مصدر للأمراض.. 10 تحذيرات متعلقة بمطابخ المنازل بينها القلي -صور

كتب- محمد نصار:

يمثل الطهي داخل مطابخ المنازل خطورة على صحة المواطنين من حيث تلوث الهواء الداخلية، وتزداد هذه الخطورة كلما زاد عدد ساعات الطهي وخاصة في المنازل ذات الدخل المنخفض أو المتوسط.

وتضمن الدليل الإرشادي الصادر عن وزارة البيئة، 10 حقائق مرتبطة بخطورة الطهي داخل المنازل، وذلك على النحو التالي:

1- القلي هو النشاط الأكثر انبعاثًا للجسيمات ويمكن أن يساهم في زيادة إجمالي انبعاثات الجسيمات الدقيقة الضارة أثناء الطهي.

2- جلسات طهي أقصر تقلل من تلوث الهواء في المطبخ، حيث يجب اختيار الوصفات والوجبات التي تستغرق وقتًا أقل للطهي لتقليل التلوث العام داخل المطبخ.

3- يمكن أن يقلل استخدام الغاز الطبيعي وغاز البترول المسال (LPG) للطهي من متوسط التعرض للجسيمات الدقيقة أثناء الطهي بمقدار 1.3 و3.1 مرة على التوالي، مقارنة بوقود الفحم.، حيث تبين أن المطابخ التي تستخدم مزيجًا من غاز البترول المسال والطباخات الكهربائية شهدت انخفاضًا في مستويات ثاني أكسيد الكربون بأكثر من الثلث مقارنة بتلك التي تستخدم الكيروسين.

4- يؤدي الإشغال غير الضروري في المطبخ إلى التعرض غير الضروري لانبعاثات الطهي، كما يزيد من مستويات ثاني أكسيد الكربون، والتي يمكن أن تكون أعلى بنسبة 7% مع وجود شخصين أو أكثر مقارنة بشاغل واحد.

5- التعرض لمستويات ثاني أكسيد الكربون في الأماكن المغلقة التي تزيد عن 1000 جزء في كل مليون (جزء في المليون) والجسيمات الدقيقة المحمولة في الهواء التي تزيد عن 15 ميكروغرام م3، قد ارتبطت بآثار صحية سلبية.

6- تظهر المطابخ كبيرة الحجم (54 م3) مستويات أقل من ثاني أكسيد الكربون بنسبة 30% تقريبًا، ومعدلات تهوية أعلى بثلاثة مرات من المطابخ صغيرة الحجم أقل من (5 م3) لأنها تسمح لانبعاثات الطهي بالانتشار بشكل أكثر فعالية.

وتتراكم في المطابخ صغيرة الحجم الجسيمات وتركيزات ثاني أكسيد الكربون بسرعة أكبر من المطابخ الكبيرة الحجم نظرًا لوجود مساحة أقل للتشتت، وعليه فإن المطابخ الصغيرة الحجم تتراكم فيها تركيزات الجسيمات وثاني أكسيد الكربون أسرع من المطابخ الكبيرة لأن هناك مساحة أقل للتشتت.

7- يمكن أن يؤدي استخدام مراوح الشفط وإبقاء الأبواب والنوافذ مفتوحة إلى تقليل متوسط التعرض للجسيمات داخل المطبخ

بحوالي مرتين مقارنة بظروف التهوية الطبيعية من خلال الأبواب المفتوحة وحدها.

ويمكن لمراوح الشفط، جنبًا إلى جنب مع الأبواب والنوافذ المفتوحة، تقليل تعرض شاغلي المطبخ للجزيئات الدقيقة بمقدار

الضعف.

8- الحفاظ على الراحة الحرارية أمر بالغ الأهمية لصحة شاغلي المنزل، حيث تعمل مراوح الشفط على تحسين الراحة الحرارية من خلال السماح بتبادل حرارة أعلى وتقليل الرطوبة في المطبخ بنسبة 20% إلى 40% أثناء الطهي.

وتتجاوز معظم المطابخ في البلدان المنخفضة والمتوسطة الدخل معيار الجمعية الأمريكية لمهندسي التدفئة والتبريد وتكييف الهواء (الرطوبة %40 - الحرارة 23 مئوية)، لتوفير الراحة الحرارية.

9- يمكن أن يؤدي فتح نوافذ وأبواب المطبخ أثناء الطهي إلى تقليل مستويات ثاني أكسيد الكربون بنسبة تصل إلى 54% أكثر من فتح الأبواب فقط.

