أفكار غير تقليدية لأول سحور رمضان.. «بعيدا عن الفول والطعمية»
تاريخ النشر: 18th, February 2025 GMT
أيام قليلة تفصلنا عن أول سحور رمضاني، ولتجديد الأجواء بعيدًا عن الوصفات التقليدية مثل الفول والطعمية، يمكن تجربة بعض الأفكار غير التقليدية التي تضيف تنوعًا على المائدة، وهي «بيض عيون في الفرن، خلطة الجبنة، وكوكتيل الفواكه باللبن الرايب»، بحسب ما ذكرته قناة «CBC سفرة».
بيض عيون في الفرن المقادير: بيض بأي عدد.مشروم شرائح. ملعقة ثوم مفروم. ملح. فلفل أسود. كوب سبانخ. زبدة. ملح. فلفل أسود. مكعبات جبن براميلي أو بيضاء أو أي نوع. الطريقة:
في طاسة على النار توضع الزبدة والسبانخ والثوم والمشروم، ويتم تشويحهم جيدًا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود، وتأتي الخطوة الثانية بإضافة البيض في صينية مفرغة، مثل صينة الكب كيك، وتوضع بيضة في كل كب، وبعدها يوزع خليط السبانخ والمشروم، وتضاف الجبنة، وتدخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 190 أو 200.
خلطة الجبنة المقادير: جبنة بيضاء طرية ويفضل ملح خفيف. طحينة خام. كمون. ملح. فلفل أسود. نعناع مجفف أو فريش. طماطم مكعبات صغيرة. فلفل رومي أخضر مكعبات صغيرة. فلفل حار أحمر مكعبات صغيرة. بصل أحمر مكعبات صغيرة. زيت نباتي. للتقديم: خبز بلدي الخطوات:في الكبة توضع الجبنة البيضاء، الطحينة، الكمون، رشة من الملح والفلفل الأسود، نعناع مجفف، طماطم مكعبات صغيرة، فلفل رومي أخضر مكعبات، فلفل حار أحمر، وبصل، ويتم الخلط جيدًا، ثم توضع في طبق التقديم مع رشة زيت وتوابل على الوجه.
كوكتيل الفواكه باللبن الرايب المقادير: فراولة مجمدة. مكعبات أناناس مجمدة. مكعبات مانجو مجمدة. لبن رايب. مكعبات ثلج. سكر أو عسل أبيض حسب الرغبة. الخطوات:تخلط كل المكونات في الخلاط وهي فراولة، مكعبات أناناس، مكعبات مانجو، لبن رايب، مكعبات ثلج، وعسل أبيض، ويتم الخلط جيدًا وتقديم العصير، مع ضرورة التاكد أن الخلاط قادر على طحن الثلج حفاظًا عليه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: سحور شهر رمضان إفطار رمضان مکعبات صغیرة
إقرأ أيضاً:
الجوف.. "الصميل" صناعة تقليدية تتألق في مزاد الإبل
تمثل المهرجانات المحلية في مختلف مناطق المملكة، فرصةً لعرض الحرف اليدوية والصناعات التقليدية عبر الحرفيين والحرفيات؛ للتعريف بها والمحافظة عليها وتسويق منتجاتها.
وانطلاقًا من تسمية العام الجاري بعام الحرف، يركز مزاد الإبل في منطقة الجوف على مشاركة عدد من الحرفيين والحرفيات في نسخة المزاد الذي يقام على مدى 10 أيام في محافظة دومة الجندل.
أخبار متعلقة ينطلق اليوم.. تفاصيل النسخة الثانية من مزاد الإبل في الجوفشاهد| انطلاق مزاد الإبل في الجوف بحضور لافت وتنظيم مميزمزاد الإبل بالجوف.. تجربة تراثية واقتصادية وترفيهية متكاملة .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } مزاد الإبل بالجوف يعيد حرفة "الصميل" إلى الواجهة - واسحرفة صناعة "الصميل"وتُعد حرفة صناعة "الصميل" واحدةً من الصناعات التقليدية التي تشتهر بها النساء، عبر استخدام جلود الماشية مثل الأغنام والماعز لتشكيل الصميل الذي كان يمثل آنيةً لحفظ السمن واللبن والماء.
وتكشف المشاركة في المزاد الحرفية "أم مشعل"عن تفاصيل صناعة الصميل باستخدام جلد الماشية، ويُعد جلد الغنم مناسبًا لحفظ اللبن، بينما يمتاز جلد الماعز لحفظ السمن، وذلك بعد مرحلة دبغ الجلود باستخدام سائل شجر الأرطى الذي يساعد في طرح شعر الماشية وفصله عن الجلد، في عملية يستخدم فيها غمر الجلد بالأرطى بدرجة حرارة عالية وإضافة الملح ثم تنشيف الجلد مرة أخرى في أماكن مكشوفة للوصول إلى جلود خالية من الشعر والشوائب.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } مزاد الإبل بالجوف يعيد حرفة "الصميل" إلى الواجهة - واستشكيل الصميلوتتمثل المرحلة الثانية في خياطة جلد الماشية، ويتم تشكيل الصميل وفقًا لحجم الدابة وخياطة أطرافه بقطع من الجلد يتم تشكيلها كخيوط، وتشكيلها مع فوهة لها لتعبئة السمن واللبن، ويتم إغلاق فوهة الصميل بالوكاء، وهو تشكيل خيط رفيع يسهم في إغلاق وفتح فوهة الصميل.
ويُشكل الصميل أحد التقاليد الثقافية في منطقة الجوف والذي ما زال ممارسًا حتى اليوم، ويعتمد الكثير من السكان وخاصة البادية عليه في حفظ وشرب اللبن والحليب، والسمن، وتجد المنتجات مثل السمن إقبالاً واسعًا من العملاء لشراء عبوات متنوعة من الصميل؛ وذلك نظرًا للطعم الذي يتميز به السمن المحفوظ بالصميل.
وتشارك الحرفيات في مزاد الإبل بنسخته الثانية بالجوف بعرض إنتاجهن من الحرف التقليدية في سعيٍ لتسويق المنتجات وتعريف الجيل الجديد بالصناعات التقليدية المتوارثة لدى الأهالي.
1.8 مليون ريال أذون خزانة حكومية من "المركزي"