أكلات عيد الميلاد المجيد.. وصفات شهية وسهلة التحضير لتجمعات العائلة
تاريخ النشر: 6th, January 2025 GMT
أكلات عيد الميلاد المجيد، هو مناسبة مليئة بالدفء، الفرح، واللقاءات العائلية التي لا تخلو من أطباق مميزة على المائدة.
أكلات عيد الميلاد المجيدإليكِ قائمة بأكلات عيد الميلاد المجيد، لذيذة مناسبة لهذه الأجواء، مع شرح لطريقة تحضير كل أكلة بالتفصيل، للشيف مصطفي العمدة.
1. الديك الرومي المشويالمكونات:
ديك رومي (5-7 كجم).
4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة.
3 فصوص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة روزماري مفروم.
ملعقة صغيرة زعتر.
ملح وفلفل حسب الذوق.
كوب مرق دجاج.
خضروات للحشو (بصل، جزر، كرفس).
طريقة التحضير:
1. اغسلي الديك الرومي جيدًا، وجففيه بمناديل ورقية.
2. اخلطي الزبدة المذابة مع الثوم، الروزماري، الزعتر، الملح، والفلفل، ثم افركي بها الديك من الداخل والخارج.
3. احشي الديك بالخضروات المقطعة.
4. ضعيه في صينية فرن عميقة مع كوب مرق الدجاج.
5. غطي الصينية بورق الألومنيوم، واخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 3-4 ساعات.
6. أزيلي الورق في آخر نصف ساعة لتحمير الجلد.
7. قدميه مع البطاطس المهروسة والخضروات المشوية.
المكونات:
دجاجة كاملة (حوالي 2 كجم).
2 ملعقة كبيرة زبادي.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة كمون.
ملح حسب الرغبة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
عصير ليمونة.
طريقة التحضير:
1. اغسلي الدجاجة جيدًا وافركيها بعصير الليمون والملح، ثم اشطفيها بالماء.
2. اخلطي الزبادي مع التوابل وزيت الزيتون في وعاء صغير.
3. افركي الدجاجة بالكامل بالخليط، ثم غطيها واتركيها تتبل لمدة ساعتين على الأقل.
4. ضعي الدجاجة في صينية فرن، وادخليها فرنًا مسخنًا مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف أو حتى تتحمر جيدًا.
5. قدميها مع الأرز الأبيض أو المكرونة
المكونات:
500 جرام لحم مكعبات.
2 بصل مفروم.
2 فص ثوم مفروم.
2 جزرة مقطعة حلقات.
2 بطاطس مقطعة مكعبات.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
ملعقة صغيرة كركم.
ملعقة صغيرة قرفة.
كوب مرق لحم أو ماء ساخن.
ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
1. سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتحمر.
2. أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبل البصل.
3. أضيفي التوابل والملح والفلفل.
4. ضعي الخضروات ومرق اللحم، وقلبي الخليط جيدًا.
5. انقلي الخليط إلى طاجن فخاري، وغطيه بورق الألومنيوم.
6. اخبزيه في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف.
7. قدميه مع الأرز الأبيض أو الخبز.
المكونات:
400 جرام باستا (أي نوع).
3 حبات طماطم مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
نصف كوب كريمة طهي.
ملعقة صغيرة ريحان مجفف.
ملح وفلفل حسب الذوق.
طريقة التحضير:
1. اسلقي الباستا في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها.
2. سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.
3. أضيفي الطماطم والريحان، واتركيها على نار متوسطة حتى تتسبك.
4. أضيفي الكريمة، وقلبي المزيج جيدًا.
5. أضيفي الباستا إلى الصلصة وقلبي حتى تغطى تمامًا.
6. قدميها ساخنة مع الجبن المبشور.
المكونات:
تفاح، برتقال، كيوي، موز (حسب الرغبة).
ملعقتان كبيرتان عسل.
رشة قرفة (اختياري).
أوراق نعناع للتزيين.
