تحذير عاجل.. 7 أنواع توابل مغشوشة| دراسة ترصدها
تاريخ النشر: 9th, October 2024 GMT
كشفت الدراسات الحديثة التى أجريت على الأعشاب، أن هناك 7 أنواع يتم غشها بمواد رخيصة الثمن من أجل جني الكثير من المال.
ووفقا لما جاء في الصحيفة البريطانية "ديلي ميل" رصدت الدراسة وجود بعض الأعشاب والتوابل المغشوشة التى تشكل خطورة كبيرة على الصحة.
تحتوي الأعشاب والتوابل المغشوشة على مواد كيميائية تزيد من احتمالات الإصابة بأخطر الأمراض مثل السرطان.
ورصدت وكالة المعايير الغذائية في المملكة المتحدة أشهر الأعشاب والتوابل المغشوشة وهى:الزعفران، والفلفل الأسود، المردقوش، والكركم، والقرفة، والشطة.
وحذر علماء بريطانيا من عمليات الغش في مجال الأعشاب والتوابل خاصة أنها سهلة التنفيذ وفي نفس الوقت يصعب اكتشافها لذا لابد من شرائها من مصادر موثوقة.
ووجدت دراسة حديثة لوكالة سلامة الأغذية أن العينات المأخوذة من بعض الأعشاب والتوابل كانت مغشوشة بنسبة 13% تقريبا وتتم إضافة مواد مثل قشر الفول السوداني المطحون والنكهات الصناعية لها.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الأعشاب المغشوشة الفول السوداني الأعشاب والتوابل أخطر الأمراض السوداني مغشوشة الأعشاب والتوابل
إقرأ أيضاً:
يعالج مرض خطير .. ماذا يحدث للجسم عند تناول الزعفران؟
تشير العديد من الدراسات - معظمها صغيرة - إلى أن الزعفران يمكن أن يعزز صحتك أو يساعد في علاج مشكلات صحية معينة، يُظهر هذا البحث أن الزعفران يمكن أن يكون واعدًا فيما يتعلق بما يلي:
1. تعزيز مضادات الأكسدة
الزعفران، مثل العديد من الأعشاب والنباتات الأخرى، غني بمضادات الأكسدة، تساعد هذه المواد في مكافحة تلف الخلايا وقد تمنع السرطان أو أمراض أخرى، وقد أظهرت الأبحاث أيضًا أن مضادات الأكسدة الموجودة في الزعفران قد تكون مفيدة لدماغك والجهاز العصبي.
قد تساعد الكروسيتين والكروسين والسافرانال، وهي ثلاثة مضادات أكسدة موجودة في الزعفران، على تحسين الذاكرة والقدرة على التعلم. وقد تساعد هذه المواد أيضًا في منع الحالات العصبية مثل مرض باركنسون .
2. مساعدات إنقاص الوزن
قد يكون فقدان الوزن أمرًا صعبًا، خاصة عندما يبدو أن شهيتك تعمل ضدك، وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على مجموعة من النساء أن تناول الزعفران ساعدهن على الشعور بجوع أقل وتناول وجبات خفيفة بشكل أقل.
“تشير بعض الأدلة إلى أن الزعفران قادر على كبح شهيتك ومساعدتك على إنقاص الوزن”
3. علاج مرض الزهايمر
تشير بعض الدراسات إلى أن الزعفران قد يساعد في إبطاء تقدمه وتخفيف أعراضه، ووجدت بعض الدراسات الصغيرة أن مستخلص الزعفران يحسن الوظائف الإدراكية لدى الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر الخفيف إلى المتوسط، كما أن مخاطر الآثار الجانبية للزعفران منخفضة، يجب على الأشخاص المصابين بمرض الزهايمر مراجعة الطبيب بانتظام ومناقشة أي مكملات غذائية يتناولونها.
المصدر clevelandclinic
واشنطن: "اتفاق المعادن" مع أوكرانيا لا يشمل ضمانات أمنية