أفكار غير تقليدية لأول سحور رمضان.. «بعيدا عن الفول والطعمية»
تاريخ النشر: 18th, February 2025 GMT
أيام قليلة تفصلنا عن أول سحور رمضاني، ولتجديد الأجواء بعيدًا عن الوصفات التقليدية مثل الفول والطعمية، يمكن تجربة بعض الأفكار غير التقليدية التي تضيف تنوعًا على المائدة، وهي «بيض عيون في الفرن، خلطة الجبنة، وكوكتيل الفواكه باللبن الرايب»، بحسب ما ذكرته قناة «CBC سفرة».
بيض عيون في الفرن المقادير: بيض بأي عدد.مشروم شرائح. ملعقة ثوم مفروم. ملح. فلفل أسود. كوب سبانخ. زبدة. ملح. فلفل أسود. مكعبات جبن براميلي أو بيضاء أو أي نوع. الطريقة:
في طاسة على النار توضع الزبدة والسبانخ والثوم والمشروم، ويتم تشويحهم جيدًا ثم يضاف الملح والفلفل الأسود، وتأتي الخطوة الثانية بإضافة البيض في صينية مفرغة، مثل صينة الكب كيك، وتوضع بيضة في كل كب، وبعدها يوزع خليط السبانخ والمشروم، وتضاف الجبنة، وتدخل الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 190 أو 200.
خلطة الجبنة المقادير: جبنة بيضاء طرية ويفضل ملح خفيف. طحينة خام. كمون. ملح. فلفل أسود. نعناع مجفف أو فريش. طماطم مكعبات صغيرة. فلفل رومي أخضر مكعبات صغيرة. فلفل حار أحمر مكعبات صغيرة. بصل أحمر مكعبات صغيرة. زيت نباتي. للتقديم: خبز بلدي الخطوات:في الكبة توضع الجبنة البيضاء، الطحينة، الكمون، رشة من الملح والفلفل الأسود، نعناع مجفف، طماطم مكعبات صغيرة، فلفل رومي أخضر مكعبات، فلفل حار أحمر، وبصل، ويتم الخلط جيدًا، ثم توضع في طبق التقديم مع رشة زيت وتوابل على الوجه.
كوكتيل الفواكه باللبن الرايب المقادير: فراولة مجمدة. مكعبات أناناس مجمدة. مكعبات مانجو مجمدة. لبن رايب. مكعبات ثلج. سكر أو عسل أبيض حسب الرغبة. الخطوات:تخلط كل المكونات في الخلاط وهي فراولة، مكعبات أناناس، مكعبات مانجو، لبن رايب، مكعبات ثلج، وعسل أبيض، ويتم الخلط جيدًا وتقديم العصير، مع ضرورة التاكد أن الخلاط قادر على طحن الثلج حفاظًا عليه.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: سحور شهر رمضان إفطار رمضان مکعبات صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الفراخ المشوية لأول يوم رمضان
تعد الفراخ المشوية من الاكلات اللذيذة التي تقدم قبل رمضان ولذلك نقدم لكي اليوم طريقة عمل الفراخ المشوية لأول يوم رمضان للشيف فاطمة ابو حاني
الفراخ المشوية من الأطباق اللذيذة والمفضلة في شهر رمضان، فهي خفيفة وصحية وتناسب الإفطار بعد يوم طويل من الصيام. إليك طريقة سهلة ومضمونة لتحضيرها:
المكونات:
دجاجة كاملة (مغسولة جيدًا ومصفاة)
2 ملعقة كبيرة زبادي
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة عسل (اختياري لإضافة لمعة ونكهة مميزة)
عصير ليمونة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة خل
شرائح بصل وفلفل ألوان (للتزيين)
طريقة التحضير:
1. تحضير التتبيلة: في وعاء، اخلطي الزبادي مع زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، والبهارات جميعها، وأضيفي العسل والخل للحصول على نكهة مميزة.
2. تتبيل الدجاج: قومي بعمل شقوق في الدجاجة حتى تتشرب التتبيلة جيدًا، ثم غطيها بالتتبيلة من الداخل والخارج واتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (ويفضل ليلة كاملة).
3. الشوي في الفرن:
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية.
ضعي الدجاجة على شبكة الفرن أو في صينية مبطنة بورق الزبدة، وضعي شرائح البصل والفلفل تحتها.
غطيها بورق ألومنيوم لمدة 40 دقيقة، ثم أزيلي الورق واتركيها تتحمر لمدة 20 دقيقة إضافية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
4. الشوي على الفحم (اختياري): بعد إخراج الدجاج من الفرن، يمكنك وضعه على الفحم لبضع دقائق للحصول على نكهة الشواء المدخنة.
5. التقديم: قدمي الفراخ المشوية مع الأرز البسمتي أو البطاطس المشوية وسلطة الزبادي للحصول على وجبة إفطار متكاملة.
نصيحة: للحصول على دجاج طري ولذيذ، يمكنك دهنه بالقليل من الزبدة قبل إدخاله الفرن وإضافة ملعقة صغيرة من العسل أو السكر في التتبيلة لمذاق رائع.
«هالكن» تعرض صواريخ إماراتية بأنظمة ذكية عالية الدقة