نقص هذا الفيتامين قد يكون السبب وراء شعورك بالبرد والمرض
تاريخ النشر: 27th, November 2024 GMT
البوابة - هل تشعر بالبرد وتصاب بالزكام أكثر من أي شخص حولك، قد لا يكون السبب درجة الحرارة المنخفضة - فقد يشير جسمك إلى مشكلة أعمق. وأحد الأسباب الشائعة لذلك هو نقص بعض الفيتامينات والمغذيات التي تلعب دورًا حاسمًا في كيفية تنظيم جسمك لدرجة حرارته.
نقص هذا الفيتامين قد يكون السبب وراء شعورك بالبرد والمرضإليك سبب شعور بعض الأشخاص بالبرد أكثر من غيرهم، ودور تنظيم درجة الحرارة، وكيف يمكن لنقص الفيتامينات المحددة - وخاصة فيتامين ب 12، وحمض الفوليك، والمغذيات المنظمة للحديد - أن يجعلك تبحث عن تلك البطانية الإضافية.
كيف ينظم الجسم درجة الحرارة؟
صممت أجسامنا للحفاظ على درجة حرارة الجسم ثابتة من خلال عملية تُعرف باسم تنظيم درجة الحرارة. في ظل الإعدادات النموذجية، يحافظ هذا النظام على درجة حرارة أساسية تبلغ حوالي 98.6 درجة فهرنهايت (37 درجة مئوية). يعمل الدماغ والشرايين الدموية والغدد العرقية معًا لتنظيم درجة الحرارة. يضمن هذا أن يظل البشر دافئين في المواقف الباردة ويبردون أجسامهم عند تعرضهم للحرارة.
ومع ذلك، يمكن أن يتعطل هذا التوازن بسبب عدة عوامل، بما في ذلك:
قد يعيق نقص العناصر الغذائية الأساسية قدرة جسمك على إنتاج الحرارة أو الحفاظ عليها، مما يجعلك تشعر بالبرد طوال الوقت.
وفقًا لبحث نُشر في مجلة علم الأحياء الحراري، فإن مستويات التغذية المناسبة مطلوبة للحفاظ على التنظيم الحراري السليم وتجنب الانقطاعات الناجمة عن المتغيرات الخارجية أو الاختلالات الداخلية.
العلاقة بين العناصر الغذائية والشعور بالبرد
من بين العديد من العناصر الغذائية التي يعتمد عليها جسمنا، فإن الحديد وبعض الفيتامينات مثل ب12 وحمض الفوليك وفيتامين سي ضرورية للتنظيم الحراري السليم. تعمل هذه العناصر الغذائية معًا لضمان إنتاج خلايا الدم الحمراء الكافية ونقل الأكسجين - المكونات الرئيسية للحفاظ على دفء الجسم.
الحديد هو حجر الزاوية لإنتاج الهيموجلوبين، وهو البروتين الموجود في خلايا الدم الحمراء الذي ينقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. بدون توصيل الأكسجين الكافي، لا تستطيع عضلاتك وأنسجتك توليد حرارة كافية. غالبًا ما تجعل هذه الحالة، التي تسمى فقر الدم الناجم عن نقص الحديد، الأفراد يشعرون بالبرد والتعب والضعف.
وجدت دراسة في مجلة لانسيت لأمراض الدم أن الأفراد الذين يعانون من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد أفادوا بحساسية متزايدة للبرد بسبب ضعف نقل الأكسجين في الدم.نقص فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء ووظائف المخ. بدون ما يكفي من ب 12، يكافح جسمك لتكوين خلايا الدم الحمراء الصحية، مما يؤدي إلى فقر الدم الناجم عن نقص فيتامين ب 12. وهذا يسبب ضعف الدورة الدموية للأكسجين والشعور المستمر بالبرد، وخاصة في الأطراف مثل اليدين والقدمين.
أكدت مراجعة فيتامين أ في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية على الارتباط بين انخفاض مستويات ب 12 وانخفاض تنظيم درجة الحرارة، مؤكدة على أهميته في منع فقر الدم.حمض الفوليك
يعمل حمض الفوليك (فيتامين ب 9) مع ب 12 لتكوين خلايا الدم الحمراء. قد يؤدي نقص حمض الفوليك إلى إعاقة هذه العملية، مما يسبب أعراضًا مثل حساسية البرد والتعب وضعف الدورة الدموية.
تشير المجلة الطبية البريطانية إلى أن فقر الدم الناجم عن نقص حمض الفوليك غالبًا ما يظهر مع عدم تحمل البرد بسبب نقص الأكسجين في الأنسجة.
يمكن للأطعمة الغنية بحمض الفوليك مثل الخضروات الورقية والفاصوليا والحمضيات أن تساعد في تجديد هذا المغذي الأساسي.فيتامين سي وامتصاص الحديد
حتى إذا كنت تستهلك ما يكفي من الحديد، يحتاج جسمك إلى فيتامين سي لامتصاصه بشكل فعال. يمكن أن يسبب نقص فيتامين سي أعراضًا مماثلة لفقر الدم، مثل البرودة المزمنة. يساهم هذا الفيتامين بشكل غير مباشر في تنظيم درجة الحرارة والتدفئة عن طريق زيادة امتصاص الحديد. وفقًا لدراسة نُشرت في Nutrients، فإن أولئك الذين يعانون من نقص فيتامين سي لديهم امتصاص أقل للحديد، مما يزيد من خطر إصابتهم بحساسية البرد.
