أطعمة تساعد على تحسين بصر طفلك
تاريخ النشر: 26th, September 2024 GMT
يحتوي البرتقال واليوسفي على فيتامين C، الذي يساعد على حماية العينين من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية والأكسدة والجذور الحرة.
يعد سوء التغذية وزيادة وقت استخدام الشاشات والإجهاد العقلي المتزايد هي الأسباب الرئيسية لضعف البصر بين الأطفال. يمكن أن يؤثر النظام الغذائي المناسب بشكل كبير على بصر الطفل.
1. سمك السلمون
يحتوي سمك السلمون على أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي توفر حلاً شاملاً للعيون الجافة والحمراء والملتهبة. ويمكن اللجوء إلى بذور الكتان والجوز وفول الصويا كمصادر بديلة لسمك السلمون تساعد على مكافحة مشاكل جفاف العين.
2. الجزر
إن الجزر غني بالبيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يحوله الجسم إلى فيتامين A، مما يحسن الرؤية في الإضاءة المنخفضة، ويوازن لون العين، ويحافظ على ترطيب العينين لمنع العدوى.
3. البرتقال
يحتوي البرتقال واليوسفي على فيتامين C، الذي يساعد على حماية العينين من التلف الناتج عن الأشعة فوق البنفسجية والأكسدة والجذور الحرة.
4. البيض
لأن البيض غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، فهو سيساعد على حماية العينين من الضمور البقعي وفقدان البصر المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
5. اللوز
يمكن أن يساعد تناول حفنة من اللوز بانتظام في الحماية من العدوى وإعتام عدسة العين وفقدان البصر المرتبط بالعمر والتنكس البقعي، وذلك بفضل محتواها العالي من فيتامين
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فيتامين C اليوسفي البرتقال الأشعة فوق البنفسجية سوء التغذية النظام الغذائي سمك السلمون الجزر البيض اللوز
إقرأ أيضاً:
وجبة مغذية لطفلك.. طريقة عمل البسيسة بالبرتقال
طريقة عمل كيكة البسيسة بالبرتقال، إذا كنتِ تبحثين عن وجبة مغذية لأطفالك تمنحهم دفعة من الطاقة والفيتامينات، أعلمي أن البسيسة بالبرتقال هي الخيار المثالي.
هذه الكيكة المصرية التقليدية لا تتميز فقط بمذاقها الغني، بل تُعد وجبة متكاملة تجمع بين الفوائد الصحية والمذاق الحلو المحبب للصغار.
طريقة عمل كيكة البسيسة بالبرتقالنستعرض لكم في هذا المقال، طريقة عمل كيكة البسيسة بالبرتقال بأسلوب بسيط وخطوات مضمونة، ونقدم لمحة عن فوائدها الصحية، للشيف شيماء رفعت .
لماذا تختارين كيكة البسيسة بالبرتقال لطفلك؟
تعتبر البسيسة غنية بالألياف بفضل دقيق الذرة، وتمنح الجهاز الهضمي الشعور بالشبع.
البسيسة مصدر طبيعي لفيتامين C بفضل عصير وقشر البرتقال، الذي يعزز مناعة طفلك.
تحتوي البسيسة على البيض والحليب، وهما مصدران مهمان للبروتين والكالسيوم لنمو صحي.
لها طعم لذيذ وقوام هش يجعل الأطفال يقبلون عليها من أول قضمة.
المكونات لعمل كيكة البسيسة بالبرتقال1 كوب دقيق ذرة أصفر بسيسة
1 كوب دقيق أبيض
1 كوب سكر
1 كوب عصير برتقال طبيعي
نصف كوب زيت نباتي أو زبدة مذابة
2 بيضة
1 ملعقة كبيرة بشر قشر برتقال
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
رشة ملح
سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صينية متوسطة الحجم بالقليل من الزيت أو الزبدة ورشيها بالدقيق.
اخفقي البيض مع السكر والفانيليا بشكل جيد، في وعاء عميق، حتى يصبح الخليط هاشاً وفاتح اللون.
أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال مع الاستمرار في التقليب.
اخلطي الدقيق الأبيض، دقيق الذرة، البيكنج باودر، والملح، في وعاء آخر.
حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.، أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة مع التحريك المستمر
صبي الخليط في الصينية المُحضرة، واخبزيها لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يُصبح وجهها ذهبياً وتخرج السكين نظيفة عند غرزها في المنتصف.
يمكنك أن اتركيها تبرد قليلاً، ثم قطعيها إلى مربعات وقدميها لطفلك مع كوب من الحليب الدافئ أو عصير البرتقال، حسب الرغبة.
نصائح إضافية لعشاق تناول البسيسة بالبرتقال:
يمكنكِ إضافة حفنة من الزبيب أو جوز الهند لمزيد من القيمة الغذائية، ولكن يجب أن يرش على الزبيب القليل من الدقيق ووضعه فى خليط البسيسة لكي يصبح فى منتصف الكيك يظهر عند تقطعها.
تُعد كيكة البسيسة بالبرتقال، خياراً ممتازاً لوجبة إفطار أو في علبة الغذاء المدرسية.