الأسبوع:
2025-04-17@17:58:26 GMT

طريقة عمل الكبسة السعودية.. المقادير والخطوات

تاريخ النشر: 20th, July 2024 GMT

طريقة عمل الكبسة السعودية.. المقادير والخطوات

تُعتبر الكبسة السعودية واحدة من أشهر الأطباق في المملكة العربية السعودية والعديد من دول الخليج العربي، ويتميز هذا الطبق بنكهته الغنية وتوابله الفريدة، ويعتبر وجبة رئيسية في المناسبات والأعياد.

وتستعرض «الأسبوع»، طريقة تحضير الكبسة السعودية، وجاءت كالتالي:

الكبسة السعوديةطريقة عمل الكبسة السعودية

المقادير:

- 2 كوب أرز بسمتي

- 1 كيلوغرام من الدجاج (يمكن استخدام اللحم بدلًا منه)

- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

-1 بصلة كبيرة مفرومة

- 4 فصوص ثوم مفرومة

- 2 حبة طماطم مفرومة

- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

- 4 حبات جزر مقطعة إلى شرائح

- 1 حبة فلفل حلو مقطعة إلى شرائح

- 4 حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات

- 1 كوب من البازلاء (اختياري)

- 2 ورق غار

- 1 عود قرفة

- 4 حبات هيل

- 4 حبات قرنفل

- 1 ملعقة صغيرة كمون

- 1 ملعقة صغيرة كركم

- 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

- 1 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)

- 4 أكواب مرق دجاج أو ماء

الكبسة السعودية

الخطوات:

تحضير الأرز:

- اغسل الأرز البسمتي جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافيًا، ثم انقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.

تحضير الدجاج:

- في قدر كبير، سخّن الزيت النباتي على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّب حتى يصبح ذهبي اللون.

- أضف الثوم المفروم وقلّب لبضع دقائق حتى تظهر رائحته.

إضافة الدجاج والتوابل:

- أضف قطع الدجاج إلى القدر وقلّب حتى يتحول لونها إلى الذهبي.

- أضف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وقلّب جيدًا.

- أضف ورق الغار، عود القرفة، الهيل، القرنفل، الكمون، الكركم، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، والملح. قلّب المكونات حتى تتجانس.

الكبسة السعودية

إضافة الخضروات:

- أضف الجزر، الفلفل الحلو، البطاطس، والبازلاء (إن وجدت) إلى القدر وقلّب جيدًا.

إضافة المرق:

- أضف مرق الدجاج أو الماء إلى القدر واترك المزيج يغلي.

طبخ الأرز:

- صفي الأرز المنقوع وأضفه إلى القدر. قلّب برفق لتوزيع الأرز بالتساوي.

- غطِ القدر وخفّف النار.

- اترك الكبسة تطهى على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص السائل.

التقديم:

- قدّم الكبسة السعودية في طبق كبير وزيّنها بالمكسرات المحمصة (مثل اللوز أو الصنوبر) والزبيب، حسب الرغبة.

اقرأ أيضاًطريقة عمل الدجاج بالكاري.. المقادير وخطوات التحضير

طريقة عمل البيكاتا بالمشروم من شرائح اللحم

«حضريها لو جالك ضيف».. طريقة عمل 5 أكلات سريعة ولذيذة وموفرة

المصدر: الأسبوع

كلمات دلالية: كبسة طريقة عمل الكبسة الكبسة الكبسة السعودي طريقة عمل الكبسة السعودي الکبسة السعودیة ملعقة صغیرة إلى القدر طریقة عمل

إقرأ أيضاً:

29 اتفاقية و5 مليارات ريال استثمارات.. 1.1 مليار كجم إنتاج الدواجن في السعودية

البلاد – الرياض
وقعت وزارة البيئة والمياه والزراعة 29 اتفاقية في قطاع الدواجن، بإجمالي استثمارات بلغت 5 مليارات ريال ، وذلك خلال فعاليات النسخة الرابعة من معرض الشرق الأوسط للدواجن الذي دشنه وزير البيئة والمياه والزراعة بمركز الرياض الدولي للمؤتمرات والمعارض، بحضور ممثلي القطاعين العام والخاص، وبمشاركة 340 شركة محلية ودولية متخصصة.
وأوضح وكيل الوزارة المساعد للثروة الحيوانية والسمكية الدكتور علي بن محمد الشيخي، أن حجم إنتاج الدجاج اللاحم في المملكة تجاوز 1.1 مليار كجم خلال العام الماضي، في وقت تجاوزت فيه استثمارات الشركات الأجنبية في الإنتاج والتصنيع للقطاع 1.5 مليار ريال.
وأشار إلى أن صندوق التنمية الزراعية منذ تأسيسه قدم أكثر من 1575 قرضًا لقطاع الدواجن بقيمة تمويلات بلغت 10.4 مليار ريال حتى نهاية الربع الأول 2025، مبينًا أن مشاريع الدجاج اللاحم استحوذت على 1096 قرضًا بقيمة تجاوزت 5.24 مليار ريال، بينما مشاريع الدجاج البياض استحوذت على 334 قرضًا، بقيمة تجاوزت 1.98 مليار ريال، فيما توزعت بقية القروض بين مشاريع أمهات الدجاج اللاحم والبياض، وغيرها.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل الكبده الإسكندراني بـ ربع كيلو فقط
  • طريقة عمل دبابيس الدجاج بمذاق شهي
  • طريقة عمل صوص سلطة السيزر
  • الشاي الأسود والجيرك الجامايكي.. تتبيلات مذهلة لأطباق الدجاج
  • 29 اتفاقية و5 مليارات ريال استثمارات.. 1.1 مليار كجم إنتاج الدواجن في السعودية
  • طريقة عمل الفتة العريشي بخطوات سهلة وطعم لا يقاوم
  • طريقة عمل الفراخ المقرمشة في المنزل
  • نكهة طبيعية وصحية لكل وصفاتك.. طريقة عمل مكعبات مرقة الدجاج في البيت
  • لذيذة ومختلفة.. طريقة عمل مناقيش بالزعتر على الفطور
  • طريقة عمل البرياني الهندي .. سفرة من ألف ليلة وليلة