«هينسيك البرد والجوع».. 7 فوائد صحية لتناول حمص الشام في الشتاء
تاريخ النشر: 2nd, December 2024 GMT
لا يخلو الشتاء من حمص الشام، هذا الخليط السحري المكون من حبات الحمص الغارقة في الماء المزود بالليمون والكمون والشطة، بمجرد الحديث عنه يتسلل داخلنا الشعور بالأجواء الشتوية، فهو سلاح الأمهات بعد العدس لتدفئة الأسرة، ومع قدوم الشتاء يتساءل البعض هل لتناول حمص الشام فوائد حال تناوله يوميا؟، وهو السؤال الذي تجيب عنه السطور التالية.
وعددت الدكتورة ليندا جاد، استشاري التغذية العلاجية، فوائد تناول حمص الشام الصحية في الشتاء، مؤكدة أنه أحد أهم المغذيات المهمة، لاحتوائه على التالي:
يحتوي حمص الشام على كربوهيدرات معقدة، يُحفز على إنتاج الطاقة، ويعطي الشخص الإحساس بالشبع، لذا فهو يحل مشكلة الجوع المتكررة في الشتاء. غني بالعديد من العناصر الغذائية، مثل البروتين والكربوهيدرات والفيتامينات. يحتوي حمص الشام على الألياف، ومناسب للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا صحيا، ولديه القدرة على تحسين عملية الهضم، ويعمل على علاج الإمساك.هناك وجبة شهيرة في بريطانيا للحمص المطبوخ، يدخل فيها الفاصوليا المسلوقة، والمكونات وفقا لموقع «themediterraneandish»، كالتالي:
2 أو 6 أكواب من الفاصوليا المطبوخة أو المسلوقة.
طريقة التحضير: ضعي الحمص في قدر كبير، وغطيه بكمية كبيرة من الماء، واتركيه حتى يغلي واتركيه ينضج لمدة دقيقتين، ثم اطفئي النار ثم غطي القدر واتركي الحمص ينقع لمدة ساعة أو حتى ينضج، وتضاف له الفاصوليا، ثم يضاف له الملح حسب الرغبة، وبعض البهارات مثل الكمون والشطة.
أو تحضيره بالطريقة المصرية من خلال التالي على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي:
6 ملاعق من الحمص المسلوق. 6 فصوص من الثوم المهروس. 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم. ملعقة ونصف من الكمون. ثلاثة أكواب من الماء. ملعقة من الخل. ربع كوب من الزيت. 3 ملاعق من الشمندر المبشور. خطوات عمل حمص الشام المصري يوضع الماء على النار ويترك حتى يصل لمرحلة الغليان، وإضافة الثوم المهروس والطماطم والملح والكمون، ونصف ليمون والشمندر والخل، بالإضافة إلى الصلصة الحارة. تخفف النار وتترك المكونات كافة، حتى تغلى مع بعضها البعض لمدة 5 دقائق على نار هادئة، ومن ثم رفعه من على النار. تحضر أكوابا ونضع بكل كوب ملعقتين من الحمص، ونضع فوقه الخليط الذي أعددناه في وقت سابق، ومن ثم نعصر عليه النصف الثاني من الليمونة، ومن ثم إضافة إليه حمص الشام.المصدر: الوطن
كلمات دلالية: حمص الشام فوائد حمص الشام تحضير حمص الشام الحمص حمص الشام فی الشتاء
إقرأ أيضاً:
الشتاء لن يعود .. الأرصاد الجوية تكشف تفاصيل طقس الأيام المقبلة
كشفت الدكتورة منار غانم عضو المركز الإعلامي لهيئة الأرصاد الجوية، تفاصيل طقس اليوم، ودرجات الحرارة المتوقعة خلال اليوم والأسبوع الحالي، وحقيقة ما ينشر بشأن ارتفاع درجات الحرارة بصورة كبيرة خلال الفترة المقبلة.
وقالت منار غانم، خلال مداخلة هاتفية ببرنامج "صباح الخير يا مصر"، المُذاع عبر فضائية "الأولى"، إن البلاد شهدت خلال الاسبوع الماضي ارتفاع واضح في درجات الحرارة، ولكن الأحوال الجوية بدأت تستقر، نتيجة تاثر البلاد بكتل هوائية معتدلة.
واسترسلت: قيم درجات الحرارة تعتبر حول المعدلات الطبيعية، حتى منتصف الأسبوع، ولكن بحلول يوم الاربع سترتفع درجات الحرارة بشكل طفيف، ولكنها سرعان ما تعود إلى معدلاتها الطبيعية.
وحذرت من عدم تخفيف الملابس بشكل واضح خلال فترة الليل، ولكن خلال فترة النهار يمكن ارتداء الملابس الصيفية، ولفتت إلى أن البلاد في النصف الثاني من شهر الربيع تسجل البلاد أعلي معدلات في درجات الحرارة، وأن البلاد قد تسجل درجات الحرارة تصل لـ 46 درجة.
وأشارت إلى أن هيئة الأرصاد الجوية تقوم بتقديم البيانات بشكل يومي ففي حالة حدوث ارتفاعات في درجات الحرارة سيتم إصدار البيانات للمواطنين، وعلى المواطنين توخي الحذر من تكون الشبورة المائية.