ماذا يحدث لجسمك عند تناول الطعام؟
تاريخ النشر: 8th, October 2024 GMT
عندما نتناول الطعام، يمر جسمنا بعملية معقدة تبدأ من الفم وتنتهي في الأمعاء، تتضمن هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية الضرورية، فماذا يحدث للجسم عند تناول الطعام .
ماذا يحدث للجسم عند تناول الطعام؟كشف الدكتور مدحت عبد الحليم استشارى الكلي من خلال تصريحات خاصة لصدى البلد، الخطوات التي تحدث داخل الجسم بعد تناول الطعام.
تبدأ عملية الهضم من الفم، حيث يتم مضغ الطعام وخلطه مع اللعاب. يحتوي اللعاب على إنزيمات مثل الأميليز، التي تبدأ في تكسير الكربوهيدرات. بعد المضغ، يتم تشكيل الطعام في كرة صغيرة تُعرف بالبلعة، تُبلع وتنتقل إلى المريء.
2. المرحلة الثانية: المريء والمعدةعندما تصل البلعة إلى المريء، تستخدم العضلات جدران المريء لدفع الطعام نحو المعدة. في المعدة، يتعرض الطعام لبيئة حمضية بفضل حمض الهيدروكلوريك، الذي يساعد في تكسير البروتينات ويقضي على الجراثيم. تعمل الإنزيمات مثل البيبسين على تفكيك البروتينات إلى أحماض أمينية.
3. المرحلة الثالثة: الأمعاء الدقيقةبعد الهضم الجزئي في المعدة، ينتقل الطعام إلى الأمعاء الدقيقة. هنا، يتم إضافة عصارة البنكرياس التي تحتوي على إنزيمات تساهم في هضم الدهون والبروتينات والكربوهيدرات بشكل كامل. كما تفرز المرارة العصارة الصفراوية التي تساعد في تفكيك الدهون. في الأمعاء الدقيقة، يتم امتصاص معظم العناصر الغذائية في مجرى الدم، مثل الجلوكوز والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية.
4. المرحلة الرابعة: الأمعاء الغليظةبعد أن يتم امتصاص العناصر الغذائية، ينتقل ما تبقى من الطعام إلى الأمعاء الغليظة. هنا، يتم امتصاص الماء والملح من البقايا، مما يساعد في تشكيل البراز. تحتوي الأمعاء الغليظة أيضًا على بكتيريا نافعة تُساعد في تحطيم المواد الغذائية المتبقية، وتنتج بعض الفيتامينات مثل فيتامين K.
5. المرحلة الخامسة: الإخراجبعد أن يتكون البراز، يُخزن في المستقيم حتى يتم إخراجه. هذه العملية تساعد في التخلص من النفايات التي لا يحتاجها الجسم، مما يساهم في الحفاظ على الصحة العامة.
التأثيرات على الجسمعند تناول الطعام، تتعدد التأثيرات على الجسم:
- توليد الطاقة: توفر العناصر الغذائية الطاقة اللازمة للجسم لأداء الأنشطة اليومية.
- توازن الوزن: تؤثر كميات ونوعيات الطعام على وزن الجسم، حيث أن تناول كميات زائدة أو أطعمة غير صحية يمكن أن يؤدي إلى زيادة الوزن.
- تحسين المزاج: بعض الأطعمة مثل الشوكولاتة والمكسرات قد تؤثر على المزاج وتعزز الشعور بالسعادة.
- الصحة العامة: تناول طعام متوازن يساهم في تقليل مخاطر الأمراض المزمنة مثل السكري وأمراض القلب.
تعتبر عملية تناول الطعام أكثر من مجرد إشباع الجوع؛ إنها عملية معقدة تتضمن تفاعلات كيميائية وبيولوجية حيوية تؤثر بشكل كبير على صحتنا العامة. من المهم اختيار الأطعمة الصحية والمتوازنة، حيث يساهم ذلك في تعزيز وظائف الجسم وتحسين جودة الحياة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الطعام تناول الطعام ماذا يحدث للجسم عند تناول الطعام الفم هضم الطعام الجسم العناصر الغذائیة عند تناول الطعام ماذا یحدث
إقرأ أيضاً:
دراسة: تناول الزبادي يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون
أميرة خالد
أظهرت دراسة حديثة أن تناول الزبادي على الإفطار يمكن أن يساهم في علاج البكتيريا الضارة في الأمعاء ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
وبينما تزداد حالات الإصابة بسرطان القولون بين الشباب الأمريكيين، وجد الباحثون في جامعة هارفارد أن تناول حصتين من الزبادي أسبوعيًا قد يقلل خطر الإصابة بالسرطان الناجم عن البكتيريا بنسبة 20%.
وركزت الدراسة على بكتيريا البيفيدوباكتيريوم، التي تساعد عادة في هضم الألياف، ولكن ارتفاع مستوياتها قد يؤدي إلى التهاب القولون وتلف الخلايا.
يعتقد الباحثون أن الأطعمة المخمرة مثل الزبادي يمكن أن تساعد في تقليل البكتيريا الضارة في الأمعاء، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
ومع ذلك، لم يتم العثور على صلة بين الزبادي وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان بسبب عوامل أخرى مثل الجينات أو السمنة.
ويؤكد الدكتور أندرو تي تشان من مستشفى ماساتشوستس العام أن هذه الدراسة تسلط الضوء على العلاقة بين النظام الغذائي وميكروبيوم الأمعاء في خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.
وتشير الأدلة الحديثة من جامعة جونز هوبكنز، إلى أن البكتيريا قد تلعب دورا في ما لا يقل عن نصف مرضى سرطان القولون الذين لا يوجد لديهم تاريخ عائلي للمرض.
اليونيفيل: هجوم أنصار حزب الله غير مقبول