10- الاعتماد على أنواع وقود متعددة (نظيف وملوث)، والذي يشار إليه باسم تكدس الوقود، للطهي يمكن أن يقف في طريق تبني ممارسات الطهي النظيفة، وتقليل تكديس الوقود من خلال تشجيع التحول إلى أنواع وقود ومواقد أكثر نظافة.

اقرأ أيضًا:

20 صورة لشقق الإسكان المتوسط سكن لكل المصريين

انخفاض الحرارة وأمطار وشبورة.. الأرصاد تعلن تفاصيل طقس الـ6 أيام المقبلة

قانون البناء الموحد.. تعرف على استثناءات حظر إقامة مبان خارج الأحوزة العمرانية

الرئيس السيسي يتوجه إلى إسبانيا.. ويلتقي الملك ورئيس الوزراء وكبرى الشركات

لمعرفة حالة الطقس الآن اضغط هنا

لمعرفة أسعار العملات لحظة بلحظة اضغط هنا

الطهي الطهي داخل مطابخ المنازل مطابخ المنازل تلوث الهواء

تابع صفحتنا على أخبار جوجل

تابع صفحتنا على فيسبوك

تابع صفحتنا على يوتيوب

فيديو قد يعجبك:

الخبر التالى: بينها التراويح.. وزير الأوقاف يعلن خطة المساجد خلال شهر رمضان الأخبار المتعلقة وزيرة البيئة: المخلفات ضمن مجالات الحوافز الخضراء في قانون الاستثمار الجديد أخبار مصدر بـ "البيئة": إطلاق حملة توعية بمشروع تلوث الهواء بالقاهرة الكبرى أخبار وزيرة البيئة تستعرض مؤشرات تنفيذ الخطة العاجلة للحد من نوبات تلوث الهواء أخبار تسبب أمراضا خطيرة.. خبير يُحذر السيدات من الطبخ في الأواني السيراميك -(فيديو) أخبار

إعلان

إعلان

أخبار

مصدر للأمراض.. 10 تحذيرات متعلقة بمطابخ المنازل بينها "القلي" -صور

أخبار رياضة لايف ستايل فنون وثقافة سيارات إسلاميات

© 2021 جميع الحقوق محفوظة لدى

إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك إطلاق خدمة الإيداع والسحب النقدي من المحافظ الإلكترونية مع فوري وبنوك مصر أخبار الطقس.. الأرصاد تُعلن تفاصيل وموعد الموجة الباردة المقبلة بلاك كوبرا.. "قوة الصفوة" التي قضت على "خط أسيوط" محمد محسوب: ماذا نعرف عنها؟ 23

القاهرة - مصر

23 15 الرطوبة: 24% الرياح: شمال شرق المزيد أخبار أخبار الرئيسية أخبار مصر أخبار العرب والعالم حوادث المحافظات أخبار التعليم مقالات فيديوهات إخبارية أخبار bbc وظائف اقتصاد أسعار الذهب أخبار التعليم فيديوهات تعليمية رياضة رياضة الرئيسية مواعيد ونتائج المباريات رياضة محلية كرة نسائية مصراوي ستوري رياضة عربية وعالمية فانتازي لايف ستايل لايف ستايل الرئيسية علاقات الموضة و الجمال مطبخ مصراوي نصائح طبية الحمل والأمومة الرجل سفر وسياحة أخبار البنوك فنون وثقافة فنون الرئيسية فيديوهات فنية موسيقى مسرح وتليفزيون سينما زووم أجنبي حكايات الناس ملفات Cross Media مؤشر مصراوي منوعات عقارات فيديوهات صور وفيديوهات الرئيسية مصراوي TV صور وألبومات فيديوهات إخبارية صور وفيديوهات سيارات صور وفيديوهات فنية صور وفيديوهات رياضية صور وفيديوهات منوعات صور وفيديوهات إسلامية صور وفيديوهات وصفات سيارات سيارات رئيسية أخبار السيارات ألبوم صور فيديوهات سيارات سباقات نصائح علوم وتكنولوجيا تبرعات إسلاميات إسلاميات رئيسية ليطمئن قلبك فتاوى مقالات السيرة النبوية القرآن الكريم أخرى قصص وعبر فيديوهات إسلامية مواقيت الصلاة أرشيف مصراوي إتصل بنا سياسة الخصوصية إحجز إعلانك خدمة الإشعارات تلقى آخر الأخبار والمستجدات من موقع مصراوي لاحقا اشترك

المصدر: مصراوي