وأخيراً، إذا وجدت نفسك تشعر بالبرد باستمرار على الرغم من ارتداء الملابس الثقيلة، ففكر في استشارة أخصائي الرعاية الصحية. يمكن أن تشير حساسية البرد المستمرة إلى حالات كامنة مثل قصور الغدة الدرقية أو مرض رينود أو نقص أكثر حدة في العناصر الغذائية. يمكن أن يساعد فحص الدم في تحديد ما إذا كنت تعاني من نقص الحديد أو فيتامين ب12 أو حمض الفوليك أو فيتامين سي. بناءً على النتائج، قد يوصي الطبيب بتغييرات في النظام الغذائي أو المكملات الغذائية أو التدخلات الأخرى.
المصدر: toi
اقرأ أيضاً:
كيف تحمي جسمك من الالتهابات وما هي الأطعمة المفيدة؟
طبيب البوابة: هل يشكل عقار أوزيمبيك مخاطر تهدد الحياة؟
كلمات دالة:البرودةالشتاءالفيتاميناتالمعادنفيتامين ب12الحديدالعدوى الفيروسيةنقص الفيتامين تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)
بدأت العمل في موقع البوابة الإخباري عام 2005 كمترجمة من اللغة الإنجليزية الى العربية، ثم انتقلت إلى ترجمة وتحرير المقالات المتعلقة بالصحة والجمال في قسم "صحتك وجمالك". ساهمت في تطوير المحتوى، وإضافة مقالات جديدة أصيلة مترجمة من اللغة الإنجليزية إلى العربية، حتى يكون الموقع سباقا في نقل المعلومة والخبر المفيد إلى القارئ العربي بشكل فوري. وبالإضافة الى ذلك، تقوم بتحرير الأخبار المتعلقة بقسم "أدب...
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: البرودة الشتاء الفيتامينات المعادن فيتامين ب12 الحديد العدوى الفيروسية نقص الفيتامين خلایا الدم الحمراء العناصر الغذائیة هذا الفیتامین حمض الفولیک نقص فیتامین فیتامین ب 12 فیتامین سی یکون السبب یمکن أن
إقرأ أيضاً:
قبل الاستمتاع بخدمة توصيل الطعام.. 9 تدابير لتفادي المخاطر المحتملة
طلب الطعام عبر خدمة التوصيل هو ابتكار للإنسان المعاصر تُسهم "الرغبة في الراحة" في ازدهاره، لكن آثاره على المجتمع ليست إيجابية تماما، حيث تؤدي إلى "ضعف الاستدامة، والمزيد من الحاويات والتلوث والهدر، والعزلة الاجتماعية، ومطابخ المنزل المهجورة، وقوائم الطعام غير الصحية من الهامبرغر والبطاطس المقلية والمشروبات الغازية"، وفقا لرأي سالومي غارسيا، في مقالها بصحيفة "البايس" الإسبانية.
وبينما كان الطعام يُطلب سابقا عند مشاهدة فيلم سينمائي أو مباراة رياضية أو استقبال أصدقاء، أو عدم الرغبة في الطهي، "أصبح معظم الناس يفضلون خدمة التوصيل إلى المنازل بمجرد الضغط على بضعة أزرار في هواتفهم الذكية، بدلا من الاحتياج للثلاجة والمطبخ"، كما تقول المخرجة إيفا بالارين، في فيلمها الوثائقي "الطعام كخدمة".
ووفقا للإحصاءات، "أصبح إقبال الأشخاص، الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاما، يتزايد على طلب توصيل الطعام للمنزل، أما بالنسبة للشباب، ففي 95% من الأحيان لا يغادرون المنزل ويتناولون فقط الطعام الذي يتم توصيله إلى باب منزلهم، سواء مع شريك الحياة أو الأصدقاء أو العائلة".
وحتى إذا لم يصل الطعام ساخنا بشكل كاف، فقد يندفع كثيرون لتناوله دون تفكير في: أين كانت تلك الوجبة، وما درجة الحرارة التي كانت عليها منذ طلبها؟
إعلانومن هنا تأتي أهمية ما يجب أن تعرفه قبل تدليل نفسك بوجبة توصيل بعد يوم شاق.
حجم سوق خدمة توصيل الطعام تجاوز التريليون دولارالتوصيل مريح بالتأكيد، لذا تحول إلى أسلوب حياة لدى ملايين البشر حول العالم، حتى قُدِّر حجم سوق توصيل الطعام عبر الإنترنت عالميا بأكثر من تريليون دولار في عام 2023، منها 630 مليار دولار في قطاع توصيل البقالة، و390 مليار دولار في قطاع توصيل الوجبات. وبحلول عام 2029، من المتوقع أن يحقق سوق توصيل الطعام عبر الإنترنت إيرادات تصل إلى 1.85 تريليون دولار. بحسب موقع "إستاتيستا".
وكشفت المراكز (الأميركية) للسيطرة على الأمراض والوقاية منها أن 48 مليون شخص يُصاب بالمرض كل عام، وأن 128 ألف شخص يدخلون إلى المستشفى، يموت منهم 3 آلاف بسبب الأمراض المنقولة بالغذاء.
في حين وصل حجم سوق خدمة توصيل الطعام عبر الإنترنت في الولايات المتحدة لأكثر من 28 مليار دولار عام 2023، ومن المتوقع أن يتجاوز 66 مليار دولار بحلول عام 2032.
مشكلة درجة حرارة الطعامحذر علماء سلامة الغذاء من المخاطر المحتملة "عندما نتناول وجبة كانت ساخنة في السابق، ووصلت إلينا بعد أن أصبحت فاترة"؛ وذلك بناء على إرشادات وزارة الزراعة الأميركية بخصوص ما يُسمى "منطقة الخطر"، والتي تعني خطورة ترك الطعام في درجة حرارة من 40 إلى 140 فهرنهايت (من 4.5 إلى 60 درجة مئوية)، لأكثر من ساعتين، "حيث يبدأ نمو البكتيريا، ويتضاعف عددها في أقل من 20 دقيقة".
و"كلما طالت مدة بقاء الطعام في منطقة الخطر، زاد الخطر على صحتك"، كما يقول مات تايلور، المدير العالمي الأول للاستشارات الغذائية في مؤسسة العلوم الوطنية، لصحيفة "هاف بوست" الأميركية.
موضحا أن الوضع يختلف في الصيف، عندما تكون درجة الحرارة أعلى من 90 فهرنهايت أو 32 مئوية، "حيث تتقلص المدة المسموح بها لترك الطعام في منطقة الخطر من ساعتين إلى ساعة واحدة".
لذا، في حين يقول بعض الخبراء "إن هناك طرقا -ولو قليلة- لحماية أنفسنا من عواقب مشكلة درجة حرارة الطعام"، يُفضل آخرون "تجنب فكرة التوصيل تماما" بسبب تزايد حالات التسمم الغذائي.
وقال المستشار السابق في إدارة الغذاء والدواء الأميركية، دارين ديتويلر، لصحيفة ديلي ميل مؤخرا: لأن وصول الطعام قد يستغرق وقتا أطول، ومن المحتمل ألا يتم الاحتفاظ به في درجة الحرارة المناسبة، "لا أنصح بطلب الطعام من جهة خارجية لتوصيله إلى المنزل".
مُضيفا أن "وصول الطعام باردا ليس مجرد إزعاج، بل قد يُسبب المرض"، وكلما طال انتظار الطعام لاستلامه، قلّ الوقت الذي يقضيه في درجة الحرارة المناسبة، "مما يجعله عرضة لبكتيريا مثل السالمونيلا".
إعلان تدابير أساسية يجب اتخاذهاإذا كنت ترغب في طلب الطعام، فهذه بعض التدابير التي ينصح خبراء سلامة الغذاء باتخاذها:
تجنب الطلب في أوقات الذروة، اطلب عندما يكون الطلب هادئا وتجنب الطلب خلال أوقات الذروة، "حيث تستغرق عمليات التسليم وقتا أطول، مما يعني أنه يمكن الاحتفاظ بالطعام في منطقة الخطر لفترات طويلة"، وفقا لنصيحة الدكتور مات تايلور. تجنب طلب الأطعمة ذات المخاطر الأعلى، بناء على تحذيرات الدكتور دارين ديتويلر، حاول تجنب طلب أطعمة مثل "الأرز المطبوخ والمقلي، والبيض النيئ والأسماك النيئة، والسلطات والفواكه المقطعة، وخصوصا الشمام أو الكانتالوب". استلم بسرعة، فلا تترك طعامك بالخارج على عتبة الباب أو على منضدة البواب، "أحضره إلى الداخل وتعامل معه على الفور"، كما يقول تايلور. اغسل ونظف وعقم، ينصح تايلور قائلا، "عندما يصل طلبك، اغسل يديك دائما قبل التعامل مع الطعام، ونظف وعقم الأسطح التي تضع فيها الطعام أو تستهلكه".حيث يجب تسخين أطباق اللحوم والدواجن إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت أو 75 مئوية، أما إذا كنت تعيد تسخين صلصة سائلة أو حساء، "فيجب تسخينها حتى الغليان". وفي حالة إعادة التسخين في فرن، فيجب ضبطه على 325 درجة فهرنهايت أو 165 مئوية.
ولأن إعادة تسخين الطعام في الميكرويف قد تكون صعبة، بسبب التسخين غير المتساوي، "يجب تغطية الطعام وتدويره وتركه لمدة دقيقة، حتى يصل إلى درجة الحرارة الداخلية وهي 165 درجة فهرنهايت أو 75 مئوية".
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي