فوائد مذهلة للبرقوق.. تعرف عليها
تاريخ النشر: 1st, October 2024 GMT
أميرة خالد
كشفت دراسة حديثة عن فوائد مذهلة للبرقوق المجفف حيث يمكن أن يقلل خطر الإصابة بسرطان القولون.
وأظهر باحثون من جامعة تكساس إيه آند إم وجامعة نورث كارولينا،أن اتباع نظام غذائي يحتوي على البرقوق المجفف يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على الكائنات الحية الدقيقة، والتي يشار إليها أيضًا باسم بكتيريا الأمعاء، في جميع أنحاء القولون، مما يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
تم تمويل البحث من قبل مجلس كاليفورنيا للبرقوق المجفف وتم تقديمه في مؤتمر البيولوجيا التجريبية لعام 2015 في بوسطن.
وقالت الدكتورة نانسي تورنر، أستاذة أبحاث التغذية في جامعة تكساس إيه آند إم أجريلايف وقسم علوم الأغذية بجامعة تكساس إيه آند إم، كوليج ستيشن: “من خلال بحثنا، تمكنا من إظهار أن البرقوق المجفف يعزز الاحتفاظ بالبكتيريا المفيدة في جميع أنحاء القولون، ومن خلال القيام بذلك قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون”، بحسب sciencedaily.
ووفقا لجمعية السرطان الأمريكية، فإن سرطان القولون هو السبب الرئيسي الثالث للوفيات المرتبطة بالسرطان في الولايات المتحدة عندما يتم النظر إلى الرجال والنساء بشكل منفصل، والسبب الرئيسي الثاني عندما يتم جمع الأرقام، خلال عام 2015، من المتوقع أن يتسبب سرطان القولون في وفاة حوالي 49.700 شخص على مستوى البلاد.
وقال تورنر إن قدرًا كبيرًا من الأبحاث قد أظهر بالفعل أن النظام الغذائي للشخص يمكن أن يغير عملية التمثيل الغذائي وتكوين الكائنات الحية الدقيقة في القولون، الأمر الذي له آثار كبيرة على الوقاية من الأمراض وعلاجها.
وقالت إن هناك تريليونات من البكتيريا في الأمعاء، وقد تم حتى الآن تحديد أكثر من 400 نوع فردي، أظهرت الأبحاث السابقة أن الاضطرابات في الكائنات الحية الدقيقة تشارك في بدء الالتهاب المعوي وتكرار النوبات الالتهابية التي يمكن أن تعزز تطور سرطان القولون.
وقالت: “استكشف بحثنا الخصائص المحتملة للوقاية من السرطان للبرقوق المجفف باستخدام نموذج الفئران الراسخ لسرطان القولون، يحتوي البرقوق المجفف على مركبات فينولية، لها تأثيرات متعددة على صحتنا، بما في ذلك قدرتها على العمل كمضادات للأكسدة يمكنها تحييد التأثير المؤكسد للجذور الحرة التي يمكن أن تلحق الضرر بالحمض النووي لدينا.
“كانت الفرضية التي اختبرناها في هذه التجربة هي أن استهلاك البرقوق المجفف من شأنه أن يعزز الاحتفاظ بالميكروبات الحيوية المفيدة وأنماط التمثيل الغذائي الميكروبي في جميع أنحاء القولون، وإذا فعل ذلك، فقد يساعد أيضًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون”.
وقال ديريك سايدل، طالب دراسات عليا للدكتوراه ومساعد باحث لتيرنر والذي ساعد في الدراسة: “إن الكائنات الحية الدقيقة تشارك في صحة الكائن المضيف من خلال التفاعلات الجسدية، وبشكل غير مباشر، من خلال عملية التمثيل الغذائي، تم تغذية الفئران بنظام غذائي متحكم أو نظام غذائي يحتوي على البرقوق المجفف، وتمت مطابقة كلا النظامين الغذائيين لإجمالي السعرات الحرارية وتكوين المغذيات الكبيرة بحيث يعزى التأثير الناتج عن النظام الغذائي إلى المركبات الموجودة بشكل فريد في البرقوق المجفف.”
تم فحص محتويات وأنسجة الأمعاء من أجزاء مختلفة من القولون، وأظهرت النتائج أن النظام الغذائي للبرقوق المجفف زاد من عدد العصوانيات وقلل من بكتيريا Firmicutes – وهما الشعبتان الرئيسيتان للبكتيريا في الأمعاء – في القولون البعيد دون التأثير على النسب الموجودة في القولون القريب، ومع ذلك، فإن الحيوانات التي تستهلك النظام الغذائي المسيطر كان لديها نسبة أقل من العصوانيات وزيادة فيرميكوتيس في القولون البعيد.
