طريقة عمل ساندويش الشاورما باللحمة
تاريخ النشر: 20th, September 2024 GMT
يعد شاندويش الشاورما من أفضل الأطعمة المفضله لدى الكبار والصغار لمذاقها الذكي وهذا ما يدفع الأمهات الى تحضيرها بين حين لآخر في المنزل لأرضاء أبنائها.
تحتل الشاورما اللحمة مكانة خاصة فهي من أفضل الأكلات الشرقية المعروفة فهي يعود أصلها الي المطبخ التركي.
واليوم نقدم لكٍ طريقة تحضير طريقة عمل ساندويش الشاورما باللحمة من المطبخ التركي.
- اللحم : نصف كيلو (لحم شاورما بدون دسم)
- زيت الذرة : 3 ملاعق كبيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- ورق لورا : ملعقة صغيرة (بودرة)
- الكمون : ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة
- القرفة : ملعقة صغيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الكرفس : 3 ملاعق كبيرة
- نعناع ناشف : 2 ملعقة كبيرة (مطحون)
- عصير طماطم : 3 ملاعق كبيرة
- طماطم : 2 حبة (مكعبات)
- البصل : 2 حبة (شرائح)
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- الطحينية : نصف كوب (سلطة طحينة)
طريقة التحضيرفي وعاء عميق، تبّلي شرائح اللحم ببودرة البصل، والثوم، وورق اللورا، والكمون، وجوزة الطيب، والقرفة، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود، والخل، ثم ضعيها في الثلاجة لحوالي 4 ساعات حتى يتشرب اللحم التتبيلة.
في مقلاة على النار، سخني زيت الذرة، وشوّحي اللحم، ثم أضيفي شرائح البصل، ومكعبات الطماطم، وعصير المطاطم، وحركي المكونات جيداً.
أضيفي الكرفس والبقدونس والطحينة.
ادهني الخبز بصلصة الطحينة، ثم أضيفي الشاورما ووزعيها جيداً على الخبز.
أضيفي شرائح البصل والقليل من البقدونس المفروم.
لفي رغيف الشاورما، ثم اشويه على الشواية الكهربائية، ثم قدميه ساخناً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: اللحم زيت البصل ثوم المطبخ التركي الكمون جوزة الطيب القرفة طماطم فلفل ملح ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل شوربة الجمبري بوصفة الشيف شربيني.. زي المطاعم
شوربة الجمبري، من أشهر الأطباق التي تسعى ربات البيوت لتحضيرها بأقل التكاليف، بدلًا من شرائها بأسعار عالية من المطاعم، ونقدم لهن طريقة عمل شوربة الجمبري على خطى الشيف شربيني، لتحضيرها في المنزل لعائلتها، وتقديمها على طاولة الطعام.
طريقة عمل شوربة الجمبري للشيف شربينينستعرض طريقة عمل شوربة الجمبري بخطوات الشيف شربيني، التي قدمها خلال برنامجه «الشيف» عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
مقادير شوربة الجمبري:
قشر الجمبري استكوزا. جمبري صغير. دقيق. زبدة. طماطم بوريه. بصل. جزر. ملح. فلفل. ورق لورا. مرق سمك. كريمة لباني. كزبرة خضراء. طريق عمل شوربة الجمبري بخطى الشيف شربينيالخطوة الأولى: اسلق الاستكاوزا والجمبري في الماء مع شرائح البصل والجزر والكرفس، حتى تمام النضج.
- الخطوة الثانية: إخراج الجمبري والاستكاوزا بعد نضجهما ثم غلي المكونات مرة أخرى.
- الخطوة الثالثة: تصفية الشوربة ثم إضافة الكريمة اللباني إليها، وإضافة قطع الجمبري والاستكاوزا للخليط السابق، وتركها للغليان مرة ثم تقديمها.
المقادير:
نصف كيلو جمبري. مكعبات بصلة مقطعة صغيرة الحجم. زيت نباتي. فلفل أخضر. فصان من الثوم المهروس. فلفل ألوان مقطع لقطع صغيرة. ملح كمون فلفل أسود- الخطوة الأولى: طريقة عمل شوربة جمبري بقشره اغسلي الجمبري جيدًا بالماء، حتى تتأكدي من إزالة الرمال أو أي شيء عالق به، صفي الجمبري جيدًا من الماء.
- الخطوة الثانية: وضع الزيت على نار متوسطة، ثم إضافة مكعبات البصل لمدة دقيقة مع التقليب المستمر.
- الخطوة الثانية: إضافة البصل والثوم المهروس، حتى يتم دبلانهم ولا تتركيهم على النار حتى يصلوا للون الذهبي، وضيفي الجمبري مع البصل والثوم، وقلبي جيدًا وحينما يجف من السوائل.
- الخطوة الرابعة: إضافة الفلفل والبهارات للخليط، والاستمرار في التقليب حتى تختلط المقادير ببعضها، وإضافة الماء وتركهم على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، وتنضج المكونات وتقدم ساخنة.
ضبط متهم بالتعدى اللفظى على سيدة أجنبية فى منطقة المعادى