بدأت زراعة الأرز البسمتي في محافظة الدقهلية هذا العام كتجربة أولى، وشهدت نجاحًا كبيرًا وإقبالًا من المواطنين على شراء الأرز البسمتي البني، باعتباره كنزًا غذائيًا للحفاظ على اللياقة والصحة.

الأرز البني كنز غذائي للحفاظ على اللياقة والصحة

وأوضحت الدكتورة مروة شوشة، ماجستير التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، لـ«الوطن»، أن الأرز البني البسمتي يُعتبر كنزًا غذائيًا للحفاظ على اللياقة والصحة، فهو من أنواع النشويات المعقدة التي تأخذ فترة أطول في الامتصاص والهضم، مما يساعد في تثبيت نسبة السكر في الدم، وعلى عكس الأرز الأبيض، الذي يحتوي على كمية كبيرة من النشويات البسيطة، والتي تهضم وتمتص سريعًا، مما يؤدي إلى زيادة سريعة في نسبة السكر في الدم، وبالتالي، عند زيادة نسبة الأنسولين والسكر في الدم، يؤثر ذلك على الحرق وزيادة الوزن.

وأكدت أن من فوائد الأرز البسمتي الكبيرة تسهيل عمل الأمعاء، إذ يحتوي على 20% من الألياف أكثر من أنواع الأرز الأخرى، وبالتالي زيادة الألياف تسهل عمل المعدة والأمعاء.

وأوضحت أن الأرز البني يحتوي على فيتامين ب المركب الذي يقلل من تجاعيد البشرة، وله دور كبير في تنظيم دورة الجهاز الهضمي، ويحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، حيث إن كل 100 جرام يحتوي على 210 سعر حراري.

وأضافت أن الأرز البني البسمتي يحتوي على كميات أقل من الزرنيخ، وهو معدن ثقيل يؤثر على القلب ويسبب السكري وأنواعًا من السرطانات، مقارنة بأنواع الأرز الأخرى، ويساهم بشكل كبير في خفض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.

نجاح أول تجارب لزراعة الأرز البسمتي البني بالدقهلية

وأكد محمد موسى، صاحب أول تجربة لزراعة الأرز البسمتي بالدقهلية، لـ«الوطن»، أن الأرز البسمتي له فوائد صحية كبيرة، فهو يحافظ على سلامة الصحة العامة للمواطنين، وهو ما شجعه على زراعته في الأراضي المصرية بالدقهلية. ونجحت التجربة الأولى بكميات كبيرة، وتم بيعها جميعًا في أقل من شهر بعد أن تم حصاده.

وأشار صلاح الرفاعي، صاحب تجربة زراعة الأرز البسمتي الهندي بالدقهلية، لـ«الوطن»، أنه قرر زراعة الأرز البسمتي في أرضه بعد أن علم بفوائده الصحية وفوائده في الزراعة، التي تعتبر أسهل بكثير من الأرز الآخر، ومنها كميات المياه القليلة مقارنة بالأرز الآخر.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: الأرز البسمتي الأرز البسمتی الأرز البنی للحفاظ على یحتوی على أن الأرز

إقرأ أيضاً:

بدل الرنجة والفسيخ.. طريقة عمل السوشي في العيد

يتناول الكثير الفسيخ والرنجة في العيد، ولكن إذا كنت ترغبين في استبدال الرنجة بالسوشي في العيد، يمكنكِ تحضير السوشي بطريقة سهلة في المنزل والاستمتاع به كبديل مميز.. إليكِ الطريقة:

المكونات:

2 كوب أرز سوشي
2 كوب ماء
¼ كوب خل أرز
1 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة ملح
شرائح سمك سلمون مدخن أو تونة (أو أي نوع مفضل)
أعشاب بحرية (نوري)
خيار مقطع شرائح رفيعة
أفوكادو مقطع شرائح
جبن كريمي (اختياري)
صلصة صويا، وسابي، وزنجبيل مخلل للتقديم

طريقة التحضير:

تحضير الأرز:

اغسلي الأرز جيدًا حتى يصبح الماء صافيًا، ثم صفيه واتركيه جانبًا لمدة 10 دقائق.
ضعي الأرز في قدر مع الماء واغليه، ثم غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك، اتركيه مغطى لمدة 10 دقائق أخرى.

تحضير خليط التتبيلة:

في وعاء صغير، امزجي خل الأرز مع السكر والملح حتى يذوب تمامًا.
أضيفي الخليط إلى الأرز وقلّبيه برفق حتى يتوزع التتبيل.

تجهيز السوشي:

ضعي ورقة النوري على حصيرة السوشي، ثم افردي طبقة رقيقة من الأرز عليها.
أضيفي شرائح السمك، الخيار، الأفوكادو، والجبن الكريمي (إن رغبتِ).
لفي السوشي بإحكام باستخدام الحصيرة، ثم قطّعيه إلى قطع متساوية بسكين مبلل.

التقديم:

قدمي السوشي مع صلصة الصويا، الوسابي، والزنجبيل المخلل.

بهذه الطريقة، يمكنكِ الاستمتاع بالسوشي في العيد كبديل شهي للرنجة! 

مقالات مشابهة

  • “هل يحتوي جسدك على سيلكون؟” رامز جلال يوجه سؤالًا محرجًا لهدى الإتربي.. والفنانة ترد
  • بدل الرنجة والفسيخ.. طريقة عمل السوشي في العيد
  • 6 عادات للحفاظ على الصحة خلال الصيام
  • الجرجير على السحور كنز غذائي متكامل
  • «السمك الناشف».. تقليد غذائي أصيل لأهالي البحر الأحمر في عيد الفطر
  • الأميرة رجوة الحسين تختار قفطان باللون البني في أحدث ظهور لها
  • يقلل من السكتات القلبية.. مفاجآت مذهلة لا تعرفها عن الأرز البني
  • الدقهلية.. 1244 مواطنا استفادوا من القافلة الطبية المجانية بميت يعيش
  • الديوانية.. ضبط مخزن وهمي يحتوي على دواء مخالف
  • أبرزها زيادة الطاقة.. ما فوائد ممارسة رياضة المشي للنساء بعد الـ30؟