4 طرق مختلفة لتحضير البرجر المنزلي بأسلوب المطاعم الفاخرة!
تاريخ النشر: 9th, December 2024 GMT
البرجر المنزلي من أشهى الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبنكهات مميزة تنافس المطاعم. في هذا المقال، سنستعرض 4 طرق مبتكرة لتحضير البرجر المنزلي بخطوات تفصيلية تجعل التجربة ممتعة ونتيجتها لذيذة، للشيف مصطفى العمدة.
الطريقة الأولى: طريقة عمل البرجر الكلاسيكي البسيطالمكونات:
500 جرام لحم مفروم (20% دهون للحصول على عصارة مثالية).
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
شرائح جبن شيدر.
خبز البرجر.
أوراق خس، شرائح طماطم، شرائح بصل.
كاتشب ومايونيز.
الخطوات:
1. تحضير اللحم:
امزجي اللحم المفروم مع الملح والفلفل دون الإفراط في العجن للحفاظ على القوام.
قسمي الخليط إلى كرات متساوية ثم اضغطي عليها لتصبح أقراصًا متوسطة السماكة.
2. الطهي:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع مسحة زيت خفيفة.
اطهي أقراص البرجر لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تنضج.
3. إضافة الجبن:
ضعي شريحة جبن على البرجر الساخن واتركيها تذوب.
4. التجميع:
ضعي أوراق الخس على نصف خبزة البرجر، أضيفي شريحة الطماطم، البرجر مع الجبن، والبصل.
زيني بالكاتشب والمايونيز واغلقي الساندويتش.
الطريقة الثانية: طريقة عمل برجر الدجاج المشوي بالنكهات الشرقيةالمكونات:
500 جرام دجاج مفروم.
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
خبز البرجر الأسمر.
شرائح خيار مخلل وزيت زيتون.
الخطوات:
1. تحضير الدجاج:
اخلطي الدجاج المفروم مع التوابل والزنجبيل جيدًا.
شكلي الخليط إلى أقراص متوسطة الحجم.
2. الشواء:
سخني شواية على نار متوسطة وادهنيها بزيت الزيتون.
اشوي البرجر لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا.
3. تحضير الخبز:
سخني خبز البرجر على الشواية لمدة دقيقة.
4. التقديم:
ضعي البرجر المشوي في الخبز وضيفي الخيار المخلل وبعض شرائح الطماطم.
قدميه مع صلصة الثوم أو الزبادي بالنكهات.
الطريقة الثالثة: البرجر النباتي بالخضرواتالمكونات:
كوب عدس مسلوق.
نصف كوب شوفان.
جزر مبشور.
نصف بصلة مفرومة.
ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ملح وفلفل.
الخطوات:
1. تحضير العجينة النباتية:
اهرسي العدس جيدًا وأمزجيه مع الشوفان والجزر والبصل.
أضيفي التوابل وامزجي حتى يتجانس الخليط.
2. تشكيل الأقراص:
شكلي الخليط إلى أقراص صغيرة وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
3. الطهي:
اقلي البرجر في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبيًا.
4. التقديم:
ضعي البرجر في خبز الحبوب الكاملة مع شرائح الأفوكادو والسبانخ.
الطريقة الرابعة: البرجر المحشي بالجبنةالمكونات:
500 جرام لحم مفروم.
مكعبات جبنة موزاريلا أو شيدر.
ملعقة صغيرة بودرة بصل.
ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
ملح وفلفل.
الخطوات:
1. تحضير اللحم:
اخلطي اللحم مع التوابل وشكليه إلى كرات كبيرة.
احشي كل كرة بمكعب جبن ثم اغلقيها جيدًا.
2. الطهي:
اقلي البرجر في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يصبح لونه بنيًا وناضجًا.
3. تحميص الخبز:
حمصي خبز البرجر قليلًا على المقلاة.
4. التجميع:
ضعي البرجر المحشي مع الخضروات والصلصة المفضلة لديك.
مع هذه الطرق الأربع المختلفة، يمكنك الاستمتاع بوجبة برجر منزلية تناسب جميع الأذواق وتضيف تنوعًا لمائدتك.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الخبز اللحم البرجر طريقة عمل البرجر المزيد المزيد ملعقة صغیرة خبز البرجر الخطوات 1 البرجر ا
إقرأ أيضاً:
25 ألف شركـة صغيرة ومتوسطة أسسها شباب الإمارات في 2024
أبوظبي (وام)
نجح قطاع ريادة الأعمال والمشاريع الصغيرة والمتوسطة في الدولة في ترسيخ مكانة أحد الممكنات الرئيسية لتعزيز التنويع الاقتصادي، حيث أسس الشباب الإماراتي 25 ألف شركة صغيرة ومتوسطة خلال عام 2024.
رسخت دولة الإمارات مكانتها بيئة داعمة لنمو واستمرارية الأعمال الجديدة وتنويعها، لا سيما في القطاعات الناشئة، وأصبحت نموذجاً يحتذى به في دعم وتحفيز قطاع ريادة الأعمال، عبر خطواتها الرائدة في تمكين رواد الأعمال الإماراتيين، وتعزيز جاذبية الدولة لاستقطاب الشركات الناشئة، إضافة إلى تشجيع أصحاب المشاريع الصغيرة والمتوسطة على التوسع في قطاعات الاقتصاد الجديد.
تولي دولة الإمارات اهتماماً كبيراً ومستمراً بتطوير وتنمية منظومة ريادة الأعمال الوطنية اعتماداً على أفضل الممارسات العالمية وتوفير السياسات التشريعية الاقتصادية المرنة التي من شأنها تأسيس المشاريع الناشئة بسهولة وتسريع نمو أعمال الشركات الصغيرة والمتوسطة لا سيما مع التطورات المستمرة للمنظومة التشريعية لقطاع ريادة الأعمال في الدولة.
وتستمر الجهود الوطنية في توفير مناخ تنافسي لرواد الأعمال وتمكينهم من جذب الاستثمارات والترويج لمنتجاتهم وخدماتهم ومساعدتهم للحصول على التمويلات اللازمة، وتعزيز ثقافة ريادة الأعمال لدى فئات المجتمع، بما يرسخ مكانة الإمارات وجهة عالمية رائدة لريادة الأعمال والمشاريع الناشئة، في ضوء مستهدفات «رؤية نحن الإمارات 2031»، وتزامناً مع عام المجتمع، والذي يعزز من أهمية ريادة الأعمال في الدولة، لما لها من آثار اقتصادية ملموسة تنعكس بشكل مباشر على المجتمع.
وأطلقت وزارة الاقتصاد المنظومة الجديدة لريادة الأعمال في نوفمبر الماضي، والتي تُمثل خريطة طريق لتعزيز تنافسية ريادة الأعمال الوطنية، والمضي قدماً نحو بناء مستقبل أفضل لرائدات ورواد الأعمال، وتهدف إلى تعزيز تنافسية الإمارات، وزيادة فرص نجاح رواد الأعمال من 30% إلى 50% بحلول 2031.
وشملت المنظومة 4 مبادرات رئيسية، تشمل، «صندوق ريادة»، وهي مبادرة توفر مخصصات مالية بقيمة تبلغ 300 مليون درهم، لدعم المشاريع الريادية، خاصة تلك التي يقودها الشباب الإماراتيون من خلال تقديم تمويل ميسر وبرامج تدريبية وإرشادية تربطهم بخبراء الصناعة والمستثمرين.
وتشمل المنظومة مبادرة «مجلس الإمارات لريادة الأعمال»، والتي تهدف إلى توحيد التوجهات الوطنية، لتعزيز نمو أعمال المشاريع الصغيرة والمتوسطة في الدولة، ودعم التعاون بين الجهات المعنية، واقتراح الحوافز والمبادرات التي تسهم في تمكين رواد الأعمال، إضافة إلى مبادرة «إنشاء منصة وطنية موحدة لريادة الأعمال»، الرامية إلى توحيد جهود وإنجازات منظومة ريادة الأعمال وتستهدف تحقيق أعلى المعايير في سهولة ممارسة الأعمال للوصول إلى معدلات نجاح أعلى.
تشمل المنظومة مبادرة مجلس «شباب الإمارات لريادة الأعمال»، والذي تم الإعلان عن إطلاقها منذ أيام لدعم المشاريع الناشئة للشباب الإماراتي، وخلق بيئة حاضنة تمكنهم من قيادة المشاريع الريادية، والمساهمة في التنمية الاقتصادية المستدامة. وتصدرت دولة الإمارات المرتبة الأولى في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا من حيث عدد صفقات الاستثمار الجريء، والثانية من حيث قيمة هذه الاستثمارات التي جذبتها أسواق رأس المال الناشئة، في النصف الأول من عام 2024، حيث زادت صفقات رأس المال الجريء بنسبة 12% في الإمارات، مقارنةً بانخفاض عالمي بلغ 18% في عام 2024.
تطوير وتنمية منظومة ريادة الأعمال الوطنية
حماس ردا على ترامب: لغة التهديد ليس لها قيمة وتزيد تعقيد الأمور