طريقة عمل حمص الشام| وصفة شهية لفصل الشتاء
تاريخ النشر: 27th, October 2024 GMT
حمص الشام من الأطباق الشعبية الشهية والمغذية التي تُقدم عادةً في فصل الشتاء، ويتميز هذا الطبق بمذاقه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية، حيث يحتوي على البروتينات والألياف، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل حمص الشام بطريقة سهلة ومميزة.
المكونات
• 2 كوب من الحمص المجفف
• 8 أكواب من الماء
• 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الملح (حسب الرغبة)
• 2 فص ثوم مفروم
• عصير ليمونة واحدة
• 1/4 كوب من البقدونس المفروم للتزيين
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (اختياري)
خطوات التحضير
1.
يُنقع الحمص في الماء لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل لتسهيل طهيه.
2.طهي الحمص:
بعد النقع، يُشطف الحمص جيدًا ويُوضع في قدر مع 8 أكواب من الماء. يُغلى الماء ثم يُخفف الحرارة ويُترك على نار هادئة لمدة 1.5 إلى 2 ساعة حتى ينضج الحمص.
3.تحضير الحمص:
بعد نضج الحمص، يُصفى ويُحتفظ بماء السلق.
يُوضع الحمص في محضر الطعام مع الثوم، زيت الزيتون، الكمون، الملح، وعصير الليمون، ويُخلط جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
4.إضافة الماء:
إذا كان الحمص سميكًا، يمكن إضافة بعض ماء السلق حتى نحصل على القوام المرغوب.
5.التقديم:
يُقدم حمص الشام في أطباق عميقة، ويُزين بالبقدونس المفروم والفلفل الأحمر إذا رغبت.
يمكن تقديمه مع الخبز الطازج أو كوجبة خفيفة.
حمص الشام خيارًا مثاليًا للاستمتاع به في فصل الشتاء، فهو يمنح الدفء ويحتوي على فوائد صحية متعددة. من خلال تحضيره في المنزل، يمكنك التحكم في مكوناته وتقديم طبق شهي ومغذي لعائلتك.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: حمص الشام عمل حمص الشام تحضير حمص الشام حمص الشام
إقرأ أيضاً:
دون أدوية.. وصفة طبيعية تقضي على الكحة في ثوان
مع تغير الفصول وعدم ثبات الطقس، وقضاء الناس معظم أوقاتهم في المنازل والمكاتب الدافئة، تصبح نزلات البرد شائعة بشكل كبير.
في معظم الحالات، تزول هذه الأعراض المزعجة خلال أسبوع أو أسبوعين. ولكن على عكس التهاب الحلق أو احتقان الأنف، غالبًا ما يستمر السعال العادي لأسابيع، بل وأشهر، مما يُصعّب على المصاب ممارسة العديد من الأنشطة الطبيعية، من ممارسة الرياضة إلى التركيز على العمل وحتى النوم ليلًا. ونتيجةً لذلك، يلجأ الكثيرون إلى الأدوية التي تُصرف بدون وصفة طبية أو حتى بوصفة طبية، ولكن ليس من الأمثل تناولها لفترات طويلة.
فهل هناك علاجات طبيعية للسعال العادي؟ لنلقِ نظرة
طرق طبيعية لعلاج الكحة1. الأناناس
إذا سبق لك أن تناولت الأناناس وأنت تعاني من نزلة برد، فربما لاحظت أنه ساعدك مؤقتًا على تخفيف سعالك، ذلك لأن هذه الفاكهة الاستوائية تحتوي على إنزيم يُسمى بروميلين، والذي ثبتت فعاليته في كبح السعال وتقليل كثافة المخاط المتراكم في الحلق والرئتين، علاوة على ذلك، فإن الشعور البارد والرطب للأناناس الطازج يمكن أن يساعد على تهدئة الحلق أثناء تناوله
2. الصنوبر
قد يرتبط الصنوبر ارتباطًا وثيقًا بالشتاء والأعياد، لكن قليلًا منا من يتخيل استخدامه لعلاج الأمراض، كالسعال والتهاب الحلق، التي تظهر غالبًا في هذا الوقت من العام، لكن فوائد الصنوبر قد تساعد في تخفيف هذه التهيجات المزعجة.
لتجربة هذا العلاج الطبيعي، حضّر شايًا، خذ ربع كوب من الصنوبر الأبيض الشرقي وأضفه إلى نصف كوب من الماء الساخن، وأخيرًا، لتخفيف طعم إبر الصنوبر، أضف بعض العسل الخام.
3. الزعتر
الزعتر من أكثر الأعشاب شيوعًا في الطبخ، إذ تُضاف نكهته الفريدة إلى جميع أنواع الأطباق، من اللحم المشوي إلى البطاطس المقلية ومزيج الخضار، لكن قليلين هم من يدركون أن الزعتر يُساعد بالفعل في تخفيف السعال المزعج.
لاستخدام الزعتر لعلاج السعال، حضّر شايًا باستخدام ملعقة كبيرة من الزعتر، أضف الماء الساخن وبعض العسل الخام، واتركه لبضع دقائق.
قبل انطلاقه غدا.. أعضاء لجنة تحكيم مهرجان SITFY-Georgia يصلون مطار تبيلسي