تركيبة غنية بالفيتامينات.. فوائد مذهلة لـ الأرز البني على صحة الجسم
تاريخ النشر: 3rd, December 2024 GMT
يمثل الأرز البني أحد الطفرات الجينية التي تصيب محصول الأرز، إلا أنه يتميز بالكثير من الفوائد نظرا لغناه بالفيتامينات، ونستعرض خلال السطور التالية كل ما يخص فوائد الأرز البني على صحة الجسم.
فوائد الأرز البني على صحة الجسمويتميز الأرز البني بالعديد من الفوائد تتمثل، في غناه بالعديد من الفيتامينات التي تتمثل فيما يلي:
1) فيتامين سييعتقد البعض أن فيتامين سي، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك، يساعد فقط على تقوية الجهاز المناعي، وهذا غير صحيح، حيث يساهم أيضًا في تحسين المزاج ومكافحة القلق الاجتماعي.
وجدت دراسة، أن الرجال الذين يتناولون تركيبة يومية من الفيتامينات والمعادن، تشمل فيتامين B1 وفيتامين B2 وفيتامين B3 وفيتامين B5 وفيتامين B7 وفيتامين B9 وفيتامين B12 وفيتامين سي والكالسيوم والماغنسيوم، تنخفض لديهم مستويات القلق.
وخلصت إحدى الدراسات، إلى أن استخدام النياسيناميد -أحد أشكال فيتامين B3- يساعد على تخفيف الشعور بالقلق.
لاحظ الباحثون في إحدى الدراسات، أن مستويات الكالسيديول، أحد أشكال فيتامين د التي ينتجها الجسم، كانت منخفضة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات القلق، هو ما يعني أن نقص فيتامين د له تأثير سلبي على الصحة النفسية.
وهناك 3 طرق يمكن الاعتماد عليها لإمداد الجسم بالجرعة اليومية من فيتامين د، كما هو موضح فيما يلي:
- إدراج مصادره الطبيعية في النظام الغذائي، مثل السلمون والتونة والكبد البقري ومنتجات الألبان وصفار البيض وحبوب الإفطار وعصير البرتقال وحليب الصويا.
- التعرض لأشعة الشمس بشكل يومي.
- تناول مكملات فيتامين د تحت إشراف الطبيب.
الفرق بين الأرز البني والأبيضوأما عن الفرق بين الأرز البني والأبيض، فيعد الأرز البني هو الخيار الأفضل عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن، فهو يحتوي على سعرات حرارية أقل وكمية أعلى من الألياف الموجودة في الأرز الأبيض، كالآتي:
1) السعرات الحرارية
لا يمكن خسارة الوزن إلا من خلال تخفيض عدد السعرات الحرارية الداخلة إلى الجسم، يتمثل محتوى كوب واحد في الأرز البني من السعرات الحرارية 218 سعرًا حراريًا، أما الأرز الأبيض 242 سعرًا حراريًا.
قد يكون توفير 24 سعرة حرارية خلال اليوم كمية صغيرة في نظرك، لكن في الحقيقة يوفر تناول كوب واحد من الأرز البني يوميًا ما يقارب 720 سعرًا حراريًا في الشهر وهو أمر جيد لخسارة الوزن.
2) الألياف
لا يقتصر الأمر على انخفاض عدد السعرات الحرارية في الأرز البني، بل أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من الألياف مقارنة بالأرز الأبيض، إذ يشتمل الكوب الواحد من الأرز البني على 3.5 غرام من الألياف، مقارنةً بـحوالي 0.6 غرام في الكمية ذاتها من الأرز الأبيض.
من الجدير بالذكر أن الألياف قد تساهم في زيادة الشعور بالشبع، الأمر الذي قد يجعلك تتناول كميات أقل من الطعام، وبالتالي ينخفض مجمل السعرات الحرارية اليومي.
اقرأ أيضاًغني بالفيتامينات والمعادن.. تعرف على فوائد التين الشوكي
يمنع الجفاف وغني بالفيتامينات.. فؤائد تناول البرتقال في الصيف
7 فيتامينات ضرورية للحفاظ على صحة عينيك.. احصل عليها من طعامك
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الفيتامينات الرز الأرز البني فوائد الأرز البني السعرات الحراریة الأرز البنی على الأرز الأبیض فیتامین د على صحة
إقرأ أيضاً:
تحذيرات طبية من استخدام فيتامين B3 لعلاج الكوليسترول: مخاطره تفوق فوائده
أميرة خالد
لم يعد فيتامين B3، المعروف باسم النياسين، يُوصى به كعلاج فعال لخفض مستويات الكوليسترول في الدم، بعد أن كشفت دراسات حديثة عن ارتباطه بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
ووفقاً لتقرير نشره موقع “هيلث كليفلاند”، فإن النياسين، الذي يتوفر كمكمل غذائي أو بجرعات طبية، كان يُستخدم سابقاً لتحسين مستويات الكوليسترول عبر تقليل الكوليسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية، وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، إلا أن الأبحاث الأخيرة بيّنت أن هذه الفوائد لا تفوق الأضرار المحتملة المرتبطة باستخدامه.
وأوضح الدكتور ستانلي هايزن، المتخصص في طب القلب الوقائي، أن النياسين لم يعد يُعد خياراً مفضلاً ضمن خطط علاج الكوليسترول، خاصة مع توفر أدوية أكثر فاعلية مثل الستاتينات، التي أثبتت قدرتها العالية على تقليل المخاطر القلبية مع آثار جانبية أقل.
وأشار هايزن إلى ما بات يُعرف بـ مفارقة النياسين، وهي أن خفض الكوليسترول باستخدام هذا الفيتامين لا يعني بالضرورة تقليل احتمالات الإصابة بأمراض القلب، وبيّنت الدراسات أن دمجه مع الستاتينات لم يُظهر تحسناً ملحوظاً في النتائج، مما قلل من الحاجة لاستخدامه.
وفي دراسة نُشرت عام 2024، كشف الدكتور هايزن أن الجسم، عند استهلاك النياسين بكميات كبيرة، ينتج مركباً يُعرف باسم “4PY”، يرتبط بزيادة الالتهابات في الأوعية الدموية، وبالتالي يرفع من خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية. وتبين أن ربع المشاركين في الدراسة كانت لديهم مستويات مرتفعة من هذا المركب، ما ضاعف احتمال تعرضهم لمضاعفات قلبية خطيرة أو حتى الوفاة.
ولا تقتصر آثار النياسين السلبية على القلب فقط، بل تشمل أيضاً ارتفاع خطر الإصابة بالسكري، ومشكلات في الجهاز الهضمي، والنقرس، واضطرابات في الكبد، وانخفاض ضغط الدم، إضافة إلى احتمال حدوث نزيف دماغي.
كما يُحتمل أن يتسبب في طفح جلدي وقرحات معدية، خاصة لدى مرضى السكري الذين قد يتأثرون سلباً بتفاعلات النياسين مع أدويتهم.
ورغم أن النياسين من الفيتامينات الأساسية للجسم، إلا أن الإفراط في تناوله، خصوصاً من المكملات التي تُصرف دون وصفة طبية، قد يؤدي إلى مشكلات صحية خطيرة، ويؤكد الخبراء أن معظم الناس يحصلون على حاجتهم اليومية منه من خلال الأغذية المدعمة مثل الحبوب والأرز، دون حاجة للمكملات.
وأشار الدكتور هايزن إلى أن إضافة النياسين إلى الأغذية بدأت في فترة الكساد الكبير لتجنب نقصه، غير أن استمرار هذه العادة الغذائية أدى إلى الإفراط في استهلاكه.
ومع تراجع التوصيات الطبية باستخدام النياسين، تبقى الستاتينات الخيار الدوائي الأفضل والأكثر أماناً لمعالجة اضطرابات الكوليسترول، إلى جانب وجود بدائل أخرى مناسبة لبعض الحالات الخاصة.
ويشدد الأطباء على أهمية العادات الصحية في الوقاية من أمراض القلب، من خلال اتباع نظام غذائي متوازن غني بالألياف وقليل السكريات والدهون المصنعة، إلى جانب ممارسة الرياضة بانتظام، والإقلاع عن التدخين، واعتماد تقنيات فعالة لإدارة التوتر مثل التأمل أو العلاج النفسي أو اليوغا.
ويختم هايزن بالتأكيد على أن التغييرات في نمط الحياة، عند دمجها مع العلاج الطبي المناسب، يمكن أن تلعب دوراً محورياً في تحسين صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول دون الحاجة للاعتماد على النياسين كمكمل علاجي.
إقرأ أيضًا
الخضيري: الإكثار من الزيتون والإفراط فيه يرفع الكوليسترول
منتخب مصر للناشئين والناشئات في الجودو يتصدر البطولة العربية بـ10 ميداليات