شوربة القرع العسلي بالبطاطس والجزر
تاريخ النشر: 29th, November 2024 GMT
يحتوى القرع العسلي على فوائد عديدة تفيد صحة الجسم وتمنحه الدفائة اللازمة في الطقس القارس وهذا ما يدفع الأمهات الي تحضيره بأكثر من طريقة.
تقليل مستويات الجلوكوز في الدم، وزيادة مقدار ما ينتجه الجسم من الأنسولين.
ويعمل على تنشيط عمل خلايا الدماغ، ولاحتوائه على فيتامين B1، فإنه يساعد على إبطاء سرعة تطور مرض الزهايمر.
وبعد عرض فوائد تناول القرع نقدم لكٍ طريقة تحضير شوربة القرع العسلي بالبطاطس والجزر بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- القرع : نصف كيلو (عسلي ومقطع مكعبات)
- البطاطس : 1 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
- الجزر : 1 حبة (مقشر ومقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة
- الكمون : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : رشّة
- مرق خضار : 2 كوب
- كريمة الطبخ : نصف كوب
- كزبرة خضراء : ربع كوب (طازجة ومفرومة / للتزيين)
- الخبز : حسب الرغبة (محمص / للتقديم)
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا قليلاً.
أضيفي الكركم، الكمون، الفلفل الأسود، والملح إلى الخليط وقلبي لمدة 30 ثانية.
أضيفي مكعبات القرع، والبطاطس، والجزر إلى القدر وقلبي جيداً.
صبي مرقة الخضار فوق الخضار في القدر.
غطي القدر لحوالي 20-25 دقيقة واتركي الخليط على نار هادئة حتى ينضج القرع والخضار تماماً.
باستخدام الخلاط اليدوي أو الكهربائي، اهرسي الخليط حتى يصبح ناعماً وذو قوام كريمي.
أضيفي الكريمة وارفعي القدر عن النار.
اسكبي الشوربة في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة بجانب قطع صغيرة من الخبز المحمص وزيني بالكزبرة الطازجة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القرع البطاطس الجزر البصل الثوم زيت الزيتون الكركم الكمون فلفل أسود
إقرأ أيضاً:
تسليم عقود تمويل لمشروعات صغيرة للسيدات ضمن "معاً من أجل حياة كريمة" ببنى سويف
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
شهد الدكتورمحمد هاني غنيم محافظ بنى سويف، الاحتفالية التي تم تنظيمها بالتعاون بين المحافظة ومديرية التضامن الاجتماعي ،لتسليم عقود تمويل لمشروعات صغيرة للسيدات ،ضمن مشروع "معاً من أجل حياة كريمة"،والذي تنفذه مؤسسة الكرمة للتنمية الشاملة بالتعاون مع برنامج الغذاء العالمي ، وذلك بحضور : عبد الحميد الطحاوي وكيل وزارة التضامن، على يوسف رئيس مدينة بني سويف ، مارينا عاطف رئيس مجلس أمناء المؤسسة ، سلوى وليم مدير المشروع ، نهى محمد مدير التعاون الدولي والعلاقات العامة.
وفي كلمته بهذه المناسبة، أعرب المحافظ عن ترحيبه بالتعاون مع كافة المؤسسات والجمعيات الأهلية ، التي تعمل في محور التدريب وتوفير التمويل لإقامة مشروعات صغيرة ، خاصة لفئة السيدات والشباب ، ضمن توجه الحكومة لتشجيع العمل الحر وعدم الاعتماد أو انتظار الوظائف الحكومية ، لاسيما وأن المشروع يستهدف التمكين الاقتصادي للمرأة من خلال تشجعيها وتدريبها على إقامة مشروعات صغيرة تناسب مؤهلاتها وظروفها وتحقيق التوازن بين دورها في الاسرة ومكانتها في المجتمع ، معبرا عن ثقته في مزيد من التعاون خلال الفترة المقبلة مع مؤسسة الكرمة وتوسيع نطاق وأهداف عملها ونشاطها.
تضمنت الاحتفالية _التي أقيمت بديوان عام المحافظة _ عرضا موجزا عن الجهود والأنشطة التي نفذتها المؤسسة خلال الفترة الماضية ، وتضمنت الإشارة إلى قيامها بتدريب 1500 سيدة على إدارة المشروعات الصغيرة والتسويق الإليكتروني وتدريب 250 سيدة على حرف "خياطة ، مشغولات يدوية ، كوافير، صناعة منظفات ومنتجات ألبان، مخبوزات وحلويات، ، بالإضافة إلى تمويل 184 سيدة لإقامة مشروعات صغيرة ومتوسطة.
كما تم استعراض الجهود التي نفذتها المؤسسة ضمن مشاركتها في المبادرة الرئاسية للتنمية البشرية " بداية" ، وشملت تدريب 525 فتاة وسيدة، من خلال 24 تدريب عن ريادة الأعمال، وتدريب 120 فتاة وسيدة، من خلال 6 تدريبات حرفية عن المشغولات اليدوية ، و تدريب الشباب على المهن الخضراء، بواقع 78 شاب وفتاة، من خلال 4 تدريبات عن إعادة تدويرالمخلفات الزراعية، وإعادة تدوير ورد النيل وورق شجر الموز وغيرها من الجهود في مختلف عدة مجالات.
وفي نهاية الاحتفالية تم تسليم عقود التمويل للمستفيدات وعددهن 7 سيدات بإجمالي تمويل 130 ألف جنيها مقدم من المؤسسة لدعم وتشجيع السيدات على إقامة مشروعات صغيرة ،حيث تقوم المؤسسة بالتدريب وتوفير التمويل ومتابعة المشروعات وتقديم الدعم الفني اللازم لتسويقها والترويج لها.
نقيب الصحفيين: مواقف فنزويلا من القضية الفلسطينية تاريخية.. وهي أول دولة في أمريكا اللاتينية تعترف بفلسطين