ملاحظة أخرى تم إجراؤها هي أن الفئران التي تستهلك البرقوق المجفف قد خفضت بشكل كبير أعداد الخبايا الشاذة وبؤر الخبايا الشاذة وبؤر الخبايا الشاذة عالية التعددية مقارنة بفئران التحكم، وقال سيدل: “إن بؤر الخبايا الشاذة هذه هي واحدة من أقدم الآفات السرطانية التي يمكن ملاحظتها وغالباً ما تعتبر مؤشراً قوياً لتطور السرطان”، وقال تيرنر إن هذه البيانات تدعم الفرضية القائلة بأن البرقوق المجفف يحمي من سرطان القولون، والذي قد يرجع جزئيًا إلى قدرته على “إنشاء تركيبات ميكروبات القولون المفيدة على ما يبدو في القولون البعيد”.
“من هذه الدراسة، تمكنا من استنتاج أن البرقوق المجفف، في الواقع، يبدو أنه يعزز الاحتفاظ بالميكروبات المفيدة والتمثيل الغذائي الميكروبي في جميع أنحاء القولون، والذي ارتبط بانخفاض حدوث الآفات السابقة للتسرطن.”
وقالت إنه على الرغم من أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث، خاصة في الدراسات البشرية، فإن نتائج هذه الدراسة مثيرة لأنها تشير إلى أن تناول البرقوق المجفف بانتظام قد يكون استراتيجية غذائية قابلة للتطبيق للمساعدة في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: البرقوق المجفف سرطان القولون خطر الإصابة بسرطان القولون الکائنات الحیة الدقیقة البرقوق المجفف النظام الغذائی سرطان القولون فی القولون یمکن أن من خلال
إقرأ أيضاً:
فوائد بالجملة وآثار جانبية قاتلة.. الجوز البرازيلي سلاح ذو حدين
#سواليف
يساهم تناول بعض #المكسرات الشائعة، مثل #الجوز_البرازيلي، في مدّ الجسم بفيتامينات ومعادن ضرورية، إلى جانب كونه مصدرا غنيا بمضادات الأكسدة، ومحتواه المنخفض من #الدهون غير المشبعة.
مثل #فيتامين E والكالسيوم والمغنيسيوم، والزنك، ولطالما ارتبطت هذه التركيبة الغذائية بالعديد من #الفوائد_الصحية، كتحسين صحة #القلب وتعزيز وظائف #الدماغ وتخفيف الالتهابات وتقوية العظام.
ويرجع جزء كبير من هذه الفوائد إلى عنصر السيلينيوم، وهو معدن أساسي يدعم المناعة ويساعد في إنتاج الحمض النووي ويحسّن وظائف الغدة الدرقية. إلا أنه ينبغي استهلاك هذا المعدن، رغم ضرورته، بحذر شديد.
مقالات ذات صلة هل الحليب الخام آمن؟.. دراسة توضح 2025/04/24وتوصي الجهات الصحية بتناول 55 ميكروغراما من السيلينيوم يوميا للبالغين، بينما تحتوي الجوزة البرازيلية (أو كما يُعرف باسم جوز البرازيل) الواحدة على أكثر من 90 ميكروغراما، أي أن حصة صغيرة من المكسرات (6 حبات) قد تتجاوز الحد الأعلى الآمن البالغ 400 ميكروغرام يوميا.
ورغم الفوائد المتوقعة، يحذّر الأطباء من أن تجاوز هذا الحد قد يؤدي إلى أعراض تسمم السيلينيوم، مثل رائحة نفس كريهة وتكسر الأظافر وتساقط الشعر واضطرابات الجهاز الهضمي، وقد يتطور الأمر إلى مشكلات في الكلى أو القلب.
ورغم أن دراسات سابقة اعتبرت السيلينيوم عاملا مساعدا في الوقاية من السرطان، فإن أبحاثا حديثة أعادت النظر في هذه الفرضية. وتوصلت مراجعة علمية أجرتها مؤسسة Cochrane، إلى عدم وجود دليل يدعم فاعلية مكملات السيلينيوم في خفض خطر الإصابة بالسرطان، بل ووجدت أن بعض المشاركين في الدراسات أظهروا زيادة في معدل الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستات.
كما كشفت دراسة نشرت في مجلة Nature أن كلا من المستويات المنخفضة والعالية من السيلينيوم ارتبطت بزيادة خطر الإصابة بالسرطان، خصوصا في المعدة والقولون والرئة. ووجدت الدراسة أن النطاق “الآمن” يتراوح بين 111 و124 ميكروغراما يوميا.
وفي دراسة أخرى، ارتبطت مكملات السيلينيوم بزيادة خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية، وهو ثاني أكثر أنواع سرطان الجلد شيوعا، بنسبة وصلت إلى 25%.
وإلى جانب ذلك، يحذر الأطباء من أن تناول السيلينيوم بكميات زائدة قد يتداخل مع مفعول بعض الأدوية مثل موانع الحمل وأدوية الكوليسترول والمهدئات، ما قد يُضاعف المخاطر المحتملة.
ووفقا للخبراء، يظل العامل الأهم في الاستفادة من السيلينيوم هو الجرعة. فبينما يعد عنصرا ضروريا، فإن تناوله بكثرة قد يؤدي إلى نتائج عكسية.
ثمانية وكلاء للنائب العام يتلقون تدريبًا متقدمًا ضمن اتفاق تعاون دولي مع فرنسا