طريقة التحضير:
1. قشري الفواكه وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
2. ضعيها في وعاء، وأضيفي العسل ورشة القرفة.
3. قلبي الخليط برفق حتى تتجانس المكونات.
4. زينيها بأوراق النعناع، وقدميها باردة.
المكونات:
2 كوب حليب.
100 جرام شوكولاتة داكنة مبشورة.
ملعقة صغيرة كاكاو بودرة.
ملعقة صغيرة سكر (اختياري).
كريمة مخفوقة للتزيين.
طريقة التحضير:
1. سخني الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا.
2. أضيفي الشوكولاتة والكاكاو والسكر، وقلبي حتى تذوب تمامًا.
3. اسكبيها في أكواب، وزينيها بالكريمة المخفوقة.
حضري أطباق متنوعة لتناسب أذواق الجميع.
زيني الطاولة باستخدام أدوات ملونة وأضواء خافتة.
جربي وصفات جديدة تضيف لمسة خاصة لاحتفالك.
باستخدام هذه الوصفات، ستضمنين مائدة شهية تُسعد الجميع خلال عيد الميلاد المجيد
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: عيد الميلاد المجيد سلطة الفواكه الشوكولاتة الساخنة الديك الرومي المشوي أكلات عيد الميلاد المجيد 3 الطاجن باللحمة المزيد عید المیلاد المجید طریقة التحضیر 1 ملعقة صغیرة ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
في غزة لا تنجو حتى بعد النزوح.. قصة أبو همام
نزح أحمد صيام من شمال غزة مع أسرته المكونة من 8 أفراد، بعد أن تصاعدت الهجمات الإسرائيلية، لكنه لم يحمل معه إلا ما خفّ وزنه وثقل وجعه، ولم يكن يتخيل أن يغادر منزله في يوم من الأيام بلا رجعة، ولا أن يُضطر إلى تركه دون أن يلقي نظرة أخيرة عليه.
وحين وصلت العائلة إلى دير البلح، كان الخبر قد سبَقهم: "الدار طارت.. والدكانة احترقت"، ومع هذا الخبر لم يعد للبيت، الذي بناه أبو همام حجرا فوق حجر، وشهد أولى خطوات أولاده، أي أثر.
ما كان فقدان البيت وحده هو الألم الأكبر، بل مصدر رزقه الوحيد -محل صغير لبيع الأدوات المنزلية- احترق بالكامل بفعل القصف، وذهبت معه سنوات من التعب والسعي لستر العائلة.
ووسط هذا الانهيار، وأثناء النزوح، تعرّض الابن الأكبر همام، لإصابة مباشرة في ركبته من شظية حادة اخترقت جسده الهشّ.
وكانت المراكز الطبية غير قادرة على التعامل مع حالته كما ينبغي، بسبب نقص حاد في الأدوية، وقوائم انتظار طويلة، وتكاليف علاجية تفوق طاقة العائلة. كما جلس همام أياما دون مسكنات كافية، ولا أمل واضح في الشفاء.
يروي الأب تفاصيل العلاج بتنهيدة ثقيلة، ويصف شعوره بالعجز كمن يطفو في بحر بلا ضفة.
إعلانويعرف صيام أن كل يوم تأخير في العلاج قد يترك أثرا دائما على قدم ابنه، لكن لا قدرة له على فعل شيء.
ورغم كل ما خسره، لا يزال أبو همام متمسّكا بغزة، لا يرى في التهجير خيارا، ولا في مغادرة الأرض خلاصا، ويقول لمن حوله إن البقاء هنا، ولو وسط الدمار، هو الكرامة الأخيرة التي لا يجب التنازل عنها.
وتختصر قصة عائلة صيام واقع آلاف الأسر في قطاع غزة، التي وجدت نفسها بين نيران القصف ومرارة النزوح، في ظل ظروف إنسانية تتفاقم يوما بعد يوم بفعل استمرار العدوان الإسرائيلي والحصار الخانق.
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا