تقدم الشيف أميمة عثمان طريقة عمل العسلية أفضل من الجاهزة إليك المكونات.
1 كوب عسل أسود
1 كوب سكر
أسياخ خشبية
سمسم على حسب الرغبة
خطوات التحضير
نحضر وعاء كبير نضع فيه العسل الأسود والسكر، ونضع الوعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يتكون خليط ثقيل القوام
نترك خليط العسل الاسود حتى يبرد قليلًا ونستطيع مسكه باليد
نقوم بوضع الخليط على سطح أملس ،ونقوم بفرده وتطبيقه عدم مرات (مثل الحلاوة السويت) حتى يصبح لونه أبيض وصلب
نشكل الخليط على الأسياخ الخشبية المدهونة بالقليل من النشا عن طريق باليد، ثم نسقط الأسياخ في السمسم حتى تتغطى به
نرفع العسلية من الأسياخ ونتركها حتى تجف ثم نقدمها
وصفة مشابهة:طريقة عمل السمسمية
سر نجاح تحضير العسلية :
من الممكن تحضير العسلية بالعسل الأسود فقط ، أو بخليط من كوب العسل الأسود و كوب من السكر ونصف كوب من الدقيق ونصف كوب من الزبد ونترك الخليط على النار مع التقليب حتى يثقل قوامه ثم نسكبه على ورق زبد أو سليكون ونغلفه بالسمسم ونتركه حتى يجف ثم نقطعه ونقدمه
يمكن تحضير العسلية بعسل الجلوكوز بدلًا من العسل الأسود
فوائد العسلية :
تناول العسلية يساعد على الحد من ظهور أعراض الشيخوخة
تعطي العسلية طاقة كبيرة للجسم
تساعد العسلية على تقوية العظام والأسنان
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الجاهزة السمسم تناول العسل طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
"البيئة": التحول لإنتاج العسل العضوي ضرورة.. و5 مراحل للفرز
نصح مدير الوحدة الإرشادية بفرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة الشرقية المهندس مفيد الزاهر، النحالين، بضرورة التحول إلى إنتاج العسل العضوي، ومعرفة مواسم التزهير، سواء كان ذلك في فصل الصيف أو فصل الشتاء للحصول على كميات إنتاج كبيرة من العسل ذات الجودة.
وحدد طريقة فرز العسل، التي تبدأ بتوفر أدوات الكشط، وارتداء الزي الخاص، ثم يبدأ الفرز بعد الموسم، سواء كان صيفيًا أو شتويًا، والتأكد من البراويز إن كانت كاملة، مضيفًا: إن كانت مختومة تبدأ عملية الكشط، والبرواز يحمل من العسل أحيانا 1 كيلو، وأحيانًا 3,5 كيلو، ولا بدّ أن تكون العيون السداسية مغلقة عن العسل، وبعد الكشط نضع البرواز في الفرازة.
أخبار متعلقة إحباط 3 محاولات لتهريب 220 ألف حبة محظورة إلى المملكةهيئة الأفلام تعلن عن ورشة تدريبية في فن الإنتاج الصوتي للسينما .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } "البيئة": التحول لإنتاج العسل العضوي ضرورة.. و5 مراحل للفرزإنتاج العسل العضويوتابع: يمكن أن يكون الفراز يدويًا أو كهربائيًا - وهو الأفضل -، وأن أغلب النحالين يستخدمون الفراز الكهربائي، ويمكن أن يصل عدد البراويز إلى 24 بروازًا.
وبيّن أنه بعد ذلك يُغلق البرواز، ثم تحريكه بطريقة يدوية بين 120 و180 ثانية، ثم استخراج الشوائب والقشور الموجودة، ثم ينزل العسل الصافي في المشخال والمنضاج.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } "البيئة": التحول لإنتاج العسل العضوي ضرورة.. و5 مراحل للفرز
ونصح الزاهر جميع النحالين بمعرفة مواسم المراعي والتزهير، سواء كان صيفي أو شتوي، ففي الصيف تزهر أشجار المانجروف من شهر مايو، وإنه حال وضع الخلايا متأخرة، لن يحصل النحال على إنتاج العسل الكافي.
وأشار إلى التزهير الشتوي، مثل الأزهار البرية في الشتاء، ما يعطي كميات كبيرة من إنتاج العسل، وبجودة عالية، داعيًا النحالين إلى التحول للعضوية في إنتاج العسل، وأن ذلك له عدة خطوات، منها ألا يكون موقع مرعى النحل مرشوشًا بالمواد، أو لا تكون مزرعة متحولة إلى عضوية من قبل، أما إن كان في منطقة برية تكون هذه مكان عضوي مباشرة.
أحمد بدير يشيع جثمان شقيقته والدفن فى الدويقة