طريقة عمل حمص الشام| وصفة شهية لفصل الشتاء
تاريخ النشر: 27th, October 2024 GMT
حمص الشام من الأطباق الشعبية الشهية والمغذية التي تُقدم عادةً في فصل الشتاء، ويتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على البروتينات والألياف، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل حمص الشام بطريقة سهلة ومميزة.
المكونات
• 2 كوب من الحمص المجفف
• 8 أكواب من الماء
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• 2 فص ثوم مفروم
• عصير ليمونة واحدة
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم للتزيين
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (اختياري)
خطوات التحضير
1.
يُنقع الحمص في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل لتسهيل طهيه.
2.طهي الحمص:
بعد النقع، يُشطف الحمص جيدًا ويُوضع في قدر مع 8 أكواب من الماء. يُغلى الماء ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى ينضج الحمص.
3.تحضير الحمص:
بعد نضج الحمص، يُصفى ويُحتفظ بماء السلق.
يُوضع الحمص في محضر الطعام مع الثوم، زيت الزيتون، الكمون، الملح، وعصير الليمون، ويُخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
4.إضافة الماء:
إذا كان الحمص سميكًا، يمكن إضافة بعض ماء السلق حتى نحصل على القوام المرغوب.
5.التقديم:
يُقدم حمص الشام في أطباق عميقة، ويُزين بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر إذا رغبت.
يمكن تقديمه مع الخبز الطازج أو كوجبة خفيفة.
حمص الشام خيارًا مثاليًا للاستمتاع به في فصل الشتاء، فهو يمنح الدفء ويحتوي على فوائد صحية متعددة. من خلال تحضيره في المنزل، يمكنك التحكم في مكوناته وتقديم طبق شهي ومغذي لعائلتك.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: حمص الشام عمل حمص الشام تحضير حمص الشام حمص الشام
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مهلبية بالتمر والهيل
لمحبي النكهات العربية خاصة مع إقتراب شهر رمضان المبارك يكثر تحضير اطباق الحلوي الشرقية فما رأيك بتحضير طبق مهلبية بنكهة عربية
المقادير اللازمة
لتر حليب كامل الدسم
نصف كوب كريمة حلويات اختياري
ملعقة كبيرة هيل ناعم
سكر حسب الرغبة
3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
ربع كوب ماء
ملعقة كبيرة ماء زهر
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب تمر مفروم بيوريه ناعم
طريقة العمل
يرفع الحليب والسكر والكريمة والهيل وبيوريه التمر علي النار
يقلب النشا والماء معاً
يترك الحليب حتي يغلي
ثم يضاف له خليط النشا ونستمر في التحريك حتي يصبح المزيج كثيف قليلاً
يرفع عن النار ويضاف له ماء الزهر ويقلب جيداً
يغرف ويترك ليبرد
ثم يوضع في الثلاجة حتي يتماسك ويقدم