مذاق شهي ولذيذ.. طريقة عمل تورتة الكريز في المنزل
تاريخ النشر: 26th, November 2024 GMT
تعتبر تورتة الكريز من الحلويات المحببة لدي الكثير من الكبار والصغار لمذاقها الشهي واللذيذ الذي يفضله الجميع، وفي هذا السياق تتساءل الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضير تورتة الكريز بخطوات سهلة ومكونات بسيطة.
مكونات العجينة- 2 كوب ونصف دقيق متعدد الأغراض.
- ⅓ كوب سكر.
- رشة ملح.
- كوب من الزبدة.
- ربع كوب ماء مثلج.
- 3 صفار بيض كبير الحجم، مخفوق قليلاً.
- كيلو دقيق.
- نصف كوب سكر.
- ربع كوب نشا الذرة.
- رشة من الملح الخشن.
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- 4 صفار بيض كبيرة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة.
- ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية.
- 5 ملاعق صغيرة من مشروب الكرز.
- نصف كوب من الكريمة الثقيلة الباردة، المخفوقة.
- 3 أكواب ونصف من كرز الطازج، مقسم إلى نصفين ومنزوع النوى.
- ربع كوب من مربى الكرز المصفى.
طريقة عمل تورتة الكريزطريقة تحضير العجينضعي الدقيق والسكر والملح في وعاء ونخفق جميع المكونات ثم نضيف الزبدة ونخلطه لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا.
بعد ذلك ضيفي ربع كوب من الماء المثلج و يضاف صفار البيض ويخفق حتى تتماسك العجينة معًا دون أن تكون مبللة أو لزجة، لمدة 30 ثانية تقريبًا اختبري العجينة عن طريق ضغط كمية صغيرة معًا إذا كان متفتتًا، أضيفي المزيد من الماء المثلج.
بعد ذلك قسمي العجينة إلى نصفين، وشكليها على شكل أقراص، ثم غلفيها بالبلاستيك ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
سخني الفرن على درجة 200 درجة مئوية، ثم افردي العجينة في القالب أو صينية ورشيها بقليل من الدقيق وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
بعد ذلك اخفقي السكر ونشا الذرة والملح في قدر متوسطة الحجم. اخفقي الحليب وصفار البيض معًا في كوب قياس زجاجي أضيفي خليط الحليب إلى القدر، مع الزبدة.
يطهى على نار متوسطة حتى يغلي الخليط. ودعيها تغلي لمدة دقيقة واحدة واضيفي الفانيلا.
بعد ذلك صفي كريمة المعجنات من خلال منخل شبكي ناعم في وعاء وتضاف إليها على الفور 4 ملاعق صغيرة من مشروب الكرز.
وبعدها غطيها بغطاء بلاستيكي، واضغطيها مباشرة على سطح كريمة المعجنات لمنع تكون القشرة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى تبرد، لمدة ساعتين على الأقل أو حتى يومين، و قبل الاستخدام مباشرة، اخفقيها حتى تصبح ناعمة.
أضيفي الكريمة المخفوقة إلى كريمة المعجنات المبردة ثم انقليها إلى قشرة التارت المبردة من الخارج إلى الداخل، قومي برص ألواح الكرز في دوائر متحدة المركز لتغطيتها بالكامل.
ضعي الكرز مقطعًا بحيث يكون الجانب لأعلى للحصول على تورتة جذابة وذات أبعاد.
اقرأ أيضاًمشروبات الشتاء.. طريقة تحضير السحلب على طريقة الكافيهات
طريقة تحضير كفتة الأرز في المنزل.. الخطوات والمقادير
«زي المطاعم».. طريقة عمل الجلاش باللحم المفروم في المنزل
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: كيك الكرز تورتة الكرز كريمة الكرز طریقة عمل تورتة طریقة تحضیر ربع کوب بعد ذلک کوب من
إقرأ أيضاً:
أمن قنا يكشف حقيقة تورط ربة منزل ونجلها في واقعة رضيع أبوتشت
كشفت تحريات وجهود أجهزة الأمن بـ قنا، تفاصيل جديدة في واقعة رضيع يبلغ من العمرة عدة أشهر، عثر عليه ملفوفاً في قطعة قماش داخل مقابر مركز أبوتشت، بعد بلاغ من ربة منزل يفيد عثورها على الطفل بالمقابر.
وتبين من التحريات الأمنية، أن ربة المنزل التي أدعت العثور على الرضيع داخل المقابر، تبين أن لها صلة بالطفل الرضيع وأن المعلومات التي أدلت بها أمام رجال الأمن، ما هي إلا قصة مفبركة لتخفى ورائها الحقيقة المؤكدة وراء قصة الرضيع.
الاعترافات الأولية، أشارت إلى أن الرضيع ابن نجل ربة المنزل التي أبلغت الشرطة بالعثور على الرضيع داخل المقابر، حيث أفاد خلال التحقيقات، بأنه تزوج من فتاة بالقاهرة دون أن يخبر أسرته، وبعدما أنجبت طفلها توفيت، دون أن يتمكن من استخراج أوراق ثبوتية للطفل، وعاد به إلى مسقط رأسه بمركز أبوتشت شمال قنا.
وأضاف خلال التحقيقات، بأنه أخبر والدته بقصة الرضيع، فتفتق ذهنها إلى فبركة قصة العثور على الرضيع داخل المقابر، حتى يتم تسليمه إلى دور الرعاية المعنية بالأطفال مجهولى النسب، ويتخلصا من عناء تربية الرضيع وتساؤلات الأهالى عن والدة الطفل وتفاصيل الزواج الذى نتج عنه هذا الطفل.
من جانبها قررت جهات التحقيق بـ قنا، حبس ربة المنزل وابنها 4 أيام على ذمة التحقيقات، وعمل تحليل DNA لإثبات هوية الطفل، مع تكثيف التحريات لكشف ملابسات الواقعة.
إعفاءات ضريبية و"تملك حر" للعقارات.. تفاصيل "قانون المناطق الاقتصادية الخاصة والحرة"