العدس.. مع انخفاض درجات الحرارة، واقتراب فصل الشتاء، تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات متنوعة لـ العدس، حيث يساعد على تدفئة الجسم، وتقوية المناعة، فهو مليء بالعناصر الغذائية، لاحتوائه على مكونات طبيعية كالبصل والطماطم والجزر والليمون.
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها وصفات متنوعة ومغذية للعدس، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
مقادير عمل شوربة العدس بالكاري:
- كوبين عدس أصفر منقى و مغسول ومصفى جيدا.
- نص كوب جزر مفروم ناعم.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ماء مغلي للطهي.
- ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.
للزينة:
خبز توست محمص.
طريقة عمل شوربة العدس بالكاري1- في إناء على النار ضعي زيت الزيتون و اضيفي اليه البصل وقلبيه قليلا مع رشة ملح.
2- أضيفي الجزر والعدس وقلبيهم قليلا مع زيت الزيتون والبصل.
3- أضيفي الكمون و الكاري و الملح و الفلفل الأسود وقلبيهم قليلا.
4- أضيفي ماء مغلي بكمية مناسبة لغمر العدس وطهيه.
5- اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة حتى تتفتح حبات العدس وتنضج تماما.
6- ابعدي الشوربة عن النار ثم ضعيها في الخلاط واهرسيها جيدا.
7- أعيدي الشوربة في القدر على النار واغليها مرة أخرى لمدة ثلاث دقائق.
8- ابعديها عن النار ثم صبيها في أطباق التقديم وزينيها بالخبز المحمص.
طريقة عمل شوربة إيزوجلين التركيةالمكونات:
- ربع كيلو من العدس.
- كوب كبير من صلصة الطماطم.
- 1 بصلة مفرومة.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من النعناع.
- 1 قرن من الفلفل الأخضر الرومى.
- 5 ملعقة كبيرة من الدقيق.
- بقدونس أخضر للتزين.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
طريقة التحضير:
1- قومي بوضع اناء على النار وضعي به العدس الأصفر واتركيه يغلي.
2- قومي بإحضار اناء اخر وضعيه على النار وضعي به كمية مناسبة من الزيت أو السمنة حتى تسخن جيدا.
3- قومي بإضافة الدقيق مع التقليب باستمرار.
4- قومي بإضافة كلا من صلصة الطماطم والبصل المفروم والفلفل الأخضر وقلبيهم جيدا.
5- قومي بإضافة كلا من الثوم المفروم والفلفل الأسود والملح والكمون مع ربع ملعقة صغيرة من النعناع وقلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات معا.
6- قومي بوضع المكونات السابقة على العدس واتركيه لمدة 10 دقائق.
7- قومي بإنزال الاناء من على النار واتركيه يبرد قليلا ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي واستمري في ضرب المكونات حتى تتجانس معا.
8- قومي وضع الشوربة في أطباق التقديم وزينها بالبقدونس الأخضر وقدميها.
اقرأ أيضاًلـ ربات البيوت.. طريقة عمل الجبنة المثلثات بمكونات اقتصادية
طريقة عمل عجينة البيتزا بمكونات سهلة
طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم مع الأرز بطريقة سهلة وبسيطة
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: شوربة العدس العدس طريقة عمل شوربة العدس طريقة شوربة العدس طريقة عمل العدس طريقة عمل العدس بالشعرية ملعقة صغیرة من طریقة عمل عمل شوربة على النار
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير سمك مشوي حار
تحتل الأسماك مكانة هامة وسط الأطباق الإساسية لفوائدها المتعددة التي تفيد صحة الأنسان مما يدفع الأمهات الي تحضيرها في أوقات الأجازة لتزين مائدة الغداء.
وتحتوى الأسماك على فوائد متعددة أبرزها احتوائها على الأوميجا 3 والأحماض الدهنية لتعزيز عمل النواقل العصبية، وزيادة الذاكرة والتركيز والعمليات العقلية المختلفة. وجد بأن تناول كبار السن للسمك والمأكولات البحرية مرة على الأقل أسبوعيًا يقلل من خطر إصابتهم بالزهايمر والخرف.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير سمك مشوي حار بخطوات سهلة وبسيطة لتقدمي أفضل مذاق على مائدة الغداء لافراد أسرتك.
المقادير
- للحشوة :
الثوم : 5 فصوص (مفروم)
فلفل أخضر حار : 4 قرون (مقطع)
كزبرة خضراء : نصف كوب (مفرومة)
ملح : رشّة
الليمون : نصف حبة (مقطع)
- السمك : 1 حبة (كاملة منظفة ومغسولة)
- معجون الثوم بالزنجبيل : ملعقة صغيرة ونصف
- الفلفل الأحمر : ملعقة صغيرة ونصف
- الكركم : ربع ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : 2 ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- بهارات الجرام ماسالا : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
لتحضير التتبيلة: في وعاء صغير الحجم، امزجي معجون الثوم والزنجبيل مع الفلفل الأحمر، والكركم، وعصير الليمون الحامض، والملح، وملعقة من الزيت النباتي.
ادهني السمكة بمزيج التتبيلة جيداً بحيث تغطيها بالكامل.
لتحضير الحشوة: في وعاء، اخلطي الثوم، والفلفل الأخضر، وقطع الليمون، والكزبرة المفرومة، والملح.
افتحي السمكة واحشيها بخليط التتبيلة، ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي ساعة حتى تتشرب النكهات.
ادهني السمكة بملعقة من الزيت النباتي والماسالا، ثم ثبّيتها في سلة الشواء واشويها على الشواية لمدة 10 دقائق من كل جانب حتى تنضج تماماً.
ضعي السمكة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت