير الفاكهة والخضرواتتتمثل إحدى أسهل الطرق لزيادة تناول الألياف في ترك القشرة على أكبر عدد ممكن من الأطعمة. تحتوي التفاحة بقشرتها على 4.4 غرامات من الألياف، على سبيل المثال، ولكنها تحتوي على 2.1 غرام فقط من دونها. يمكن تناول المزيد من الطعام غير المقشر أكثر مما قد تعتقد.
2- تناول طعامك المفضل لكن مع بعض التحسيناتابدأ بتناول الخبز المصنوع من القمح الكامل. تحتوي الأطعمة غير المكررة للعديد من الأطعمة الأساسية لدينا على 6 غرامات أو أكثر من الألياف لكل 100 غرام، وهي مصادر للألياف العالية، لذا فإن الأمر يستحق تدريب براعم التذوق لدينا على الاستمتاع بها.
على سبيل المثال، يحتوي خبز القمح الكامل على 7 غرامات من الألياف لكل 100 غرام مقارنة بالخبز الأبيض، الذي يحتوي على 2.7 غرام فقط.
من ناحية أخرى، تحتوي المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل على 6 غرامات من الألياف لكل 150 غراما مطبوخا (تحتوي المعكرونة البيضاء على 2.7 غرام).
إذا كنت تأكل المعكرونة البيضاء، فحاول تبريدها وإعادة تسخينها، مما يحولها إلى نشا مقاوم، وهو مصنف الآن كنوع من الألياف التي يتم تخميرها في الأمعاء الغليظة وترتبط بانخفاض نسبة الكوليسترول ونسبة السكر في الدم المتوازنة.
3- اجعل الخضروات محور عشاءكلا ينبغي أن تكون إضافة البقوليات إلى وجبتك أمرا معقدا. تقول ساوثرن "قم بتقطيع ما لديك من بصل وثوم، واقليه حتى يصبح طريا، وضع الطماطم واتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة".
4- تناول وجبة خفيفة من الفشار والشوكولاتة الداكنةيحتوي الفشار على 4.3 غرامات من الألياف لكل حصة 30 غراما. وتحتوي الشوكولاتة الداكنة العالية الجودة على 3.9 غرام من الألياف لكل حصة 30 غراما.
ويعد التمر خيارا حلوا آخر، فهو يحتوي على 3 غرامات من الألياف لكل 40 غراما، التمر خيار إستراتيجي ولذيذ خاصة عند إقرانه بالمكسرات الغنية بالألياف.
عشرة أطعمة غنية بالألياف:توصي هيئة الخدمات الصحية الوطنية في المملكة المتحدة بتناول 30 غراما من الألياف يوميا. إليك هذه الأغنية الغنية بالألياف:
العدس: حفنة واحدة من العدس النيئ (35 غراما) تحتوي على 11 غراما. البازلاء المجففة: حفنة واحدة من البازلاء المجففة النيئة (35 غراما) تحتوي على 9 غرامات. الفاصوليا الحمراء: حفنة واحدة من الفاصوليا الحمراء النيئة (35 غراما) تحتوي على 9 غرامات. المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل (غير المطبوخة): تحتوي الحصة الواحدة (56 غراما) على 6.2 غرامات. رقائق النخالة: تحتوي الحصة الواحدة (30 غراما) على 5.1 غرامات. الكمثرى: تحتوي حبة كمثرى متوسطة الحجم على 5.5 غرامات. التفاح: تحتوي تفاحة متوسطة الحجم على 4.5 غرامات. اللوز: 28 غرامًا، حوالي 23 حبة، تحتوي على 3.5 غرامات. البازلاء: تحتوي حفنة واحدة من البازلاء النيئة (35 غرامًا) على غرامين. التوت: تحتوي حفنة واحدة، حوالي 15 حبة توت، على غرامين.
مدبولى يُلقي كلمة خلال افتتاح المائدة المستديرة لوزراء الإسكان الأفارقة