طريقة عمل تتبيلة الدجاج المشوي.. المقادير وخطوات التحضير

طريقة عمل تتبيل الدجاج المشوي .. تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل تتبيل الدجاج المشوي، للحصول على طعم مميز ورائحة شهية، فسر الدجاج المشوي الشهي هو التتبيلة، لذلك يستعرض لكم موقع «الأسبوع » طريقة عمل تتبيل الدجاج المشوي.

طريقة عمل تتبيل الدجاج المشويالطريقة الأولي لتتبيل الدجاج المشويالمكونات

-زبادي قليل الدسم أو منزوع.

- ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.

- 2 فص ثوم.

- نصف بصلة صغيرة.

-زنجبيل.

-ملعقة صغيرة خل أو عصير نصف ليمونة.

-كاري.

-فلفل أسود.

- ملح.

- هيل ناعم.

-قرفة.

- ببريكا.

طريقة تتبيل الدجاج المشويالطريقة الثانية لعمل تتبيل الدجاج المشويالمكونات

- ثمرة طماطم.

-بصلة صغيرة.

- بقدونس.

- لبن منزوع الدسم.

-جميع أنواع البهارات الموجودة عندك من ملح وفلفل أسود وثوم وفلفل حار وصوص الصويا وليمونة مقطعة، وندمج المكونات السابقة معاً مع وضع الدجاج بها.

الطريقة الثالثة لتتبيل الدجاج المشوي

-ربع كوب زبادي.

-ربع كوب شطة حارة.

-خليط من توابل مطحونة «كمون وكزبرة وفلفل أسود، هيل وقرفة وقرنفل وببريكا"»

-ملعقتين صويا صوص

-عصير ليمونة وملح

طريقة تتبيل الدجاج المشويالطريقة الرابعة لعمل تتبيل الدجاج المشوي

-ربع كوب من الصلصة الحارة

-ملعقتين من صلصة الطماطم

-كمون وكزبرة وبابريكا، فلفل أسود وفلفل أبيض

-خل وليمون وملح

-زبادى

-كركم

-قرنفل وقرفة وهيل مطحون

-مايونيز

-زيت

-مسطردة

طريقة تتبيل الدجاج المشويالطريقة الخامسة لعمل تتبيل الدجاج المشوي

-بصلة مفرومة.

- ثمانى فصوص ثوم مفروم

- نصف قشرة ليمونة مفرومة

-ربع كوب من عصير البرتقال

-ملعقة فلفل أسود وعلبة روب

- ملعقتا زيت زيتون وملعقتا ملح

-ربع ملعقة زعفران مطحون

طريقة تحضير تتبيل الدجاج المشوي

نخلط جميع المقادير مع بعضها البعض بالخلاط ثم نضع الدجاج فى التتبيلة لمدة 6 ساعات.

نصائح عند تتبيل الدجاج المشوينصائح عند تتبيل الدجاج المشوي

-إضافة زيت الزيتون إلى إحدى تتبيلات الدجاج المشوي أحد أهم أسرار المذاق الشهي والذي يساعد بدوره على الاحتفاظ بعصارة الدجاج ونكهته والذي يشبه دجاج مشوي على الفحم مثل المطاعم.

- إضافة معجون الطماطم إلى تتبيلة الدجاج المشوي، والتأكد من ملامستها لكافة أجزائه يُضيف نوع من القرمشة بعد شيه على الفحم.

-إضافة عصير الليمون أو الزبادي إلى تتبيلة الدجاج المشوي تساعد على إبقائه طريًا عند شيه على الفحم بدلًا من جفافه.

-إضافة صلصة الصويا في تتبيلة الدجاج المشوي يمنحه نسبة ملوحة مستساغة ليزيد من مذاقه الشهي.

-إضافة العسل إلى قطع الدجاج أو بديله من السكر البني، يُكسب القطع القرمشة المرغوبة عند شيها.

-ترك الدجاج في التتبيلة لمدة يوم كامل يُكسبها النكهة القوية نتيجة الامتصاص القوي لمكوناتها وبالتالي الحصول على مذاق شهي.

-التقليب المستمر للدجاج على الأسياخ حتى لا يحترق ويبقى بمذاقه الشهي.

-تقديم الدجاج المشوي مع طبق جانبي من السلطة الخضراء يضيف له نوع من المذاق الشهي ويساعد على اكتمال القيمة الغذائية للطبق.

اقرأ أيضاًطريقة تحضير كيكة الليمون

لمواجهة الطقس الحار.. طريقة تحضير العناب للتخلص من حرارة الصيف

«طعم الفتة ما يحلاش من غيره».. طريقة تحضير العيش المحمص في المنزل

المصدر: الأسبوع