4 طرق مختلفة لتحضير البرجر المنزلي بأسلوب المطاعم الفاخرة!
تاريخ النشر: 9th, December 2024 GMT
البرجر المنزلي من أشهى الوجبات السريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبنكهات مميزة تنافس المطاعم. في هذا المقال، سنستعرض 4 طرق مبتكرة لتحضير البرجر المنزلي بخطوات تفصيلية تجعل التجربة ممتعة ونتيجتها لذيذة، للشيف مصطفى العمدة.
الطريقة الأولى: طريقة عمل البرجر الكلاسيكي البسيطالمكونات:
500 جرام لحم مفروم (20% دهون للحصول على عصارة مثالية).
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
شرائح جبن شيدر.
خبز البرجر.
أوراق خس، شرائح طماطم، شرائح بصل.
كاتشب ومايونيز.
الخطوات:
1. تحضير اللحم:
امزجي اللحم المفروم مع الملح والفلفل دون الإفراط في العجن للحفاظ على القوام.
قسمي الخليط إلى كرات متساوية ثم اضغطي عليها لتصبح أقراصًا متوسطة السماكة.
2. الطهي:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة مع مسحة زيت خفيفة.
اطهي أقراص البرجر لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تنضج.
3. إضافة الجبن:
ضعي شريحة جبن على البرجر الساخن واتركيها تذوب.
4. التجميع:
ضعي أوراق الخس على نصف خبزة البرجر، أضيفي شريحة الطماطم، البرجر مع الجبن، والبصل.
زيني بالكاتشب والمايونيز واغلقي الساندويتش.
الطريقة الثانية: طريقة عمل برجر الدجاج المشوي بالنكهات الشرقيةالمكونات:
500 جرام دجاج مفروم.
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
خبز البرجر الأسمر.
شرائح خيار مخلل وزيت زيتون.
الخطوات:
1. تحضير الدجاج:
اخلطي الدجاج المفروم مع التوابل والزنجبيل جيدًا.
شكلي الخليط إلى أقراص متوسطة الحجم.
2. الشواء:
سخني شواية على نار متوسطة وادهنيها بزيت الزيتون.
اشوي البرجر لمدة 5 دقائق لكل جانب حتى ينضج تمامًا.
3. تحضير الخبز:
سخني خبز البرجر على الشواية لمدة دقيقة.
4. التقديم:
ضعي البرجر المشوي في الخبز وضيفي الخيار المخلل وبعض شرائح الطماطم.
قدميه مع صلصة الثوم أو الزبادي بالنكهات.
الطريقة الثالثة: البرجر النباتي بالخضرواتالمكونات:
كوب عدس مسلوق.
نصف كوب شوفان.
جزر مبشور.
نصف بصلة مفرومة.
ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
ملح وفلفل.
الخطوات:
1. تحضير العجينة النباتية:
اهرسي العدس جيدًا وأمزجيه مع الشوفان والجزر والبصل.
أضيفي التوابل وامزجي حتى يتجانس الخليط.
2. تشكيل الأقراص:
شكلي الخليط إلى أقراص صغيرة وضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
3. الطهي:
اقلي البرجر في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونه ذهبيًا.
4. التقديم:
ضعي البرجر في خبز الحبوب الكاملة مع شرائح الأفوكادو والسبانخ.
الطريقة الرابعة: البرجر المحشي بالجبنةالمكونات:
500 جرام لحم مفروم.
مكعبات جبنة موزاريلا أو شيدر.
ملعقة صغيرة بودرة بصل.
ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
ملح وفلفل.
الخطوات:
1. تحضير اللحم:
اخلطي اللحم مع التوابل وشكليه إلى كرات كبيرة.
احشي كل كرة بمكعب جبن ثم اغلقيها جيدًا.
2. الطهي:
اقلي البرجر في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يصبح لونه بنيًا وناضجًا.
3. تحميص الخبز:
حمصي خبز البرجر قليلًا على المقلاة.
4. التجميع:
ضعي البرجر المحشي مع الخضروات والصلصة المفضلة لديك.
مع هذه الطرق الأربع المختلفة، يمكنك الاستمتاع بوجبة برجر منزلية تناسب جميع الأذواق وتضيف تنوعًا لمائدتك.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الخبز اللحم البرجر طريقة عمل البرجر المزيد المزيد ملعقة صغیرة خبز البرجر الخطوات 1 البرجر ا
إقرأ أيضاً:
فنادق المدن السياحية بالمغرب تتسابق لتقديم عروض البوناني
زنقة 20 | الرباط
على بعد أيام من حلول رأس السنة الميلادية الجديدة 2025 ، تتنافس مختلف المطاعم و الملاهي الليلية والفنادق على استقطاب أكبر عدد من الزبناء للإحتفال بـ”البوناني”.
وحسب جولة بسيطة على صفحاتها على مواقع التواصل الإجتماعي، نجد إعلانات منوعة لسهرات ليلة رأس السنة بأثمنة يعتبرها كثيرون مبالغ فيها.
كما لجأت فنادق بمدن مثل مراكش و طنجة و أكادير الى تقديم عروض خاصة بليلة رأس السنة تشمل المبيت وحضور عروض فنية بأثمنة تجاوزت 3000 درهم للشخص الواحد.
كما تتسابق مختلف الوحدات الفندقية الى اختيار فنانين بعناية لإحياء سهرات البوناني ، وهو ما يجلب لهم أكبر عدد من الزبناء و بأسعار مبالغ فيها في بعض الأحيان.
و تتزين الفنادق و المطاعم والملاهي في المدن السياحية هذه الأيام، وتنتصب أمام أبوابها مجسمات (بابا نويل) وشجيرات أعياد الميلاد، بالإضافة لملصقات إعلانية عن سهرات رأس السنة و التي تجلب فنانين مغاربة و مشارقة و غربيين خاصة صنف “الديدجي”.
في المقابل ، نجد أن السلطات الأمنية يرتقب أن ترفع خلال الايام المقبلة، من اليقظة الأمنية إلى أعلى درجاتها، حيث تشمل التغطية الأمنية الوحدات الفندقية والمنشآت السياحية.
الرئيس يجتمع مع وزير الخارجية.. وبيان رئاسي بالتفاصيل