طريقة عمل الكشري في المنزل.. «زي المحلات بالضبط»

يعتبر الكشري المصري واحده من أشهر الأكلات الشعبية، التي يعشقها الكثيرون، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الكشري في المنزل بدلًا من شرائه من المحلات، لضمان جودته ونظافته.

طريقة عمل الكشري

وتقدم بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة تحضير الكشري في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، خلال السطور التالية:

طريقة عمل الكشري طريقة عمل الكشري في المنزل

المكونات:

- كوب من العدس بجبة.

- كوب من الأرز.

- كوب من الشعرية.

- بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.

- ملعقة من الزيت.

- ملعقة من الملح.

طريقة عمل الكشري

طريقة تحضير الكشري:

1-قومى بتحضير وعاء، وضعي البصل في كمية وفيرة من الزيت حتى تحصلين على اللون الذهبي.

2-افصلى البصل عن الزيت، وضعيه على منديل نظيف حتى يتصفى من الزيت.

3-فى باقى الزيت الموجود بالوعاء قومي بوضع الشعرية حتى تأخذ اللون الذهبي.

4-ضيفى الأزر الأبيض إلى الشعرية واستمرى في التقليب مع وضع الملح والكمون.

5-قومى بنقع العدس لمدة 10 دقائق قبل البدء في الخطوات السابقة، ثم قومي بسلقه في لتر من الماء لمدة 20 دقيقة، وتأكدي من اقترابه من النضج.

6-ضيفى العدس إلى الأرز والشعرية وضعي قدر المياه المناسب واتركيهم على نار هادئة.

7-انتظرى حتى تتأكدين من نضج الكشري تماماً.

طريقة عمل المكرونة الخاصة بالكشري:

المكونات:

- نصف كيلو مكرونة قلم أو صغيرة.

- ماء.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقة كبيرة من الزيت.

طريقة تحضير المكرونة:

ضعي وعاء الماء ليغلي، وضيفي له الملح والزيت، بعدها ضيفي المكرونة واتركيها لمدة ربع ساعة على النار، ثم ضعيها في مصفاة واغسليها بالمياه الباردة.

طريقة عمل الكشري طريقة تحضير صلصة الكشري

- 4 فصوص ثوم مفرومين.

- نصف كيلو عصير طماطم.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقة من الزيت.

- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

- رشة كمون.

طريقة التحضير:

1-احضرى وعاء صغير، وقومي بوضع الزيت حتى يقدح.

2-ضعى الثوم وقلبي جيداً حتى يأخذ اللون الذهبي.

3-ضعى عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون.

4-انتظرى حتى تتسبك الصلصة وتنضج تماماً.

طريقة تحضير دقة الكشري

المكونات:

- 3 فصوص من الثوم مفرومين

- ربع كوب من الخل

- نصف كوب من الماء

- ملعقة صغيرة من الشطة

- نصف ملعقة صغيرة من الكمون

- نصف ملعقة صغيرة من الملح

- ملعقة من الزيت

طريقة عمل الكشري

طريقة تحضير الدقة:

1-فى طاسة صغيرة ضعي الزيت والثوم وقلبي جيداً.

2-انتظرى حتى يأخذ الثوم اللون الذهبي، ثم ضعي الخل.

3-ضعى الماء والشطة والملح والكمون وانتظري حتى يغلى الخليط لمرة واحدة فقط.

طريقة تقديم طبق الكشري:

1-قومى بغرف الكشري في الطبق بطريقة متساوية.

2-ضيفى كمية من المكرونة حسب رغبة الشخص الذى سيتناول الطبق.

3-ضيفى الحمص، ثم ضيفي البصل بشكل مميز.

4-ضعى الصلصة على وجه الطبق.

5-ضعى الدقة والشطة في أطباق جانبية، بجوار طبق الكشري الرئيسي، ولا تنسي وضع فصوص الليمون بجوارهم.

اقرأ أيضاًأحلى عزومة للعائلة.. طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان

وجبة غذائية متكاملة.. طريقة عمل اللوبيا بالسلق بخطوات سهلة

«زي المطاعم».. طريقة عمل «البرياني باللحم» في المنزل

المصدر: الأسبوع