طريقة عمل مهلبية قمر الدين.. في 10 دقائق فقط
تاريخ النشر: 7th, September 2024 GMT
تختلف الروايات حول أصل كلمة "مهلبية"، إذ تقول الرواية الأولى إنها سميت نسبةً لشجرة المحلب التي يُستخدم لبها في صناعة هذا الطبق. أما الرواية الثانية تُنسب التسمية إلى المكون الرئيسي الذي يتكون منه هذا الطبق ألا وهو الحليب لذلك تُعرف أيضًا بـ "المحلبية". والرواية الثالثة تعود إلى زمن الدولة الأموية وتحديدًا "يزيد بن الملهب بن أبي صفرة" الذي كان يأمر خدمه بصنع طبق مميز يخلد اسمه عبر التاريخ.
طريقة عمل مهلبية قمر الدين
تحضيرها يستغرق فقط 10 دقائق، إليك كيفية التحضير.
المكونات المطلوبة:
علبة كاملة من قمر الدين المنقوع بالماء والسكر.
2 كوب حليب سائل.
1 ملعقة صغيرة ماء ورد.
1 ملعقة صغيرة ماء زهر.
2 ملعقة كبيرة نشا.
4 ملاعق كبيرة سكر.
يوضع الحليب والسمر والنشا داخل قدر ويتم الخلط حتى تتجانس المكونات على حرارة متوسطة.
عند الإنتهاء يسكب المزيج في كاسات التقديم.
أما لتحضير قمر الدين، يوضع قمر الدين المنقوع في وعاء ويًضاف إليه 2 ملعقة كبيرة من النشا.
يتم تحريك المزيج على حرارة منخفضة حتى يتماسك.
يسكب قمر الدين على وجه المهلبية ويقدم.
طريقة عمل مهلبية النشا
طريقة عمل المهلبية بالقشطة.. غير مكلفة طريقة عمل أصابع الدجاج المقلية اللذيذه.. طريقة اقتصادية طريقة التحضير
داخل وعاء، ضعي كوب من الحليب مع النشا واتركي الخليط جانبًا.
وفي وعاء آخر، يوضع 3 أكواب من الحليب المتبقي ويبقى على النار حتى يغلي.
يُضاف إلى الحليب مزيج النشا والحليب الذي أُعد سابقًا، مع ماء الورد والسكر ويتم تحريك الخليط حتى يتجانس.
يبقى الخليط على النار حتى يغلي مع الإستمرار بالتحريك من ثم تقدم المهلبية بالنشا بالكاسات.
المكونات المطلوبة:
1 كوب حليب سائل.
1 ملعقة كبيرة نشا.
2 ملعقة كبيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة سكر.
1 ملعقة كبيرة نشا.
1 كوب عصير البرتقال المصفى.
طريقة التحضير
كما ذكر سابقًا في الخطوات الأولى، يوضع الحليب والسكر والنشا داخل قدر على حرارة متوسطة حتى يصبح الخليط متماسكًا.
يسكب المزيج في كؤوس التقديم ويوضع داخل الثلاجة لدقائق قليلة.
داخل قدر آخر، يوضع البرتقال مع السكر والنشا على حرارة متوسطة ويخلط حتى يصبح المزيج متماسكًا.
وعند الإنتهاء يسكب بالتساوي فوق مهلبية الحليب.
توضع الكؤوس في الثلاجة لمدة 3 ساعات ويتم تزيينها بشرائح البرتقال.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: مهلبية عمل مهلبية قمر الدين مهلبية النشا ملعقة کبیرة طریقة عمل قمر الدین على حرارة
إقرأ أيضاً:
الخضيري: الحليب كامل الدسم أكثر فائدة ولا يسبب ارتفاع الكولسترول .. فيديو
أميرة خالد
أكد أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، أن الحليب كامل الدسم أفضل صحيًا من قليل أو منزوع الدسم، مشيرًا إلى أن الفرق في نسبة الدهون بينهما ضئيل للغاية.
وأضاف الدكتور الخضيري أن الألبان كاملة الدسم تحتوي على نسبة أعلى من فيتامين “د”، حيث أن هذا الفيتامين يذوب في الدهون، وبالتالي يتم فقدانه عند نزع الدسم.
كما أشار إلى أن تناول الألبان كاملة الدسم قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، وفقًا لدراسات طبية عديدة.
وفيما يتعلق بارتفاع الكولسترول، نفى الدكتور الخضيري صحة الشائعات التي تربط بين تناول حليب كامل الدسم وغيره من المأكولات، لأن 80% منه،ينتجه الكبد.
وأشار الدكتور الخضيري إلى أن الكبد الدهني غالبًا ما يرتبط بزيادة استهلاك المعجنات المقلية بالسمن النباتي والسكريات.
ونصح للوقاية من تليف الكبد بتناول الفواكه الحمضية مثل البرتقال والكيوي، والخضروات الورقية مثل الجرجير والبصل الأخضر، بالإضافة إلى شرب كميات كبيرة من الماء وممارسة الرياضة بانتظام.
https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/ssstwitter.com_1741918953972.mp4إقرأ أيضًا:
الخضيري: لا يناسب مرضى السكر إلا اللبن كامل الدسم
البريد الأردني يعلن عن توزيع ١٢٠جائزة نقدية بمناسبة شهر رمضان المبارك على منتفعي المعونة الوطنية / أسماء