أكلات عيد الميلاد المجيد، هو مناسبة مليئة بالدفء، الفرح، واللقاءات العائلية التي لا تخلو من أطباق مميزة على المائدة. 

أكلات عيد الميلاد المجيدأكلات عيد الميلاد المجيد 

إليكِ قائمة بأكلات عيد الميلاد المجيد، لذيذة مناسبة لهذه الأجواء، مع شرح لطريقة تحضير كل أكلة بالتفصيل، للشيف مصطفي العمدة.

1. الديك الرومي المشوي

المكونات:

ديك رومي (5-7 كجم).

4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.

3 فصوص ثوم مفروم.

ملعقة كبيرة روزماري مفروم.

ملعقة صغيرة زعتر.

ملح وفلفل حسب الذوق.

كوب مرق دجاج.

خضروات للحشو (بصل، جزر، كرفس).


طريقة التحضير:

1. اغسلي الديك الرومي جيدًا، وجففيه بمناديل ورقية.


2. اخلطي الزبدة المذابة مع الثوم، الروزماري، الزعتر، الملح، والفلفل، ثم افركي بها الديك من الداخل والخارج.


3. احشي الديك بالخضروات المقطعة.


4. ضعيه في صينية فرن عميقة مع كوب مرق الدجاج.


5. غطي الصينية بورق الألومنيوم، واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 3-4 ساعات.


6. أزيلي الورق في آخر نصف ساعة لتحمير الجلد.


7. قدميه مع البطاطس المهروسة والخضروات المشوية.

2. الدجاج المحمر بالفرن الدجاج المحمر بالفرن

المكونات:

دجاجة كاملة (حوالي 2 كجم).

2 ملعقة كبيرة زبادي.

ملعقة صغيرة كركم.

ملعقة صغيرة بابريكا.

ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة كمون.

ملح حسب الرغبة.

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

عصير ليمونة.


طريقة التحضير:

1. اغسلي الدجاجة جيدًا وافركيها بعصير الليمون والملح، ثم اشطفيها بالماء.


2. اخلطي الزبادي مع التوابل وزيت الزيتون في وعاء صغير.


3. افركي الدجاجة بالكامل بالخليط، ثم غطيها واتركيها تتبل لمدة ساعتين على الأقل.


4. ضعي الدجاجة في صينية فرن، وادخليها فرنًا مسخنًا مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف أو حتى تتحمر جيدًا.


5. قدميها مع الأرز الأبيض أو المكرونة

3. الطاجن باللحمة

المكونات:

500 جرام لحم مكعبات.

2 بصل مفروم.

2 فص ثوم مفروم.

2 جزرة مقطعة حلقات.

2 بطاطس مقطعة مكعبات.

2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

ملعقة صغيرة كركم.

ملعقة صغيرة قرفة.

كوب مرق لحم أو ماء ساخن.

ملح وفلفل حسب الذوق.


طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتحمر.


2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.


3. أضيفي التوابل والملح والفلفل.


4. ضعي الخضروات ومرق اللحم، وقلبي الخليط جيدًا.


5. انقلي الخليط إلى طاجن فخاري، وغطيه بورق الألومنيوم.


6. اخبزيه في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.


7. قدميه مع الأرز الأبيض أو الخبز.

4. الباستا مع صلصة الطماطم والكريمة

المكونات:

400 جرام باستا (أي نوع).

3 حبات طماطم مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

نصف كوب كريمة طهي.

ملعقة صغيرة ريحان مجفف.

ملح وفلفل حسب الذوق.


طريقة التحضير:

1. اسلقي الباستا في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها.


2. سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.


3. أضيفي الطماطم والريحان، واتركيها على نار متوسطة حتى تتسبك.


4. أضيفي الكريمة، وقلبي المزيج جيدًا.


5. أضيفي الباستا إلى الصلصة وقلبي حتى تغطى تمامًا.


6. قدميها ساخنة مع الجبن المبشور.

5. سلطة الفواكه

المكونات:

تفاح، برتقال، كيوي، موز (حسب الرغبة).

ملعقتان كبيرتان عسل.

رشة قرفة (اختياري).

أوراق نعناع للتزيين.


طريقة التحضير:

1. قشري الفواكه وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.


2. ضعيها في وعاء، وأضيفي العسل ورشة القرفة.


3. قلبي الخليط برفق حتى تتجانس المكونات.


4. زينيها بأوراق النعناع، وقدميها باردة.

6. الشوكولاتة الساخنة

المكونات:

2 كوب حليب.

100 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة.

ملعقة صغيرة كاكاو بودرة.

ملعقة صغيرة سكر (اختياري).

كريمة مخفوقة للتزيين.

طريقة التحضير:

1. سخني الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا.


2. أضيفي الشوكولاتة والكاكاو والسكر، وقلبي حتى تذوب تمامًا.


3. اسكبيها في أكواب، وزينيها بالكريمة المخفوقة.

نصائح لجعل مائدتك مميزة فى عيد الميلاد المجيد 

حضري أطباق متنوعة لتناسب أذواق الجميع.

زيني الطاولة باستخدام أدوات ملونة وأضواء خافتة.

جربي وصفات جديدة تضيف لمسة خاصة لاحتفالك.

باستخدام هذه الوصفات، ستضمنين مائدة شهية تُسعد الجميع خلال عيد الميلاد المجيد

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: عيد الميلاد المجيد سلطة الفواكه الشوكولاتة الساخنة الديك الرومي المشوي أكلات عيد الميلاد المجيد 3 الطاجن باللحمة المزيد عید المیلاد المجید طریقة التحضیر 1 ملعقة صغیرة ملعقة کبیرة

إقرأ أيضاً:

طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة فى دقائق

قدم الشيف محمد عمر، عبر صفحته الشخصية على موقع التواصل الاجتماعى “فيسبوك”، طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة فى دقائق.

  مقادير عجينة البيتزا الهشة:

المكونات:

3 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة جافة

1 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1 كوب زبادي

¼ كوب زيت

½ كوب لبن

طريقة عجينة البيتزا الهشة

ضعي في العجّانة: كوبين ونصف من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، البيكنج باودر، محسن الخبز.

أضيفي الزبادي، الزيت، اللبن.

شغّلي العجّانة الكهربائية على جميع المكوّنات حتى تحصلي على عجينة متماسكة ناعمة.

غطي العجينة واتركيها حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

افردي العجينة على سطح مستو نظيف مرشوش عليه الجزء المتبقي من الدقيق.

ضعي العجينة المفرودة في الصينية واتركيها ترتاح مرة أخرى ربع ساعة.

ضعي حشوتك المفضلة وأدخلي البيتزا الفرن حتى تنضج.

مقالات مشابهة

  • لو عندك عزومة.. 5 أكلات سريعة التحضير
  • طريقة تحضير كيك سويسرول بالشوكولاتة
  • للإفطار.. طريقة عمل بسكويت الشاي
  • طريقة عمل الدجاج المشوي بالبصل في الفرن
  • طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالصلصة
  • اعمليها على العشاء.. طريقة عمل البطاطس بالكزبرة والثوم
  • بالزيتون.. طريقة عمل النجرسكو بالفراخ
  • طريقة عمل اللحمة المشوية وتحضير التتبيلة
  • طريقة عمل الشاكرية بالدجاج
  • طريقة عمل عجينة البيتزا الهشة فى دقائق